陕西特色旗花面的做法？
1.木耳、海带、黄花干泡发后清洗干净切丝，黄花干切断。西红柿切块，韭菜切段，豆腐切丁。鸡蛋一个打散后，用平底锅摊成蛋皮后切菱形，小葱切葱花碎。
2.一个鸡蛋打入面粉里，加一点盐揉成光滑的硬性的面团。面团饧10分钟，饧面团的时间可以做其它的材料。
3.先来炒臊子：炒锅烧热后倒入适量的油，放一点葱花爆香，下入黄花干翻炒几下。
4.放入海带丝，木耳翻炒片刻，最后下入豆腐翻炒均匀，加入五香粉，盐调味后出锅盛碗中备用。
5.炒锅刷干净，烧热后倒适量的油，放入葱花爆锅，放入西红柿翻炒出汁，盛出备用。
6.面团排气后擀成薄薄的面皮，把面皮上撒上适量的胡椒粉，把面皮卷在擀面棍上，中间用刀切开。
7.切成旗子形状，把面旗揭开以防粘连。
10.另外起锅烧热后，倒入适量的排骨汤煮沸，把炒好的西红柿倒入锅内，再把臊子倒入锅内。
11.把煮好面旗放进锅中。
旗花面的家常做法？
主料:
面粉70g、鸡蛋2个、油菜1棵、海带丝40g、豆腐70g、黄花干6g、木耳6g、小葱2棵、韭菜10根、西红柿1个
辅料:
1.木耳、海带、黄花干泡发后清洗干净切丝，黄花干切断。西红柿切块，韭菜切段，豆腐切丁。鸡蛋一个打散后，用平底锅摊成蛋皮后切菱形，小葱切葱花碎。
2.一个鸡蛋打入面粉里，加一点盐揉成光滑的硬性的面团。面团饧10分钟，饧面团的时间可以做其它的材料。
3.先来炒臊子：炒锅烧热后倒入适量的油，放一点葱花爆香，下入黄花干翻炒几下。
4.放入海带丝，木耳翻炒片刻，最后下入豆腐翻炒均匀，加入五香粉，盐调味后出锅盛碗中备用。
5.炒锅刷干净，烧热后倒适量的油，放入葱花爆锅，放入西红柿翻炒出汁，盛出备用。
6.面团排气后擀成薄薄的面皮，把面皮上撒上适量的胡椒粉，把面皮卷在擀面棍上，中间用刀切开。
7.切成旗子形状，把面旗揭开以防粘连。
8.锅中加入清水烧开，下入面旗，大火煮开。
9.放入油菜，再次煮开1分钟，把面旗和蔬菜倒出备用。
10.另外起锅烧热后，倒入适量的排骨汤煮沸，把炒好的西红柿倒入锅内，再把臊子倒入锅内。
11.把煮好面旗放进锅中。
12.倒入香醋，放入韭菜，撒上适量盐和香油调味即可出锅。
旗花面是一种传统的中国面食，也是家常菜中的一种。制作旗花面的方法很简单，首先将面粉和水混合，揉成面团，然后将面团擀成薄片，切成长条状，再将长条状的面条折叠成三层，用刀切成小块，最后将小块面条展开，就可以得到旗花面了。
煮旗花面时，将面条放入沸水中煮熟，捞出后加入调料即可。旗花面口感Q弹，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
旗花面是一种传统的中国面食，以下是一般的旗花面的家常做法：
材料：
- 面粉（约250克）
- 温水（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 在一个大碗中加入面粉，逐渐倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个均匀的面团。
2. 将面团放在台面上，继续揉搓数分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
3. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其静置休息约20-30分钟。
4. 取出面团，将其擀成薄片，可以使用擀面杖或面机来帮助擀平面团。
5. 在擀平的面片上刷上一层薄薄的食用油。
6. 将面片从一侧开始卷起，形成一个长卷状。
7. 将卷起的面片切成约1-2厘米宽的段落，即旗花面的形状。
8. 在一口大锅中煮沸足够的水，加入适量的盐。
9. 将旗花面放入沸水中煮熟，煮至面条浮起并变软烂。时间根据面条的厚度和个人口感而定，一般大约2-4分钟。
10. 将煮熟的旗花面捞出，沥干水分。
11. 可以根据个人喜好将旗花面与调料一起食用，例如炒菜、汤或酱料等。
家常做法中的旗花面可以根据个人口味和偏好进行调整。您可以将面团调整成不同的大小和厚度，也可以尝试添加其他配料或调味料来增加口感和风味。
祝您制作美味的旗花面！
