腐竹虾仁汤的做法？
材料：
腐竹100克，虾仁200克，生姜3片，葱1根，盐适量，鸡精适量，料酒适量。
步骤：
3. 生姜切片，葱切段备用。
6. 加入虾仁，继续煮2-3分钟。
7. 最后加入盐、鸡精和料酒调味，煮沸后即可出锅。
注意事项：
1. 腐竹需要提前用温水泡发，否则烹饪时不容易熟透。
2. 虾仁不需要煮太久，否则会变老。
虾仁疙瘩汤？
用料：虾仁15只，香菇5朵，小青菜一把，小葱2根，蒜2瓣，料酒15克，淀粉15克，盐5克
步骤：
2、虾仁加料酒，淀粉，盐抓匀腌制10分钟。
3、热锅放油放入葱，蒜爆香下香菇炒软把虾仁放入炒至变色。
5、出锅前加入青菜碎即可。
1. 鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下
3. 取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩
4. 锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可）煮
5. 开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和虾段，煮5分钟
6. 鸡蛋打散，浇在汤中成蛋花状。撒入盐，白胡椒粉和香油，出锅
主料
虾仁150克
胡椒粉适量
上海青2棵
葱适量
香油适量
辅料
面粉100克
盐1茶匙
花生油1勺
姜适量
1. 上海青洗净待用
2. 虾仁解冻洗净。
3. 虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。
4. 启动“酱汁”程序。
5. 打成泥。
6. 虾泥取出加入胡椒粉和面粉。
7. 拌匀后静置待用。
8. 拌匀后静置待用。
9. 热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。
10. 加足量热水。
11. 水开后放上海青。
12. 虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴。
13. 青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。
14. 全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。
做法步骤
1.虾去壳去头，保留头部 香菇切片，面粉用小水流加水，并不断搅拌成小疙瘩
2.锅里热油加入虾头和姜丝炒出红油，然后加入时蔬翻炒一分钟，倒入半锅水，煮沸捞出虾头，下入虾仁
3.下入面疙瘩不停搅拌，加入1勺生抽 1勺蚝油 1匙盐，煮2分钟后关火，临出锅点上几滴香油就好啦
虾仁疙瘩汤的做法？
准备食材
步骤2/12
步骤3/12
将福临门面粉放入容器中，一点一点加入清水
步骤4/12
和成糊状
步骤5/12
锅内烧水，加入葱段
步骤6/12
加入酱油食盐调味
步骤7/12
漏勺一个
步骤8/12
将面糊倒入漏勺
步骤9/12
将水烧开后改小火，取一个勺子，压漏勺中的面糊
步骤10/12
下面就出均匀的小粒粒了
步骤11/12
面全部压好后，将虾仁和胡萝卜、黄瓜丁放入改中火煮熟
材料：面粉一瓢，瘦肉适量，白菜300克，鸡蛋一个，虾仁150克，葱，生抽，香油，盐各适量
步骤：
1、***洗净切碎，肉，葱切碎末。
3、锅中加油烧热放葱爆香加入肉末翻炒均匀加料酒。
4、放***翻炒加入开水锅开下疙瘩。
5、搅拌均匀锅开放入虾仁搅拌均匀。
6、葱碎放入碗中加生抽，香油调拌均匀做成调味汁。
7、碗中加入葱料汁盛入疙瘩拌匀即可。
食材清单
虾仁 15只 、 面粉 2杯 、 鸡蛋 1个 、 葱末 少许 、 料酒 1勺 、 黄瓜 少许 、 胡萝卜 少许 、 盐 适量 、 酱油 半勺
烹饪步骤
1/16
准备虾仁，面粉，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，葱末
2/16
鸡蛋打散
3/16
倒入面粉碗
4/16
不断搅拌
5/16
搅出这种小疙瘩
6/16
可以适量加一点点水
7/16
虾仁，用料酒，盐，稍微腌制一会儿
8/16
放油，葱末，酱油，炒香
9/16
加3小碗水
10/16
等水开后，加入切好的黄瓜，胡萝卜
11/16
倒入和好的疙瘩
12/16
不断搅拌
13/16
然后加入腌制好的虾仁
14/16
不断搅拌，再煮个2分钟左右就可以了
15/16
虾仁疙瘩汤就好了
