姬松茸和粉葛做汤可以吗?
可以。
先准备姬松茸,姬松茸香味浓郁,注意煲汤不需要放太多。
将准备好的姬松茸稍微冲洗一下放一边备用。
猪骨头烧开水放姜片煮一下,焯水捞起。
赤小豆可提前泡半天,莲子陈皮洗一下备用。
将以上材料准备好就放到汤煲中,加入适量凉水,大火烧开转中火继续烧一个小时到一个半小时即可加盐调味出锅。
姬松茸灵芝排骨煲汤最佳做法?
主料
排骨500克 灵芝半朵
虫草花一小把
辅料
莲子5粒 百合8片
盐适量
1. 排骨过热水,捞起,过冷水,放汤锅里。
2. 准备好灵芝片(在买的时候让商家切好),虫草花,莲子,百合,红枣以及枸杞。材料冲水洗干净,(不过灵芝我没有洗得很彻底,因为买的时候那位销售员表示灵芝什么覆盖的是袍子粉。)将洗好的材料全部放在锅里面大火煮沸后半小时,小火慢炖1小时即可。
步骤 1
准备好姬松茸,排骨,虫草花。洗干净
步骤 2
把姬松茸,虫草花泡在清水中,约30分钟
步骤 3
排骨飞水,晾干备用
步骤 4
把所有材料放在汤锅中,加入纯净水
步骤 5
慢火煲1.5小时
步骤 6
加入一点点盐调味
步骤 7
广东姬松茸煲汤最佳做法?
材料:- 姬松茸:适量(新鲜的姬松茸最好)
- 鲜鲍鱼:适量(可选)
- 干贝:适量(可选)
- 枸杞:适量
- 枸杞莲子:适量
- 枸杞核桃仁:适量
- 枸杞红枣:适量
- 大葱:适量(切段)- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备工作:
- 姬松茸清洗干净,撕成小块备用。
- 瘦肉切成片状,鲜鱼骨清洗干净备用。
- 如果使用鲍鱼和干贝,也要提前处理干净备用。
2. 炒制底汤:
- 热锅冷油,加入葱段和姜片炒香。
- 加入鱼骨炒制片刻,再加入适量的料酒。
- 倒入清水,煮沸后转小火煲炖1-2小时,让鱼骨的香味和汤汁充分混合。
3. 炖煮煲汤:
- 将底汤过滤,只保留清汤。
- 把清汤倒入砂锅或炖盅,加入适量的盐调味。
- 加入适量的瘦肉、姬松茸、鲍鱼、干贝等食材。
- 文火慢慢炖煮,时间根据食材的鲜嫩程度和个人口感来调整,一般30-40分钟即可。
- 加入枸杞、枸杞莲子、枸杞核桃仁、枸杞红枣等其他配料,再继续炖煮片刻。
4. 上桌享用:
- 关火后,将煲汤倒入碗中,即可趁热享用。
这是一种基本的广东姬松茸煲汤做法,你可以根据个人口味和喜好调整食材和调味方式。享用时,可以搭配清淡的其他菜品一起食用。希望你喜欢这道美味的煲汤!
食材:土鸡1只、姬松茸10朵、葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。
做法:
1、鸡肉飞水,捞起洗净;姬松茸用清水泡发并洗净,葱挽结、姜切片备用。
2、锅内热油,五成热时,下入嫩鸡以及姜片,煸至鸡的表皮略为发干冒油。
3、烹入绍酒,炒匀,加入酱油,仔细翻炒使鸡上色。
4、往锅中加入开水没过鸡,加入冰糖,大火烧开后再一次撇去浮沫,放入姬松茸、葱,改小火炖60分钟,翻匀即可食用。
姬松茸鸡汤
原料:鸡肉、姬松茸、红枣、枸杞、盐。
做法步骤:
第1步、鸡肉洗去血水后斩块。
第2步、将鸡肉冷水下锅焯出血水,捞出再次冲洗干净。
第3步、姬松茸冲洗一下备用。
第4步、将鸡肉和姬松茸一起放入高压锅中。
第5步、加入两片姜片和适量的水。
第6步、电高压锅原味汤至功能结束。
第7步、几颗红枣和枸杞清洗一下备用。
第8步、打开锅盖,按开盖煮,放入红枣和枸杞,煮多十公分钟左右。
第9步、最后少许盐调味即可。
新鲜姬松茸煲汤最佳做法?
新鲜姬朳茸煲汤最佳做法:首先将姬枞茸去掉头部脏东西因为姬松茸从土里冒出来的所以表面一些脏东西,一定要洗干净免得影响口感,将鸡弄成小块出水去掉血水和去腥味,把鸡块用大火把汤烧开改用中火慢炖四十五分钟,把新鲜姬松茸加姜片放进去再煲二十分钟加盐调味就OK了。这汤清味鲜浓香,喝汤吃渣又营养丰富,又能提高免疫力,本身姬松茸有独自的香味加上鸡的香浓二者是最好的搭配。