清炖鸡需要多长时间？
制作清炖鸡需要炖约2小时。
炖鸡的时间过长营养成分反而会逐渐降低。鸡肉中的营养成分也只有5%-10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中，1-1.5个小时就比较合适，既能保证鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养。
炖鸡汤的鲜鸡买回来后，应该在冰箱冷冻室里放3-4个小时再取出，然后解冻炖汤，这样做出来的鸡汤味道才更鲜美。
清炖鸡放什么调料？
首先是将鸡的脂肪全部去掉，减少炖汤时产生的油腻量。
接着放入姜片、红枣、淮山、党参、枸杞、桂圆肉这些补血补气类的食材，差不多就可以了。等到出锅前几分钟，加入适量的食盐即可。相信，清炖的鸡汤一定是鲜味无比的。
清炖鸡的绝密配方？
清炖鸡绝密配方：
2、煮好一锅开水后倒入鸡肉，边搅拌边烹煮，鸡肉煮好后捞出盛入碗中；
3、蒸煲内放入姜块，再倒入鸡肉，加入适量清水，大火烹煮至高温并放入绑好的葱，继续高温蒸煮30分钟，煮好后盛入碗中，撒上一些葱花就完成了。
厨师长教你清炖鸡的做法？
主料：三黄鸡半只
辅料：姜一片
1、备好食材.
3、鸡肉、姜片放入炖盅，加入清水.
4、取一高压锅，放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上).
5、放入炖盅，盖上高压锅盖子，开大火，锅上汽转小火炖45分钟.
6、45分钟后，关火，锅下气后，开盖.
7、调入盐，完成。
清炖鸡的做法？
以下是清炖鸡的简单做法：
## 材料
- 鸡腿或鸡块：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 水：适量
## 步骤
1. 鸡腿或鸡块清洗干净，放入锅中焯水至变色后捞出。
2. 另起一锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段和适量的料酒，烧开后放入焯好水的鸡块。
3. 加入适量的盐调味，煮至汤将干时加入红枣、枸杞等配料，继续煮5分钟左右即可。
Tips:
- 清炖鸡作为一道家常菜，口感清淡适合所有年龄段人群食用，如果想要增加营养价值，可以加入适量蔬菜炖煮。
- 如果想要更加美味，可以在焯水时加入少量生姜和料酒去除腥味。
