鱼肉豆腐汤怎么做？
第一步：准备3条黄骨鱼，把内脏和腮处理干净，买的时候可以让档主帮忙弄好，因为这种鱼表面有一层黏液，滑溜溜的不好抓，鱼处理好后冲洗干净放一边沥干水分，也可以用厨房用纸擦干水分。

第二步：准备3块盐水老豆腐，1块姜，2根香菜，把它们冲洗干净后姜切成姜丝，香菜切段，豆腐切小块放一边备用。

第三步：把黄骨鱼擦干水分，准备一个锅，热锅下油把鱼摆入锅中小火慢煎，煎鱼想要完整不掉皮，热锅冷油入锅，小火慢煎，不要随意翻动，怕受热不均匀可以转动锅，一面煎好关火放凉后再翻面煎另一面，煮汤的鱼不需要煎太老，稍微煎一下就可以了。

第四步：黄骨鱼翻面煎时洒上几滴白酒去腥，也可以用料酒，两面煎好后倒入适量的开水，加入姜丝和切好的豆腐块，调大火煮开后再煮两分钟，这样煮鱼肉豆腐汤，可以使汤汁奶白浓香。

第五步：汤烧开煮了有两分钟了，盖上锅盖，调中火再煮20分钟，家里如果有老人或较小的孩子，可以用煲汤袋把鱼装起来再煮，这样就不怕汤中有鱼刺了。

第六步：好了，时间到了，一锅浓香的鱼肉豆腐汤看着都好美味，现在加入少许的胡椒粉，还有准备好的香菜就可以关火出锅了
原料：鱼1条，豆腐l块，草菇20克。
调味料：盐2克，味精3克，胡椒粉2克，葱5克，生姜2克，植物油10毫升。
做法，
1．鱼去鳞，洗净，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净，切段；生姜去皮，切片。
2．锅上火，加油烧至八成热时，下入鱼片过油，再捞出沥油。
3．锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮30分钟后，调入其他调味料：即可。
1. 准备食材：鱼肉，豆腐，姜。
2. 花生油烧热。
3. 鱼肉入锅煎一会儿，鱼肉变白即可。
4. 加入适量水和姜煮开。
5. 豆腐入锅煮一分钟，加盐调味。
6. 出锅。
鱼汤豆腐汤怎么做？
做法步骤：
第1步、先把海鱼去鳞清洗干净，用厨房用纸搽干水分。
第2步、姜蒜去皮洗净后切成末备用。
第3步、热锅下油，放入姜蒜末爆香。
第4步、 放入鱼段 四面均煎一下。
第5步、 翻面继续煎一下 ，至略微金***。
第6步、加入适量的料酒去腥。
第7步、加入适量的热水 ，水量要没过鱼段 （鱼段有点大）。
第8步、把内脂豆腐切块后轻轻放入锅中，然后加盖焖煮 ，大火烧开后转中火继续烧煮 ，因为鱼段大，不容易熟 ，熬煮的时间略微长点。
第9步、等鱼汤变成奶白色后 ，加入适量的盐调味。
第10步、盛出后 加入洗净切成段的香菜点缀。
用料：
豆腐1盒，鱼1条 ，姜适量 ，蒜适量 ，葱适量
做法
1，一斤重的鱼一条，两边各切开三道口子，用厨房纸擦干水分
2，切一些蒜片、姜片、小米椒，冷锅冷油，油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟
3，然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟
4，往锅中加水，没过鱼，然后把一大块豆腐切成小块放入锅中
5，加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，盖上盖子中火炖20分钟，最后加入蚝油，撒上葱花即可
鱼身豆腐汤家常做法？
鱼身豆腐汤是一种家常汤菜。
首先，鱼身豆腐汤是多数家庭喜欢的一道汤菜，不仅味道鲜美，而且有营养价值。
其次，鱼身豆腐汤的主材料鱼肉和豆腐都是家庭常备的食材，做法也相对简单，所以是一道适合家庭烹饪，且经常被制作和食用的菜品。
如果准备做鱼身豆腐汤，可以根据个人口味添加其他食材，例如：青菜、蘑菇、胡萝卜等等，这些食材都可以增加汤菜的营养价值，并且能够增加汤的美味程度。
鱼身豆腐汤的家常做法可以概括为三个步骤：准备材料、烹饪汤底、组装煮汤。
首先，准备鱼身和豆腐，其中鱼身可以用鲈鱼身或者小黄花鱼身，豆腐可以根据个人口味选择软嫩或者硬质的豆腐。
其次，烹饪汤底需要用到姜片和香菜，喜欢汤更鲜美的可以加入鲜虾壳和干贝。
最后，组装煮汤需要在锅中煮开清水，加入鱼身和豆腐，然后加入汤底并煮到汤呈乳白色为止。
鱼身豆腐汤口感清鲜，汤汁浓郁，营养丰富，是一道健康美味的家常菜肴。
