爱心瓦片酥饼干的家常做法?
食材:
* 面粉:100克
* 黄油:40克
* 白糖:30克
* 泡打粉:适量
* 香草精:适量
步骤:
3. 筛入面粉和泡打粉,搅拌均匀。
4. 加入适量的水,使面团变得柔软。
5 取一小块面团,用手捏成爱心形状。
7. 预热烤箱至180℃,将烤盘放入烤箱中,烘烤约10分钟。
8. 取出烤盘,将爱心瓦片酥饼干烤架上晾凉。
爱心瓦片酥饼干制作简单,口感酥脆,非常适合家庭制作。需要注意的是,面团要适量加水,使面团变得柔软,这样更容易捏成爱心形状。同时,烘烤的时间也要掌握好,以免烤糊。希望您喜欢这道美味的爱心瓦片酥饼干!
家庭自制曲奇饼干用爱心形状,有多款烤盘怎么做曲奇饼?
手工制***心曲奇。
用料:
黄油60克
糖粉30克
淡奶油50克
香草精适量
低筋面粉90克
抹茶味
黄油60克
糖粉30克
淡奶油50克
香草精适量
低筋面粉90克
抹茶粉3克
爱心曲奇的做法
1. 黄油软化到用手轻易能戳个坑的状态
2. 倒入糖粉
3. 用刮刀拌匀
4. 电动打蛋器一档搅打均匀
5. 分三次加入淡奶油,每次都要搅打均匀后再加下一次。
加入淡奶油搅打后的样子。
6. 加入适量香草精,搅打均匀
7. 筛入低筋面粉,用刮刀拌匀均匀到无干粉的状态。做抹茶口味的就在这步把抹茶粉和低筋面粉一起过筛到黄油里翻拌均匀即可。
8. 然后用刮刀压拌,使各种材料更加均匀的混合。
9. 装入裱花袋,事先将裱花嘴装入裱花袋,裱花嘴我用的是三能8齿的,烤箱上下火180度预热。
10. 挤成心形
11.180度上下火烤15到20分钟,烤至表面金***即可出炉
注意:
第一,不要过度打发黄油,加入材料之后搅打均匀即可,过度打发会导致最后烘烤纹路消失。
第二,淡奶油要提前拿出来放置室温,否则会导致黄油油水分离。
第三,黄油要软化到位,用手能很轻易的戳一个坑的状态。第四,挤的花型大小要一致,否则烤的时候小的会糊,大的还没熟透。
淡奶油曲奇饼干的做法?
淡奶油曲奇饼干是一种简单易做、口感香脆、干爽不油腻的饼干。下面给您介绍一种简单的淡奶油曲奇饼干的做法:
所需材料:
低筋面粉200克;奶油125克;糖75克;淡奶油30克;盐1克;蛋黄1个。
制作步骤:
1. 将室温软化的奶油用打蛋器搅拌至顺滑。(建议加入少许糖)
2. 将鸡蛋黄打散,倒入奶油中,用打蛋器搅拌成均匀的混合液。
3. 将糖和盐混入混合液中,搅拌均匀。
4. 将低筋面粉分别筛入,边倒边搅拌,直到成为比较干燥的面团。
5. 加入淡奶油,再次揉搓成光滑的面团。
6. 将面团用手擀成薄片,厚度约为0.5cm,用饼干模具压出心型饼干。(可根据个人喜好选择不同形状的模具)
7. 烤箱预热至170℃,将饼干放入烤箱,烤约15~20分钟,烤至饼干边缘呈现淡金***即可。
使用提示:
1. 可以根据个人口味加入一些柠檬皮屑或香草精等调味料,增加风味和口感。
2. 可以将饼干制作成不同的形状和大小,定制属于自己的特色饼干。
3. 烤制饼干时,烤箱温度可以根据自己的烤箱情况进行微调,保证饼干烤制时间和烤制效果。
4. 烤好的饼干可以装入干燥的密封盒中,保存时间较长,可随时享用。
总之,淡奶油曲奇饼干制作简单,口味清淡、易保存,适合在休闲***、下午茶或送给朋友和家人等场合食用。
材料:
- 110 克无盐黄油,软化
- 65 克白糖
- 1/2 茶匙香草精
- 150 克中筋面粉
- 30 克淡奶油
步骤:
1. 把黄油,白糖和香草精混合在一起,拌匀。
2. 加入面粉和淡奶油,搅拌均匀,成为一个柔软的面团。(如果面团过干,可适量加入少许淡奶油)
3. 在平面上撒上少量面粉,放置面团上,用擀面杖将其擀成0.5厘米左右的厚度。
4. 用模具或压纹纸切出喜欢的形状。
5. 把饼放在周围留有一定间隔的烤盘上,烤箱预热180度。
6. 烤盘放入预热的烤箱中,烤10-12分钟,或者直到饼干边缘开始变金***。
7. 从烤箱中取出饼干,放在烤架上冷却。
8. 冷却后,即可食用。
祝您成功!