咸味饼干的做法,咸味饼干的做法大全

huangp1489 4 0
  1. 咸五香饼干商业配方?
  2. 乐之咸饼干的做法?
  3. 康师傅饼干咸酥做法?
  4. 咸味饼干的家常做法用烤箱?
  5. 有哪些好吃的咸酥饼干做法?

五香饼干商业配方

咸五香饼干的商业配方如下:面粉250g,盐5g,五香粉5g,鸡蛋1个,白砂糖20g,黄油100g,泡打粉5g。

首先将面粉、盐、五香粉和泡打粉混合均匀然后加入鸡蛋和白砂糖搅拌面团,再加入软化的黄油搅拌均匀。

将面团擀平后,使用饼干模具切割成所需形状,放入预热180℃的烤箱中烤约15分钟至金***即可。这样制作出来的咸五香饼干口感松脆,香味浓郁,受到消费者的一致好评。

咸味饼干的做法,咸味饼干的做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

乐之咸饼干的做法

原料:低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克。准备适量蛋清洒涂在饼干表面,再用适量芝士粉撒在饼干表面。做法:

1、黄油放置室温融化,着急的可以微波炉解冻,但是不要化过了,尽量保持固态,加入糖粉后搅拌均匀至略白,体积有点膨胀即可。

2、加入两个鸡蛋搅匀。

咸味饼干的做法,咸味饼干的做法大全-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

3、加入盐。

4、加入芝士粉。

5、筛入面粉。

咸味饼干的做法,咸味饼干的做法大全-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

6、揉成面团。

7、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片,用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清。

8、再在上面撒上芝士粉。

9、列入烤盘,放入中层,170度烤15分钟。

康师傅饼干咸酥做法?

第一款:芝麻咸酥饼干。这款饼干芝麻香气四溢,口感咸酥,老口味味道,满满的回忆。

用料:

黄油 30克

鸡蛋 40克

面粉 100克

糖 5克

盐 2克

泡打粉 3克

黑芝麻 20克

步骤 1:软化黄油,加入糖和盐 用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2:分几次加入蛋液,每一次都要充分混合。

步骤 3:筛入面粉,泡打粉。

步骤4:加入熟芝麻,用刮刀拌均匀。

步骤5: 将面团做成圆柱形,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1个小时。

步骤6:将面团切成0.5毫米片,放在烤盘中 ,烤箱预热180度,烤15分钟左右。

咸味饼干的家常做法用烤箱?

咸饼干

主料

低筋面粉180克,黄油65克,细砂糖8克

柠檬汁5克,植物油30克,,蛋清18克

,盐3.5克,黑芝麻少许

辅料

蛋黄(刷表面)少许

1. 材料备齐 ,黄油软化。

2. 黄油,盐,糖,植物油混合均匀。

3. 加入蛋清和柠檬汁拌匀

4. 加入过筛的低筋面粉拌匀

5. 揉成柔软的面团。

6. 将面团擀成35厘米长,宽约5厘米左右的长方形。表面刷蛋黄液,用叉子划出纹路。

7. 切成两指宽的小块。表面撒少许黑芝麻。

8. 烤箱中层180度 30-35分钟即可

9. 出炉脱模放凉

材料

低筋面粉 200g,无盐奶油 70g,盐10g,佛蒙特咖哩1块,鲜奶 30-40g,黑胡椒粒 少许,迷佚香 适量

做法

1: 准备好食材。

2: 将鲜奶打微波10秒,放入咖哩块溶解,

3: 回到室温的无塩奶油加入面粉略略抓成小块状,

4: 食材全部放入,将之拌匀成团,

5: 放入塑胶袋内捏成长条状,放入冰箱冷藏30-60分钟,

6: 取出切片,置于烤盘上,

7: 烤箱预热到180-190,放入烤20分钟即可。

有哪些好吃的咸酥饼干做法?

大家好,我是樱桃美食日记。非常高兴能回答这个问题。

吃惯甜味饼干的我们来说,还是很多人在内心深处喜欢咸味的饼干,下面介绍两款咸酥饼干做法,一定会有惊喜的。

第一款:芝麻咸酥饼干。这款饼干芝麻香气四溢,口感咸酥,老口味的味道,满满的回忆。

用料:

黄油 30克

鸡蛋 40克

面粉 100克

糖 5克

盐 2克

泡打粉 3克

熟黑芝麻 20克

步骤 1:软化黄油,加入糖和盐 用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2:分几次加入蛋液,每一次都要充分混合。

步骤 3:筛入面粉,泡打粉。

步骤4:加入熟芝麻,用刮刀拌均匀。

步骤5: 将面团做成圆柱形,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1个小时。

步骤6:将面团切成0.5毫米片,放在烤盘中 ,烤箱预热180度,烤15分钟左右。

小贴士

芝麻一定要用熟芝麻,这样才能激发出它的香味。

此配方黄油量比较少,增加液体材料才能保证饼干的湿润,如果你喜欢浓浓的奶香味,可增加黄油的比重,蛋液可适量减少。

第二款:芝士咸酥饼干。口感酥脆微咸,带有芝士独特的香味。

用料:

低筋面粉 200克

鸡蛋 1个

芝士片 2片

芝士粉 10克

黄油 100克

食盐 3克

步骤1:先做芝士糊,将芝士片隔水加热之后,加入芝士粉搅匀。

步骤2:黄油软化之后,加盐,打到体积膨大,颜色变浅***。

步骤3: 鸡蛋打散之后,分次加入黄油中,搅打均匀,每倒一次之后都要搅打均匀。

步骤4:将芝士糊加进去搅打均匀。

步骤5:筛入低筋面粉,切拌均匀。

步骤6:揉成一个面团,静置十分钟。

步骤7:擀成厚度大约3毫米的面皮

步骤8:用模具压出自己

喜欢形状。

步骤9:烤盘里铺油纸,放入压好的面皮,用牙签戳一些小孔,面刷薄薄的全蛋液。

步骤10:烤箱180度预热,烤制15分钟左右。


你好我是张小贺,很高兴为你解答这个问题

给大家介绍一款葱香咸酥饼干

食材,中筋面粉100克,猪油40克,麦芽糖20克,泡打粉2克,牛奶50克,玉米淀粉50克,盐2克,香葱15克

做法1油皮制作,面粉,麦芽糖泡打粉,猪油用牛奶和成面团,静放发酵2倍大

2油酥制作,玉米淀粉加猪油,盐,香和成面团,保鲜膜包裹待用

3发酵好的面团,揉面排气,擀成油皮,油皮上放上油酥面团,包裹,像包包子一样,保鲜膜包裹松弛10分钟

4松弛好的面团擀成长方形,把长方形折叠起来,在擀平,再次折叠起来,在擀平重复3次

5擀平用刀分割成小方块,烤盘垫上油纸,把饼胚放上,烤箱预热,中层,180度,上下火,烤15分钟,即可

标签: 饼干 芝士 面团