墨鱼汤的做法？
用料:
墨鱼干2只
公鸡半只
莲子1把
枸杞1把
黄姜1块
陈皮半个
清水半锅
盐少许
做法:
1/14墨鱼干提前泡发
4/14半只洗净公鸡剁小块，
7/14热锅凉油爆香姜片，
9/14放入砂锅，
10/14最后放入莲子和陈皮。
13/14出锅前5—8分钟放入枸杞，出锅前放入一点点盐即可
用料:
排骨500g
墨鱼干小的2只，大的1只
生姜2片
料酒少许
盐适量
醋2-3滴
做法:
1/8墨鱼干提前泡好
2/8泡好去掉中间的白骨撕掉表皮
3/8切斜刀片
4/8锅中放水烧开，把排骨倒入焯下水
5/8倒入冷水中冲洗下
6/8把排骨墨鱼倒入锅中倒入清水盖过排骨，倒少许料酒，2滴醋，2片生姜，压30分钟。
7/8压好之后加入盐搅匀即可
主料干墨鱼 (1只)干竹荪 (1袋)辅料姜 (3片)香葱 (1根)厨具汤锅、砂锅分类咸鲜 炖 数小时 简单难度准备好的干墨鱼拿出来放火上烤一烤，方便处理烧过后的墨鱼，很容易去除那层壳。把墨鱼外层的皮 内脏 眼睛去除。放果泥略煮10分钟，在捞出煮过后的墨鱼很好切，没那么硬。
准备好的竹荪（沃尔玛买的）。一定要泡水。。竹荪去下面的蒂 用温开水泡发。泡到水基本没什么颜色后就可以了。
主料：墨鱼700g、五花肉100g
辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量
步骤一：准备食材。
步骤二：五花肉洗净切片。
步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。
步骤四：取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。
步骤五：放入五花肉，加料酒。
步骤六：大火煮开，小火15分钟。
步骤七：放入墨鱼，大火煮开。
步骤八：撇去浮末，小火炖15分钟。
步骤九：加盐煮2分钟。
步骤十一：盛出就可以享用啦。
1，选用新鲜的墨鱼除去表皮注意不要将墨胆弄破切成小块
4，烧一锅开水加入少许料酒放入龙骨等到水再次烧开，水面铺满浮末，肉的表面被煮熟时，用漏网捞出用冷水将龙骨冲洗干净
5，银耳捞出去掉中间的硬芯剪成小块
6，砂锅中加入适量清水将除木瓜外的所有食材放入砂锅盖上盖子大火烧开后转中小火煲两个半小时
7，最后加入木瓜再煲半个小时关火前加入适量盐调味
8，这道木瓜墨鱼龙骨汤，汤色浓白，汤汁浓稠，鲜甜爽滑，美味又滋补。
莲藕粉葛龙骨汤的做法？
材料和配料：一斤龙骨（热水抄去血水），莲藕半斤（刨皮切块），粉葛半斤（去皮切块），蜜枣两个，50克生姜（洗干净拍扁），盐15克，20克葱花。
步骤操作：砂锅倒入5斤清水煮沸，加入龙骨、莲藕、粉葛、生姜、蜜枣大火煲15分钟，转小火煲一个半小时左右，加入盐和葱花，这样煲即不是老火汤，汤又美味可口。

制作过程：
第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；

第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；

第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；

第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补
