鸡丝凉拌米线的制作步骤有哪些？
凉拌鸡丝米线；材料；鸡大腿或鸡胸肉 一个/一块 ；洋葱 ；胡萝卜 ；香菜 ；大蒜 一瓣 ；醋，酱油，盐 ；油辣椒 ；米线 ；做法；
1. 把鸡腿或者鸡胸肉煮熟然后放到碗里凉着。冷却以后把鸡肉用手撕成丝状。 ；
3. 米线在滚水里过水烫一下。 ；
4. 把鸡丝，米线，洋葱丝，胡萝卜丝以及香菜和大蒜一起放入碗里，根据口味酌量添加醋，酱油，盐以及油辣椒拌匀即可。可以略放一点煮熟鸡肉的汤提鲜。
东北凉拌鸡丝做法？
步骤2
步骤3
先把黄瓜切成薄片后再切丝
步骤4
步骤5
加入鸡胸肉后倒入黄酒
步骤6
大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟
步骤7
等25分钟后，我撕开看看肉全部已熟，是不是看上去特嫩
步骤8
按照鸡胸肉的纹理撕成丝
步骤9
步骤10
碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀
步骤11
再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀
食材：
鸡胸肉300克、黄瓜100克。辅料：大蒜2瓣、小葱1根、熟芝麻5克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克
凉拌鸡丝的做法
1、黄瓜切丝；
凉拌鸡丝的做法 鸡丝怎么凉拌好吃
2、蒜切末，葱切葱花；
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3、锅中倒水，放入鸡胸肉，加少许料酒和盐，大火煮10分钟，捞出放凉，撕成鸡丝；
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4、碗中放入鸡丝、黄瓜丝、蒜末，调入鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克、熟芝麻、葱花拌匀；
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5、装盘即可。
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小贴士：
鸡肉下锅焯水的时候，一定要加料酒和盐，可以去掉鸡肉的腥味。
凉拌鸡丝怎么做？
1、从超市里面买了2只***大鸡腿，今天就用它来做这道凉拌鸡丝了。鸡腿买回来后建议先在水里浸泡2个小时左右，泡出里面的血水。然后直接把鸡腿放进冷水锅里煮，煮的时候往里面加入生姜片和葱段，再加入料酒、加入花椒，用大火煮开。
2、煮开后撇去里面的浮沫，盖上锅盖转中火煮20分钟。煮到可以用筷子扎透就可以，然后再继续盖上锅盖焖15分钟左右。
3、15分钟后把鸡腿捞出来晾凉。把鸡腿晾凉以后用手撕成细条装盘里，撕得细一些。
4、下来调个料汁，往碗里加入捣好的蒜泥、葱花，加入一小勺盐、一小勺白糖，加入生抽、陈醋、鸡精，最后加几勺油泼辣子，再加点鸡汤进去搅拌均匀。把调好的料汁泼在鸡丝上面，上面撒些香菜，搅拌均匀就可以开吃了。
凉拌鸡丝最正宗的做法？
用料：鸡胸肉 4块 、 青瓜 半条 、 香菜 4根 、 葱 2根 、 姜 3片 、 大蒜 4瓣 、 生抽 3勺 、 蚝油 1勺 、 香油 适量 、 五香粉 适量 、 黑椒粉 适量 、 醋 适量 、 食用油 适量 、 盐和糖 适量 、 柠檬 半个
做法：
1.水开煮鸡胸肉，放姜片、葱去腥。当筷子很容易戳过鸡胸肉，就代表熟了。捞出撕成条
3.凉拌酱汁，香菜根、葱姜蒜、醋、蚝油、沙姜粉兑匀，淋上热油
4.加入青瓜丝，剩半个柠檬挤汁后切细条，倒入刚才的酱汁，拌匀
5.加入香菜拌匀即可
手撕鸡丝凉拌的做法？
1、鸡腿洗净，倒入适量的料酒，姜片，小葱，上锅蒸20分钟。
2、蒸好的鸡腿，放凉后撕成小条备用。
3、准备酱汁，两汤匙生抽，两汤匙蒸鱼豉油，一汤匙麻油，半汤匙白糖，两汤匙清水，搅拌均匀。
4、蒜切成沫，辣椒切成小段，干辣椒或小米椒都可以，放一点油，炒至微微金黄即可
5、把准备好的酱汁，炒好的蒜泥，香菜沫倒入鸡肉盘中，搅拌均匀即可。
