炖鸡家常做法？
炖鸡具体做法如下：
准备材料：老母鸡 1只、山药 50g、百合 6g、枸杞 5g、姜 一块、精盐 3g。
2、切好后放水里焯水，捞出洗净。
6、百合掰开，用清水清洗干净。
7、锅内放入山药，继续炖6分钟。
8、锅内放入百合，枸杞和盐，用勺子拌匀。
9、盛出，完成。
炖鸡汤做法家常做法？
1、将一只鸡清洗干净，切成大块，将葱切成段，将姜切成片状。
2、倒适量的油进锅中，煮沸，倒入鸡肉进行翻炒，主要是过一下鸡肉中的血水。几分钟后盛起来。
3、冷水放入鸡块，葱段、姜片、八角、料酒、少许胡椒粉，开大火将汤煮沸，用勺子捞起浮沫，改小火慢炖一个小时。完毕上汤。
准备母鸡1只、红曲米2.5汤匙、料酒1汤匙、虫草花1.5克、党参2根、姜1块、食盐1/2茶匙
电饭煲内倒入半锅的温水，放入鸡块，水没过鸡块半截手指比较适宜
倒入1.5克虫草花、2根党参、生姜片
倒入红曲米
在出锅前倒入适量的食盐
可以上桌了
炖鸡汤的家常做法，首先要选好鸡的品种，最好是老母鸡，把鸡洗净以后，我觉得还是用开水焯一下比较好，然后放在砂锅里，放上葱姜，和大料，适量的盐，放上合适的水，来炖鸡汤，鸡汤里最好放点儿香菇，放点枸杞子，既调味儿了，药非常的有营养，炖的时间越长，鸡汤的味儿越浓！
材料：干黑金鲍一个、鸡半只、姜、盐适量
做法：
①干黑金鲍提前泡发（泡3天每天换水，黑金鲍泡后放姜片 凉水入锅煮20分钟继续泡2天）切片
②鸡块切块泡30分钟除血水，捞出沖洗干净
③砂锅内放入鸡块、姜片、鲍鱼片，大火烧开后转小火慢炖2小时左右
④放盐调味 撒葱花
首先准备一个大小合适的砂锅。炖鸡汤只要是喝汤起到滋补的作用。最好是用二年以上的老母鸡。
将鸡清洗干净后可整只炖，也可将鸡斩开后进行炖煮。
将处理好的鸡放入砂锅中，不用放油，添水没过鸡肉，放入葱段，姜片，枸杞，料酒，不用放生抽等调色调料，放入适量的盐，有条件的可以放入少许西洋参，小火慢炖一个小时即可，切记不可大火烧煮。根据鸡肉的软烂程度调节炖煮时间！
这样熬出的鸡汤营养丰富，唇齿留香！你学会了吗？
炖鸡的简单做法？
1、锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水。
2、鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用。
3、锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香。
4、放入鸡肉翻炒至表面微黄。
6、倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。
8、倒入适量的水淀粉翻炒均匀。
9、撒上葱花即可关火。
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
家常炖鸡鲜嫩肥美，鸡汤鲜味十足，那么家常炖鸡该怎么做呢？首先介绍一下炖鸡要准备好的材料：滚山鸡/土鸡一只、生姜适量、香葱适量、盐适量。
1、滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲，大块鸡油洗净，生姜切片，香葱切段。
2、将洗净的滚山鸡用沸水烫一下。
3、锅中放入适量的水，将整只滚山鸡和鸡油、葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫，然后转小火炖90-120分钟左右。
4、最后放盐调味，就可以出锅了。
如何炖鸡好吃的家常做法？
炖鸡好吃的家常做法如下：
原料：
三黄鸡 (1只)、猪肉皮或猪肉 (2片)、食用油 适量、大蒜5瓣，姜片3片，大葱3段 、盐 适量、花椒 20粒
步骤：
1/6
把鸡多好后放在盆里面，清洗一下。
2/6
把猪肉皮或猪肉剁好，备用。
3/6
点火，锅里面放油加热。
4/6
放入大料，姜片，随后倒入鸡块翻炒。
5/6
加入酱油，翻炒后加入水，大火加热，水开后，再变小火慢慢熬。
6/6
小火熬5分钟，放盐，放入几瓣大蒜和大葱段。再熬20分钟就好了。
