猪足面怎么做法？
猪脚面十分有营养，做法如下：准备一个猪蹄，一切为二，洗干净后放入锅内，加满水，放入香叶、桂皮、干辣椒、生姜、大葱，大料，生抽、老抽、料酒、冰糖，大火烧开小火炖90分钟。
等猪脚炖的差不多的时候，另准备一个锅煮水下面条，水中放入一点盐，水开放入面条，煮几分钟后，面条捞出碗中，拿勺盛猪脚和猪脚汤倒入面条中即可。
猪足面是一道富有四川特色的美食，主要食材为猪脚和面条，佐以豆瓣酱、花椒等调料，味道鲜美，营养丰富。以下是猪足面的制作方法：
所需材料：
1. 猪脚 500 克
2. 面条 200 克
3. 豆瓣酱 2 汤匙
4. 生姜 10 克
5. 大葱 10 克
6. 蒜 10 克
7. 干辣椒 5-6 个
8. 花椒 10 克
9. 料酒 1 汤匙
10. 生抽 1 汤匙
11. 老抽 1 汤匙
12. 盐 适量
13. 食用油 适量
14. 水 适量
制作方法：
2. 生姜切片，大葱切段，蒜拍扁，干辣椒切段，备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒炒香，捞出丢弃。
4. 再放入豆瓣酱炒香，加入生姜片、大葱段、蒜瓣、干辣椒段一起翻炒，出红油。
5. 倒入猪脚块，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香气。
6. 加入料酒、生抽、老抽，再加入足够的水，大火烧开后转小火，炖煮约 1 小时，直至猪脚熟透。
7. 捞出炖好的猪脚，放入碗中。在锅中剩下的汤汁中加入适量盐调味，再倒入碗中。
8. 另起锅烧水，将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
9. 将炖好的猪脚和面条搅拌均匀，即可食用。
猪足面是一道美味可口的面条菜品，特点是面条爽滑，猪脚鲜嫩，麻辣味浓。可以根据个人口味和需求，调整食材和调料的用量。
猪蹄面怎么做？
1. 猪手洗净切好下锅，加入适量水，葱头，姜，料酒，焯水捞起沥干。
2. 准备好其他材料。
3. 锅内热油放入冰糖，融化后倒入猪手，翻炒均匀，至焦糖色铲起。
5. 再倒入猪手翻炒均匀后，加入适量水，加入所有调料，烧开水后，转小火慢炖一个小时。
6. 大火收汁即可。
7. 面条焯水捞起沥干，放在猪手上面（面条主要是吸收酱汁，和炸酱面差不到哦）。
8. 撒上葱花即可。
用料 番茄 1个 猪蹄 一块 面 1把 云腿腐乳 一块 番茄猪蹄面的做法 1、下面，九成熟捞出放在一旁。
2、番茄切小块，入油锅煸出茄红色，加入刚刚下面的面汤，烧滚后放入云腿腐乳和盐调味。
3、汤好后倒入面中，放猪蹄和葱末。
主料
面条60克，卤猪蹄适量
辅料
调料
油少许，盐少许
1. 准备好食材
2. 面条放入开水锅中煮熟大约六分钟左右。
3. 等面条煮得差不多时放入猪蹄(因熟食煮熟即可)和胡萝卜花片煮一两分钟，调点盐。
4. 面条煮熟后先捞出来装入大碗中(稍微摆得好看点更养眼有食欲)洒上葱花。
5. 锅中汤放入生菜烫熟最多一分钟即可，滴上几滴油，青菜翠绿好看。
6. 将生菜捞出来装碗，汤也倒入碗中就完成了。
