月子羊棒骨汤做法？
材料
白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
主料羊棒骨3根、白萝卜半个；
配料：葱、姜、适量；
首先将羊棒骨洗两三次，放入锅中，加入冷水。姜葱将也洗净切好，并与羊棒骨一同放入锅中。开大火煮开羊棒骨后，转小火炖煮，全程需要2小时。
将白萝卜洗净切成块状，等待羊棒骨汤煮了一个半小时后放入白萝卜。再煮半小时就可以关火了，香甜美味的羊棒骨汤就可以出锅品尝啦！
清汤羊棒骨做法？
清汤羊棒骨是一道非常美味的汤品，下面是制作步骤：
所需食材：
- 羊棒骨500克
- 姜片5片
- 大葱1根
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 羊棒骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 大葱洗净切段，姜片拍松备用。
3. 热锅凉油，放入大葱、姜片煸炒出香味。
5. 加入足量的清水，大火煮沸后转小火煮2个小时左右，期间去除表面浮沫。
6. 加入适量的盐调味，再煮5分钟左右即可。
小贴士：
1. 羊棒骨最好选择带有一定肥肉的部位，煮出来的汤更加香浓。
2. 煮汤时可以加入其他蔬菜如胡萝卜、白萝卜等，增加口感和营养。
做法步骤如下：
用料：羊棒骨、花椒、姜、葱、料酒、桂皮、香叶、白芷、小茴香、高良姜、草果、白蔻、肉蔻。
1、羊棒骨洗净，凉水下锅，放两片姜，两段葱段，一小勺料酒，煮沸撇血沫。
2、撇好血沫的羊棒骨放入电压力锅中，放入配料栏里的所有配料，我的配料全都是看心情放的，没有称多少克，（把家里你叫不出名字的调料凑一把）或者可以买那种现成的炖牛羊肉料，按“牛羊肉”键。
3、配蘸料：两勺生抽，两勺半香醋，少量食盐，一点味精，一点香油。
4、香喷喷的羊棒骨完成！
骨头的介绍
骨头 骨组织由活细胞和矿物质（主要是钙和磷）混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。
骨头有不同的形状和大小，例如臂骨是长骨，腕骨是短骨，胸骨和颅骨是扁骨，椎骨是不规则骨。成年人的骨主要由两种组织构成：坚硬的密质骨在外，多孔的松质骨又称海绵骨在内。长骨中的大腿骨，或称股骨，中间填满称为黄骨髓的脂肪。
凸起的骨端主要由松质骨构成，外包一层薄薄的密质骨。松质骨含有制造血球的红骨髓。大多数骨头的表面覆盖一层致密的纤维膜，称为骨膜。血管和神经纤维穿过骨头坚硬外层上的小通道进入疏松的内部。
清炖羊棒骨汤做法？
羊骨棒清洗干净后，焯水捞入汤褒
加适量的水，加入花椒适量，加入葱结，花椒能很好的去除羊肉的腥味
大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲1个小时以上
出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可
最后撒上香菜即可
1.把锅里加水，烧起，把羊排丢进去；
2.把萝卜切成块；
3.这时候水该开了一会了，打泡子（四川话）；
4.泡子打的差不多了的时候，丢几颗八角，几条干海椒进汤里，增加香味，除膻味；
5.放盐巴（如果你后面要用蘸水的话可以不用这么早放盐巴），再放点醋在汤里，也可以除膻味；
7.煮啊煮，炖啊炖
8.把蘸水配起，建议不要用豆油，否则羊肉的鲜味被盖住了。不要蘸水也可以。
9.吃肉吃山药喝汤
1.首先将带骨羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如果是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源。因此羊肉入锅前这过程一定不能省。
2.将羊肉清洗干净，控净水分，放入锅中，还有生姜，用小火慢慢地炒，炒出血水。
如血水多，直接倒掉，血水少就用厨房纸擦干，一直炒到出油，微***黄，注意别炒焦了，将会影响到最后汤色。
3.然后取一煮锅放入炒好的羊肉，生姜扔掉，加清水大约3升，开大火煮开，这时如有血污用小漏勺撇去，一定要彻底撇除干净。
4.然后再放些干净的生姜，改小火，慢慢地煮1-2小时至肉酥烂，最后开大火再煮5分钟，让汤色更浓更白。
5.盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶就可享用了。
