干菜肉松怎么做？
1、梅干菜先用热水泡起来。
2、低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐、肉松搅散混合均匀。低筋面粉最好事先过一下筛。
3、鸡蛋、牛奶混合均匀，加入融化的黄油，或者直接加入植物油。
4、清洗一下泡发的梅干菜，挤干水分，放在面粉碗里。
5、将鸡蛋牛奶油的混合液加入面粉碗中，轻轻搅拌均匀，到没有粉粒，面糊完成。
6、中小火加热平底锅，用厨房纸巾涂上少许油。我用不沾锅，习惯不抹。
7、从较高的地方倒下面糊，吃火锅用的那种捞勺1勺正合适。
8、维持中小火慢慢煎，松饼表面会冒泡，当有泡破掉的时候，就可以翻面，再稍微煎20秒左右即可。多试验几次就能把握好火的大小，煎出满意的颜色
软化好的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到颜色发白；加入三分之一的鸡蛋液，搅拌到蛋液和黄油完全混合均匀，照此法分两次加入剩余的蛋液
倒入混合好的肉松海苔面粉，抓揉成光滑的面团
将面团装入大号保鲜袋中，擀成约0.8厘米厚的长方形面片，放入冰箱冷冻30分钟
将烤箱170度预热；取出面片，用刀切成长4厘米、宽3厘米左右的长方形片
把切好的饼干排入烤盘，放入预热好的烤箱中层，烤15分钟左右。最后几分钟要关注饼干的上色程度，不要烤焦喽
原料：姜片10克 里脊肉200克 大料1克 食用油5克 生抽5克 料酒5克 盐5克，海苔碎若干 熟芝麻若干。
步骤：
1. 将里脊肉切片，冷水入锅放入姜片，焯水去腥；
2. 焯水后的里脊肉取出放置案板砸肉质酥松，然后撕成条，加入生抽等调料炒至变色；
3. 在把炒完的里脊肉放入破壁机里搅碎成肉松，加入海苔碎和熟芝麻搅拌均匀即可；
伊川肉松怎么做？
食材清单
烹饪步骤
1/4
五花肉切片，厚薄随意，但我觉得薄一点熟的快一点
2/4
加一点米酒，盐，鸡精，放葱姜，鸡蛋和红薯粉，搅拌，使劲搅拌，拌匀待用
3/4
最后一步
好了，出锅吧，简单又美味，刚炸个出来老公就吃了，小心上火啊。可以就这么当零嘴吃，也可以加上青椒炒着吃。
主料：猪腿肉250克 调料：白砂糖50克,黄酒70克,红糟50克
1.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。
2.另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。
3.把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。
肉松小贝的肉松怎么做？
1.
先将3个鸡蛋打入碗中，将蛋黄捞出
2.
将蛋黄打匀后，加入40g牛奶
3.
再加入35g色拉油
4.
5、筛入55g低筋面粉打蛋器搅拌均匀
6、用打蛋器搅拌均匀
7、剩下的蛋清加50g糖
材料：鸡蛋4个，色拉油40g，牛奶50g，低筋面粉52g，白砂糖56g，色拉酱，海苔肉松，原味肉松
制作步骤：
1、蛋黄蛋清分离。
2、蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
5、取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中。
6、翻拌均匀后倒回蛋清面糊中，刮拌均匀，倒入烤盘。
7、预热190度烤箱18分钟。
8、用杯子划出小圆片，杯子手掌大小即可。
9、抹上色拉酱，两边捏起，表面抹上色拉酱，沾上肉松即可。
扩展资料：
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
