新疆素臊子面的做法？
食材清单：胡萝卜100g，醋10g，小青菜50g，面条500g，青椒100g，土豆200g，花椒粉8g，番茄酱10g 。
1.把土豆，胡萝卜，青椒切丁。小青菜洗干净备用，锅中加水烧开，开始煮面。
2.另一个锅加入油，把切好的蔬菜都倒入翻炒，加入番茄酱，油泼辣子，花椒粉炒几下适量水。
3.等水开后放入盐，加醋可以多放点醋，把小青菜切碎放入，锅开了就可以了。
正宗***臊子面的做法？
1.
土豆胡萝卜切丁浸泡在水里,牛肉切丁老抽腌制,木耳香菇泡发洗净切丁备用(泡发香菇的水过滤杂质备用)
2.
热锅凉油放牛肉丁中大火翻炒至变色,加沥干水的土豆胡萝卜丁.香菇丁继续翻炒
3.
中大火翻炒2-3分钟,倒入泡发香菇的水,再➕适量开水改中火(喜欢汤多的开水就多➕一些)
4.
中火煮15-20分钟左右,待土豆胡萝卜煮熟,倒入木耳丁搅拌均匀
步骤 5
再次煮开，加适量的盐调味即可出锅
步骤 6
另起锅烧水煮面，煮熟淋上臊子面浇头...撒上香菜，一大碗下肚
新疆***臊子面的做法，***风味的新疆臊子面怎么做
原料：
牛肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、西红柿丁、豆腐丁、木耳丝、黄花菜段、香菜小段、蒜苗小段。
调味料：
准备工作：
面粉加适量盐和食用碱掺匀后，加清水揉成光滑面团后醒发20分钟左右，再做成手擀面待用。
做法步骤：
1、炒锅下油，油热后先下入葱花和姜丝爆出香味。
2、依次下入牛肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、西红柿丁、豆腐丁、木耳丝和黄花菜小段翻炒均匀。
3、添加适量清水烧开后放盐、味精和鸡精调好味道即成臊子。
4、烧制臊子的同时另外烧水煮面，水开后下入手擀面煮熟后捞出盛碗。
5、把烧好的臊子浇在面条上面，最后撒上香菜段和蒜苗段即可上桌。
1、用料：牛肉 ，土豆 ，豆腐， 西红柿 ，葱 ，干辣椒、青椒 ，胡麻油 ，十三香调味料 ，盐
2、牛肉、土豆、豆腐、西红柿都切成小丁！ 葱，青椒切丝。
3、锅里倒入少许胡麻油，油热后下肉翻炒，然后放入少量十三香调味料（用手指头少捏一点点就行，去腥味），接着炒，再放入葱，干辣椒，青椒继续炒，翻炒几下放入土豆丁，等到土豆丁快熟时再放入豆腐。最后滴几滴老抽调色，臊子就出锅咯！
4、将臊子盛到面条上
风干羊肉臊子面的家常做法怎么做好吃？
1. 各料切丁切块儿。原谅我，此时干羊肉已经下锅，忘拍照了。
2. 小火热油煸炒干羊肉，那叫个香啊！油大点才更好吃！羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。
3. 该放贺蘑、平菇了。过去只放贺蘑的，但现在贺蘑四、五百元一斤，只好放平菇来凑数，也不错。翻炒一、两分钟。
4. 放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下。
5. 加入足量开水，炖一炖。
6. 这时候面包机已经冷水和了25分钟面了，十分筋道了。
7. 揉均匀面团，盖保鲜膜松驰30分钟，也就是醒面，醒到位呆会儿拉面时才不断。
8. 这边继续小火炖。
9. 这边烧水拉面。
10. 出锅前加点醋，哈哈，臊子熬成了！
11. 拉条子也熟了！
食材用料 风干羊肉适量 土豆1个相克食物 豆腐适量相克食物 韭菜适量相克食物 香菜适量相克食物 青辣椒1个相克食物 油30克 盐15克 葱10克相克食物 姜10克相克食物 老抽5克 生抽10克 胡椒粉5克 大料面5克 鸡精5克 风干羊肉臊子面的做法 1.风干羊肉适量， 2.切块状 3.土豆，豆腐，洗干净，切小块 4.葱姜剁沫备用 5.锅内倒入油适量，七成热，放入葱姜，爆香 6.下风干羊肉粒，放盐，老抽，胡椒粉，大料面，炒一下 7.放入土豆，继续翻炒，加清水适量，放适量盐 8.等水煮开，继续煮7-10分钟，土豆软后，放入豆腐粒继续煮一分钟 9.放入韭菜煮30秒 10.关火，放入香菜，撒上鸡精 11.煮锅内热水，水开了下面，煮5-7分钟，关火 12.捞面，加臊子，完美 13.拌起来吃，很好吃
