如何用烤箱烤饼干？
材料：饼干粉200克、花椒面1勺、盐1克、清水适量、黑芝麻少许。
操作步骤：
2、在碗中倒入饼干粉，用筷子搅拌。
4、将面团分成大小相等的剂子后，用拇指在剂子中间按下去，成一个凹饼状。
7、关火后取出，放在盘中即可食用。
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、面粉 65克、牛奶 50克、白砂糖 35克、玉米淀粉 10克。
四、打发到能拉出短小坚挺的尖角。
五、蛋白与蛋黄糊放一起拌匀。
六、拌好后放入准备好的裱花袋里。
七、在烤盘上垫上吸油纸，挤出圆形。
八、烤箱预热到180度，放入烤盘，上下火，12分钟左右。
九、时间到后取出，这样就已经做好了。
家用烤箱烤饼干的做法？
家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小体积的食物，否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。 饼干其实不一定要有固定的配方和模式，个人根据自己的口味，再配合几种必需的辅料，不难作出又香又酥的小甜点。 家庭制作饼干或曲奇，有一些必需的材料：面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖，其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。我做过一些不同口味的小点心，家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡 巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。 做饼干时最好用冷牛奶和面，我一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3个全蛋，半杯奶油（液态），100克黄油（半块）揉碎，半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀，调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。这时候可以把烤箱预热，开到220度预热至恒温。 准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸，找不到可以用一个保鲜口袋代替，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里，拧紧，面糊尽量挤到一个角上 ，用干净的剪刀斜着剪一个小口，手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯，形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟，香味扑鼻，就可以取出装盘了。 根据上面的程序，还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味，我喜欢把买来的椰丝掺进去，再挤成一个个小三角，烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。还可加进去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎，口感都不错啊。如果用燕麦片代替一半量的面粉，就能作出口味一流的燕麦曲奇了。 饼干好吃，有几点需要注意：烤箱使用前一定要预热，否则势必延长烘烤时间，很容易把面里的水分耗干，弄成干饼糊，难吃不说，更是浪费；烘烤时面坯表面不要撒东西，尤其是糖粉、蜂蜜等，这些糖类遇高温很快会焦化，难看又难吃；最后要注意，不是任何一个食谱都适合你的，少量多试，找到自己最爱，才是最棒的
主料：黄油35克 ，糖粉30克， 低筋面粉150克， 奶粉25克， 全蛋液15克 ，牛奶40克
1.称量好所有材料
2.黄油稍稍加热搅拌均匀
3.加入全蛋液，搅拌均匀
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.加入糖粉和奶粉，搅拌均匀
6.筛入面粉，拌匀
7.揉成光滑的面团
8.用擀面杖擀成0.3cm厚度的面片
9.用饼干模具压出形状
10.摆入烤盘中
11.放进预热好的烤箱里，中层，上下火，155度，15分钟左右，至表面微微上色即可
怎样用烤箱烤饼干？
1.准备低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖、果仁，面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑面团。
2.加果仁再揉成光滑面团，面团放入冰箱冷藏松弛一小时，取出后擀成薄厚均匀的面片。
3.用准备好的模具做好造型并放入烤盘中，放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。
