椰蓉曲奇饼干的做法-椰蓉曲奇饼干的做法窍门

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  1. 什么面包可以寄走?
  2. 有哪些很有特色的豆腐做的甜品?求推荐~?
  3. 怎么做曲奇,不要黄油?

什么面包可以寄走?

很多都可以啊。 面包店现烤现卖的,点心类,比如蛋黄酥,南瓜饼,椰蓉球,月饼饼干类,曲奇类或者小面包,土司。 这些都是保存时间较长,又容易保存形状不变。可以快递包装好寄给朋友。或者是超市购买的有品牌有包装的面包,保质期长,也是很方便走快递寄给朋友。

有哪些很有特色的豆腐做的甜品?求推荐~?

番茄酱豆腐

食材:豆腐、椰蓉。

椰蓉曲奇饼干的做法-椰蓉曲奇饼干的做法窍门-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

调料番茄酱、白糖淀粉

制作:一、把豆腐切成块,淀粉勾兑好,备用

二、锅中倒入食用油,要适量,锅底刷一层油就可以,把切好的豆腐放入锅中,煎至到金黄,把没一面都煎蛋金黄即可

椰蓉曲奇饼干的做法-椰蓉曲奇饼干的做法窍门-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

三、把煎好的豆腐,摆盘,然后锅中倒入番茄酱和白糖熬制加点水,要适量,最后把勾兑好的水淀粉,浇到豆腐上,撒上椰蓉即可。


糖醋豆腐

食材:豆腐、芝麻

椰蓉曲奇饼干的做法-椰蓉曲奇饼干的做法窍门-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

调料:白醋、番茄酱、白糖、淀粉、鸡蛋,葱。

做法:一、把豆腐切块,鸡蛋打入碗中在放点淀粉搅拌均匀备用把葱洗干净葱花

二、锅中倒入食用油,待油温升高,把豆腐裹上搅拌好的鸡蛋液,放入锅中炸到金黄捞出备用。

三、锅中继续倒入番茄酱,白醋、白糖,加入点水,最后勾芡熬到浓稠把炸好的豆腐倒入锅中翻炒即可出锅,撒上芝麻葱花即可。


香煎豆腐

食材:豆腐、葱。

调料:生抽老抽、白糖、蚝油

制作:一、把豆腐切成长方形的片,稍微厚一点,聪切葱花备用。

二、锅中刷一层油,把切好的豆腐两面煎至金黄,

三、锅中倒入白糖、蚝油、生抽、老抽、再把豆腐放入,熬制,等汁收的差不多了关火,撒上葱花即可。

我喜欢吃吃个!

介绍

桂花酒炸豆腐还可以是一个很好的名字,含义很深,既含有温润的豆腐做主料,又含有桂花令人痴醉的味道,另整个名字活色生香

工艺:炒 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|

口感:色金黄,豆腐软嫩,清香不腻。

主料:豆腐(南)150克 鸡蛋250克

辅料:冬笋25克

调料:植物油80克 盐5克淀粉(玉米)10克 味精5克

烹饪方法

1. 将豆腐切成小丁,放炒勺内用热油煎至呈***待用;

2. 炒勺上火放油烧热,将鸡蛋液倒入勺内炒熟;

3. 再将煎好的豆腐倒入勺内,炒熟后淋明油颠勺即成。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆、茶同食。


火锅吃过的甜豆花,真的是超级好吃。吃过几次后自己也学会了做。

今天就分享给大家做法哟~

食材:黄豆红豆,芋圆,花生碎。

1,黄豆清水泡发一夜。

2,豆浆机倒入泡发好的黄豆和适量纯净水,打磨成豆浆。

3,过滤,准备纱布和漏勺。过滤掉豆渣

4,豆浆倒入锅中煮开后,再煮5分钟,然后乘出晾85度左右。

5,温水化开适量的内酯。溶解好的内酯倒入85度的豆浆里。

6,盖上盖子保温20分钟成型。

7,豆腐脑乘入碗里,放入芋圆,花生碎,和红豆汤

一碗入口即化的甜豆花即成。

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怎么做曲奇,不要黄油

不用黄油做曲奇可用色拉油猪油代替。

苏打饼干用的是色拉油,比较健康,做出来的饼干有花生的味道,猪油很香。

奶香曲奇的做法步骤

1. 黄油软化,加入糖粉,糖打匀。

2. 加入蛋黄继续打发

3. 加入淡奶油拌匀

4. 筛入粉类,用刮刀拌匀,装入裱花袋。

5. 在烤盘上基础形状,烤箱预热180度,中层上下火约18分钟。

不用黄油,用玉米油之类的色拉油代替也是可以的。

但做饼干,还是建议要用黄油,为什么呢?因为没有黄油就失去了黄油特有的乳香和酥脆了~

面团和饼干在口中会有酥脆的口感就是因为黄油当中称为“酥脆性”的性质。如果不用黄油,不仅饼干的质感改变,乳霜性、酥脆性以及可塑性也会随之消失。

当然如果实在没有黄油又想做饼干,那就用玉米油代替一下倒也无妨~烘焙的乐趣就在于不断尝试~重要的是体验过程~

先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋,再倒入80克的细砂糖,用勺子把鸡蛋和细[_a***_]充分地搅拌混合在一块,细砂糖是曲奇饼酥化的关键。

曲奇饼干

2、然后再分三次倒入植物油90克,继续把它们搅拌充分地融化开细砂糖,一直搅拌到细砂糖融化为止,每次加入植物油的时候都要把它们充分地混合在一块,不然很容易蛋油分离。

3、把蛋液和植物油充分的搅拌融合,细砂糖也完全融化以后,再往里面倒入170克的普通面粉,家中有低筋面粉的话就用低筋面粉,这样曲奇饼会更酥脆。

4、用勺子把面粉和蛋液上下翻动的混合均匀,不要旋转着转圈搅拌,这样很容易会搅出面粉的筋性,曲奇饼就不会酥脆了,要用翻拌的手法搅成糊状。

曲奇饼干

5、取出烤箱中的托盘,上面铺上一张干净的锡箔纸,裱花袋里面先放一个花嘴进去,再把把搅好的面糊装入裱花袋中,剪开口把面糊挤在锡箔纸上面,可以根据自己的喜欢挤成不同形状的曲奇饼。

6、烤箱先提前预热六到八分钟,然后把托盘放入中层位置,温度设定在上下170度,烤18分钟就可以了,期间要观察曲奇饼的上***况,一面把曲奇饼烤糊,烤好以后取出来就可以吃了。

你好,做曲奇饼干不一定非得用黄油,有的人不喜欢黄油的味道,有的人觉得黄油热量太高,其实可以用植物油代替黄油,但最好是无味的,比如玉米油。

我给我家宝宝做的曲奇饼干就没用黄油,口感不比放黄油的差,很酥脆,看看我是怎么做的吧。

椰蓉曲奇饼干(无黄油)

不喜欢椰蓉的也可以不放

配料:低筋面粉200g,玉米油130g,细砂糖35g,糖粉65g,鸡蛋1个,椰蓉适量(没有可不放)

没有低筋面粉可用普通面粉和玉米淀粉1:0.5混合。有人会问细砂糖和糖粉不都是糖吗,为什么要同时存在,这个问题我特意查了下,细砂糖可以使饼干更酥脆,糖粉可以使饼干更好的保持花纹形状,so,最好都用吧。

-----制作步骤-----

●玉米油里放入细砂糖和糖粉,用打蛋器搅打均匀;

●分三次放入蛋液,每次都搅打充分混合再放下一次;

●放入椰蓉,低筋面粉过筛,倒入,压拌均匀,不要画圈以免起筋;

●烤箱上下火190°预热;

●裱花嘴放进裱花袋内,把面糊装进去,在铺了油纸的烤盘上挤出形状;

●烤箱上下火190°烤10分钟左右,注意观察,饼干发黄,边缘微微发褐色即可。

双色曲奇饼干(植物油版)

配料:低筋面粉170g,玉米油100g,细砂糖25g,糖粉45g,鸡蛋1个,可可粉6g,食盐1g

●玉米油、细砂糖、糖粉、鸡蛋、食盐都放到打蛋盆里,用打蛋器打发至粘稠状态;

●筛入低筋面粉,搅拌至无干粉状态;

●将一半的面糊放入裱花袋,另一半中加入可可粉混合均匀,装入另一个裱花袋,然后把两种颜色的裱花袋都装到另一个装好裱花嘴的裱花袋中;

●花嘴垂直于烤盘挤出花型,烤箱预热170度,中层烤20分钟左右,看着点颜色,别烤糊了。

晾量的饼干放到密封罐中保存,可以保存3、4天。

标签: 曲奇 黄油 细砂糖