鸽子太子参汤面的家常做法？
用料
老鸽子 1只
太子参 20克
白莲子 20克
百合 20克
鸡心枣 20克
盐 适量
太子参清炖鸽子汤的做法
准备好所有材料。
鸽子洗净切掉屁屁，斩成五块，脖子以上斩成一块，身体斩成四块，入锅焯去血水。
所有材料放入沙锅，一次加进足够的水，大火煮开转小火慢炖1个小时20分钟，熄火后调入盐即可。
小贴士
太子参单炖给孩子喝的话，就用6到12克的量，不要超12克。
鸡心鸡肝的做法？
鸡心：适量、鸡肝：适量、鸡杂：适量、青蒜：200克、油：25毫升、黄酒：2汤匙、盐：3克、红烧酱油：1汤匙、生姜片：少许。
1、鸡心、鸡肝、鸡杂洗净
2、备好酱油，黄酒和生姜片
4、切片，青蒜洗净后切段
5、热锅温油，下入姜片爆香
7、再把蒜入锅煸炒至变色加盐调味
8、最后炒至断生后加入酱油煸炒均匀后熄火出锅
食材：鸡肝鸡珍鸡心500g、孜然适量、生抽两大勺（腌制用）、 鸡蛋 一个、酱油两勺
步骤1、切小块洗净.
步骤2、放入酱油生抽蛋清腌制十分钟去腥入味！
步骤3、油热大火放入炸
步骤4、炸至金黄捞出。
步骤5、趁热放入孜然两勺盐拌匀ok！
主料：蒜苔200g、鸡心200g
做法
1.鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用。
2.起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色。
3.蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟
4.加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。
鸡心：适量、鸡肝：适量、鸡杂：适量、青蒜：200克、油：25毫升、黄酒：2汤匙、盐：3克、红烧酱油：1汤匙、生姜片：少许。
1、鸡心、鸡肝、鸡杂洗净2、备好酱油，黄酒和生姜片3、先把鸡心、鸡肝、鸡杂冷水下锅，倒入黄酒焯水后捞起洗净4、切片，青蒜洗净后切段5、热锅温油，下入姜片爆香6、再把鸡杂倒入煸炒均匀后烹入黄酒7、再把蒜入锅煸炒至变色加盐调味8、最后炒至断生后加入酱油煸炒均匀后熄火出锅
用料：鸡心 8两、鸡胗 4个、酸菜丝 4两、姜 5片、蒜 2颗、辣椒 3个，盐、酱油、米酒、香油适量。
做法：鸡心剖半洗净，鸡胗切块，分别烫熟；姜切丝、蒜切片、辣椒切末；热油起锅，将姜丝、蒜片、辣椒末爆香，放入鸡心、鸡胗和酸菜丝翻炒 1分钟；最后加入适量盐、酱油、米酒，起锅淋上少许香油。
鸡心怎么做好吃？
鸡心炖土豆
1、先准备鸡心，将鸡心用清水冲洗之后再浸泡，泡好之后，再反复冲洗，直到水变清。
2、鸡心洗净后，还要用水焯一下，适量放些料酒。
3、焯完之后，用刀从中间切开。
4、土豆洗净去皮，用勺挖成块。
5、葱洗净切成段，不要切成葱花，因为出锅之前为了保持汤的干净要把它捞出去，朝天椒洗净切成小段。
6、锅中烧油，放入葱段、朝天椒、八角爆出香味。
7、放入鸡心，淋入生抽和姜汁，加少许料酒翻炒。
8、在鸡心变色之后，在填入清水，放入土豆块。在加上适量的食盐。大火烧开之后再转小火炖，快出锅的时候捞出八角和葱段，在加鸡精，淋麻油。
为你推荐两种简单的做法
彩椒炒鸡心
材料：鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉
做法：
1、把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝；
2、鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟；
3、锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香；
4、放入切好的鸡心翻炒至八分熟；
5、再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。
草菇鸡心
材料：鸡心225克、草菇150克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱2根、生姜1小块、淀粉适量、胡椒粉少许
做法：
1、鸡心剥除外层薄膜及血管后洗净，在心尖部分划米字形刀口，全部切好后放入沸水中汆烫，并加酒腌10分钟，捞出洗净；
2、草菇剥去外膜、洗净，用沸水氽烫时往水中加盐，快速烫过即捞出，冲凉；
3、红椒剖开，去籽后洗净，切块；青椒洗净切段；葱、姜洗净切末；
4、烧热油锅，爆香葱、姜后放入鸡心和辣椒同炒；
5、再倒入草菇，加入酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、味精，炒匀即可盛出。
