整只鸡怎么炖比较好吃？
材料：鸡腿 2 只，土豆 1 个， 小胡萝卜1 条，茶树菇 8 朵。
做法：
2、土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕 。
4、再放入其它材料，除了茶树菇 。
你好，我是【你不服整服】，很高兴为你解答。材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。步骤：
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
一整只鸡汤要加多少盐？
你好 炖鸡根据鸡的大小和放多少水来决定标准 一般炖汤 盐少许即可 汤得喝它的原汁原味才鲜甜可口 比如 家常炖土鸡 制作方法
自家养土鸡一只 杀好去毛 开膛破肚 砍成三厘米左右方块 铁锅内放水 冷水下锅 烧开后半分钟捞出 准备好一个装八斤的汤罐 把鸡放入罐中 下老姜片 四克盐 红枣五个 党参 枸杞 加入两千五百克井水 盖上盖 放入煤火炉灶上用大火烧开后改小火慢炖一个半小时即可
水煮整只鸡，加什么料？
水煮整只鸡就是白切鸡。 白切鸡做法1:香料有，8角20克，桂皮20克，香叶5克，干辣椒10克，黄芪5克，米酒50克，沙姜5克，白酱油50克。味精味精30克，鸡精35克，盐30克 ，白糖100克。2:清水5斤，将上述1配料和鸡放入 卤锅中，水烧开10分钟，浸泡30分钟。3:将鸡子捞起，切好摆盘淋浴卤水汁。这道白切鸡就做好了。
我是愉厨夏天，很高兴回答这个问题
选择一只两到三斤的鸡，处理干净，剁成大块，加入榴莲，做成新颖的榴莲鸡煲。让人无法自拔的榴莲鸡煲，销魂到无限暴击，人气黑暗料理，那叫一个香。很多人刚开始的时候没有勇气去尝试，当煲出鸡和榴莲的香味时，我们的身体和味蕾却很诚实。泰国金枕榴莲果肉质地细腻顺滑，像奶油一样，超级香甜。当他碰上鸡，和鸡碰撞出特有的鲜美，吃上一口就会彻底爱上它，无法自拔。
鸡和榴莲煮开后，整颗榴莲肉在鸡汤中翻滚，软绵的果肉精华与汤融为一体，榴莲香味瞬间四溢，沸腾后隔着几条街都能感受到榴莲的香气，果肉煮久了，软烂在锅里，勺起的每一口汤都能喝到满满的果肉。整煲的精华就在那口汤里，鲜甜到怀疑人生，先是霸道榴莲香，再到鲜滑的肉香，香醇的那么透彻，那么有层次感，口感就犹如***爆炸，榴莲的香甜已渗入鲜滑鸡肉的每个组织。鸡肉香滑爽口，从舌尖到喉咙的香滑冲击，让人欲罢不能。再从喉咙一直顺到胃部，仿佛打通了任督二脉。喜欢的朋友可以试试，制作简单又滋补。
你好，很高兴回答你的这个问题！
水煮整只鸡，也就是清炖整鸡，原汁原味，当然也要加一下调味料，会更加的香气扑鼻，下面给大家简单介绍做法:
1.备料，一只整鸡，枸杞，大枣，姜片，葱段，胡椒粉，盐，香叶，桂皮，八角。
2.把整只鸡去毛，去掉内脏和鸡***，里外洗净，然后锅中烧水，整只鸡放里，抄一下血水和油沫，顺便给鸡定个好的形状。
3.把鸡捞出，放入汤锅中，把一半的大枣，姜片，葱段，香叶，桂皮，八角放入鸡的内部，一半调味料放入锅中，加水没过整鸡，大火开锅，转小火炖一个小时，加入盐，再小火炖半小时，加入胡椒粉，枸杞，焖十分钟，关火出锅，清炖整鸡就做好了，鲜香可口，鸡汤更是十分的美味。
终上所述，就是对此问题的回答，希望能够对大家有所帮助。
我是美食***创作者（行走的一百八）
很高兴回答这个问题[玫瑰]
1水煮整只鸡第一想到的就是煲汤🍲
煲汤需要准备一只老母鸡，老母鸡洗净➕葱姜料酒焯水，一定要凉水泡一下，这样煮鸡皮不容易烂，看上去好看，但吃起来烂，鸡肚子里放上姜片葱段，准备一个砂锅把鸡放里边加水，放上一点点桂皮，这样喝起来一点都不腻，准备点菌类，如：金钱菇、北飞菌、虫草花、松茸、茶树菇、竹笋等等，有条件再来点 枣跟枸杞，用开水泡一下，洗净灰尘沙粒，放砂锅大火煮开，小火炖一个小时，最后只放上盐就OK了，特别鲜美，喝去吧，不谢！
2水煮三黄鸡
这个吃法有点多，水煮的话就是沾汁儿吃，葱姜料酒把鸡煮断生后捞出凉水泡着，剁点蒜末香菜末盛碗里，来点醋，蚝油，油泼辣子，花椒油，辣鲜露，盐一点，白糖，搅拌均匀，简简单单美味就做好了，想吃哪一块直接用手撕下来沾汁儿，嗦～太爽了！
步骤1
鸡的内外仔细清洗干净，用开水浇烫后备用。我剁去了鸡头和鸡爪子，这是个人的喜好，喜欢吃这两样的可以洗干净带着。整个鸡脖子的外皮切去不要，鸡脖子皮内会有好些淋巴，还是扔掉的好
步骤2
香菇我用了三朵比较大一点的，小的可以选择四五朵。姜一块，小葱打上葱结，八角2个、干辣椒2个、迷迭香一撮
步骤3
把香菇，葱结塞入小鸡的腹腔内，姜切成片，一半一同放入
步骤4
砂锅放足量的水，冷水放小鸡，水能末过小鸡。加热烧开，表面还会有点浮沫，撇去，浮沫撇干净，放入剩余的一半姜片，备好的辣椒，八角，迷迭香
步骤5
葱，辣椒，用沸油浇烫，放酱油，蚝油，2勺开水拌匀
步骤6
砂锅烧开后小火煮1小时，不用翻动，只是在煮40分钟左右的时候放盐，盐的量能把汤调的咸淡正好就可以，时间到，小鸡煮的恰到好处，用筷子两面扎一下都很轻松扎透，捞出煮好的小鸡，鸡汤就可以撒点葱花直接喝喽。小鸡拆分上桌
步骤7
鸡肉可以用手撕，可以用刀剁，直接蘸料吃，或者像我这样装盘浇上料汁来吃，真的是美味，写到这流口水了，下周还要买一只来做
[_a***_]技巧
整只鸡一定要洗干净，仔细清洗后，再烧开水里外浇烫后再冲洗入锅煮。我把鸡爪和鸡头都剁去了，整个鸡脖子的外皮切去不要，鸡脖子皮内会有好些淋巴，还是扔掉的好。 没有大砂锅可以用深一点的煮锅来煮，汤汁要加得够
乌龟鸡炖汤正宗做法？
作法：
1.乌龟是在市场让人帮砍好成块的，回来洗净待用
2.土鸡洗净待用，配料处理好
3.开火热锅下点花生油，放姜片和烧酒料酒炒乌龟可以去腥味
4.乌龟炒几分钟后放土鸡一起翻炒一会就倒入两三杯水煮一煮
5.煮10来分钟就可以将乌龟土鸡连汤水一同放入瓦煲炖了。（瓦煲里的水要提前烧开）
6.把所有准备好的***材料和炒煮过的乌龟土鸡放入瓦煲中炖汤
7.小火慢炖3～4个小时即可。
