青稞烧饼做法？
青稞面100克，标准粉 500克，芝麻酱 120克
水 30ml色拉油 10ml
酱油 10ml
芝麻烧饼的做法：
4. 清水30ml，酱油10ml混合成酱油水备用，芝麻用擀面杖稍微碾压后备用 ；
5. 案板上刷少量油（防粘，未计在原料内）将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片 ；
6. 将调好的麻酱均匀的涂在面片上 ；
7. 从面片的一边开始，一边向外抻，一边向内将面片卷起 ；
8. 将卷好的面片边缘捏紧收口 ；
9. 将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子（约15个）用保鲜袋盖上发酵15分钟 芝；
10. 将剂子两边收口处向中间收拢捏紧，将收口向下放置 ；
11. 取裹好的面团，将光滑的一面向下蘸酱油水后，再蘸芝麻 ；
12. 将蘸好芝麻的面团用擀面杖擀扁 ；
13. 平底锅中小火加热（不放油），将烧饼有芝麻的一面朝下烙3分钟左右 ；
15. 烤箱180度上下火预热，将烙好的烧饼入烤箱再烤10-15分钟，烤至表面金黄后制作完成 芝麻烧饼的做法
青稞面怎么做来吃？
以下是青稞面的制作方法以及几种青稞面的做法：
制作青稞面的步骤如下：
1.准备材料：青稞面粉、温水。
3.逐渐加入温水，搅拌到面团光滑且没有硬块。
4.将面团覆盖好放置10-20分钟，让面团充分松弛。
青稞面的做法：
1. 青稞面条汤：将青稞面条放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出放在碗里，加入热牛肉汤，再放上切好的熟牛肉、绿叶菜和些许的生姜和蒜末即可食用。
2. 青稞面团子：将青稞面粉和适量开水搅拌均匀至面团成型，醒面15分钟后将其揉成一个圆球状，切成小粒子，塑形然后下锅煮熟即可。
3. 青稞面油饼：将面团揉成小团，放平用擀面杖擀成扁平圆形小饼，放入热锅煎至两面金黄，吃时可蘸上自己喜爱的酱料或拌上芝麻酱。
青稞面不仅口感独特且富含多种营养素，做法也比较简单，适合于进行多种美食制作。
青稞面的做法？
主料：中筋面粉，青稞粉
辅料：鸡蛋，盐：适量水
步骤：
1、把两种面粉放入容器中。
2、把鸡蛋放入碗中打散。
3、加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。
4、用压面机的一档把面团压成大片。
5、用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多。
6、分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑。
7、过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条。
青稞面粉怎么吃？
在我国物产丰富，南方地区、北方地区及其***自治区等地的大家饮食搭配不尽相同，食材的挑选也因气侯、自然环境等不尽相同。青稞面是藏族老百姓喜爱的一种食材，尤其是在新年期间，会用青稞面来制做各种美食，可是青稞小麦面粉如何吃列好呢？青稞面是***自治区独有的食材，基本上家家户户都是用于制作美食。
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吃青稞面时，碗里放入一些酥油，冲进茶叶茶，添上凉面，用力拌和。拌时，先用中拇指将凉面向瓷碗轻捣，以防茶叶茶外溢碗外;随后旋转着碗，并且用手指头紧靠碗边把凉面压进茶叶茶中;待凉面、茶叶茶和酥油翻拌，能用力捏结团，就可以进餐了。食时用力持续在碗里搅捏，融合结团，用力往口中送。藏族人民群众用餐一般无需木筷、汤勺，仅用手抓。这类用餐方法和欧洲人类似，欧洲人吃米饭也用手抓，称为抓饭。
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因为青稞面食用方法简易，方便使用，很合适游牧人日常生活。游牧民们远行时腰部都要挂一个糌粑袋子，肚子饿了，就从袋子里抓把青稞面吃。有时候，她们从怀中取出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，天赋加点里盐，拌和两下，抓起來就吃。有时候，边吃青稞面，边喝酥油茶。有时候，把青稞面倒进一个叫"唐古"的皮袋子里，再添加酥油茶，一手把握住包装袋的口，一手隔袋抓捏，一会儿，色香味美青稞面便可通道了。
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藏族过藏历年时，家家户户必须在藏饰柜里摆一个叫"竹素琪玛"的吉祥如意木材，斗内装满青稞、糌粑和卓玛(人参果)等，上边插着青稞穗、谷穗枝丫和一种叫"孜卓"的绘有太阳光、月儿、星星图案的彩牌。隔壁邻居或亲朋好友来拜早年，主人家便端过"竹素琪玛"，顾客用力着手一点糌粑，向上空连撒三次，再抓一点放入口中，随后说一句："扎西德勒"(万事如意)，表明祝愿。
