猴头菇饼怎么做？
主料: 低筋面粉150g ，黄油40g ，稀奶油40g ，鸡蛋2颗 ，猴头精粉20g， 白绵糖30g ，食用油适量
1. 把所有材料准备好，分别将鸡蛋、融化的黄油、稀奶油、绵白糖放进打蛋盆中，用打蛋器打发。
3. 将面团擀薄至3mm左右。
5. 将压好的饼片装盘，表面和盘底都要涂一层食用油（使其香脆），放入烤箱烤制7分钟，取出，翻面继续考7分钟。
6. 这样就新鲜出炉了，好味道
低筋面粉 200克 、 清水或牛奶 60克 、 猴头菇粉 30克 、 玉米油 30克 、 细砂糖 20克 、 耐高糖酵母 3克 、 盐 2克 、 鸡蛋 1个
步骤1/5
准备好食材。✨喜甜可加糖至60g，配方低糖量，不太甜✨✨不喜油可减至20g，也可用融化好的黄油替代✨
步骤2/5
温水中加入酵母搅匀，面粉中加入鸡蛋和糖搅匀，倒入酵母水搅匀，加入食用盐搅匀，倒入玉米油搅匀，最后加入猴头菇粉搅匀。小贴士：✨嫌麻烦也可都一起加进去搅匀，但是要注意：酵母尽量不要跟糖直接接触
步骤3/5
搅拌均匀揉成光滑的面团（面团软硬度适中，如果太干加点水，太黏加点面粉），烤箱发酵40度30分钟（或常温发酵1小时），取出后放擀面垫上揉搓几下，擀成约0.2cm的薄片，切成喜欢的形状。
步骤4/5
切好的小块摆放在烤盘上，烤箱预热170度，此时就可以直接把饼干放进去一起预热，预热好饼干已膨胀变鼓。烤箱中下层上下管170度15分钟，烤好后取出晾凉。小贴士：✨烤箱温度要根据自家烤箱调整，注意观察表面变色即可✨我用的是烤垫所以放在了中层，烤盘适合放中下层
最后一步
发酵养胃必备的猴头菇饼干就完成啦！
猴菇饼干哪个牌子最正好啊？
江中牌子最正好。
江中猴姑饼干，是江中集团于2013年9月推出的一款由猴头菇制成的饼干。江中集团选猴头菇做原料，以制药的标准研发生产出江中猴姑饼干。这是市场上第一款主打“养胃”功效的饼干。
江中猴姑饼干在掀起一阵疯狂的“猴姑热潮”的同时，各杂牌也纷纷模仿跟进。“猴头菇饼干”、“猴菇饼干”等各种品牌名相近、包装相似的产品，给消费者选择上带来了困扰。
猴头菇饼干真的养胃吗？
猴头菇饼干不能养胃，猴头姑饼干只是普通食品，甜的食物只会增加胃酸。
猴菇饼干中猴菇添加一般较少，养胃的作用微乎其微，猴菇饼干在制作时会添加小麦粉，牛油，玉米淀粉等物质，适量的进食饼干可以缓解机体饥饿时
猴菇饼干要吃什么牌子的？
嘉士利品牌比较好
广东嘉士利食品集团有限公司，饼干知名品牌，广东省名牌，中国食品行业竞争力品牌，开平市食品工业主要支柱企业，大型饼干制造商，中国食品工业优秀龙头企业。
