黄油曲奇在家方便制作吗？
用料：
黄油75克；糖粉65克；鸡蛋1个；玉米油30克；低筋面粉160克或130比较酥脆；盐0.5克
做法：
1、黄油切小块软化夏天就室温软化冬天可以微波炉叮30秒左右。软化就可以不要化成水
2、加入糖粉充分打发打发到发白黄油变很轻盈纹路像一片片羽毛一样
3、接着加入鸡蛋液可以分次加入一档打发充分打发哦刚开始会油水分离慢慢吸收了就会很光滑要耐心哦
4、接着加入盐和玉米油1挡打发一定要充分
5、完成后加入过筛后的低筋面粉用打蛋器先手动搅拌一下免得面粉满天飞
7、装入裱花袋就可以挤出各种形状
8、也可以用刮刀切拌翻拌怎么方便怎么来就行就是不要压它就可以混合看不见白色的干粉就可以了
9、每个人的烤箱不同温度也不同。我的是180度上火140度下火亲们请根据自己的烤箱做调整哦。
10、直到曲奇上色均匀边缘金***就可以不要关注时间主要看上色
11、180上火140度下火15到20分钟
12、直到上色均匀边缘金黄就可以出炉不要在意时间看上色出炉烤到喜欢的颜色就可以出炉了没有上下火的165度烤直到上色一定要看住哦请根据自己家得烤箱调节温度
13、漂亮不快来试试想要更加酥脆可以减少30克面粉不过本人还是觉得160克的好吃
认真细致些，还是很好做的。分享一个我做过的黄油曲奇。
【所需食材】黄油100g，糖粉25g，中筋面粉95g，玉米淀粉18g，奶粉12g，水或牛奶8g，盐1g。
1、将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉过筛后放在一旁备用。
2、将黄油切成小块。
3、室温暖化成膏状，用筷子轻轻扎一下能扎进去就可以。如果气温低难以软化，可以借助烤箱或者微波炉，不要软化过度成液体。
4、将糖粉放到黄油里。
5、用刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器将黄油打至颜色发白，体积膨胀。
6、把盐放到水里，搅拌均匀。
7、分次将盐水倒入黄油里，每加一次都要用电动打蛋器充分打发均匀后再加下一次。
8、加入粉类，用刮刀压拌均匀。
9、将面团装进裱花袋里，挤出小花形状。尽量不要用一次性裱花袋。
10、放入预热好的烤箱上下火130度烘烤35分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。如果曲奇挤得比较大，需要的时间也会长一些。
11、又酥又香，黄油香和奶香恰到好处，吃起来不会觉得腻。
小贴士：
1、黄油不要软化过度，如果化成液体就打发不了了，即便是再凝固成固体，打发出来的效果也是不一样的。
2、打发黄油的时候要打发到位，而且不能打发过度，如果温度低不好打发，可以将盛放黄油的容器放在20度左右的温水里打发。
3、加盐水的时候要分次加，且每加一次都要充分打发均匀，不要一下全倒进去，容易造成油水分离。
4、倒入面粉后，要用刮刀充分压拌均匀，这里不用怕会起筋，因为做曲奇是需要一定的筋度来支撑的。如果没有压拌均匀，挤的时候会很难挤。
5、如果发现面团不好挤，可以用手抓一抓面团，让它软化，但是不能时间太长，手温高会使黄油融化，烤的时候不容易成型还有油水分离的风险。
6、挤的时候右手一定要使上劲儿（把最大的劲儿使出来就没错了，我挤的时候脸都红了，胳膊也酸了），用一拉一压的方式挤出漂亮的小花。我挤花的技术还是有些烂。
7、烤的时候不要用高火，否则容易导致表面焦了，里面还没熟。
好做，黄油曲奇属于烘焙入门级的，在家制作比较方便的。
制作方法如下:
黄油90g糖粉40g，用打蛋器打发，打发至颜色变白，体积蓬松，加入一个鸡蛋黄打打匀，再加入15g淡奶油打匀，最后加入1g盐、130g低筋面粉翻拌均匀，装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状，放烤箱170°，15min。烤的时候看着点，每个烤箱的脾气不一样，千万别烤糊咯
黄油曲奇在家方便制作吗？
大家好，我是喜欢家庭美食制作的优质美食领域创作者 @刘哥美食 ，我来回答这个问题：黄油曲奇是一道甜品，一般是许多初学烘焙的朋友必做的一道功课，黄油曲奇的做法是比较简单的，稍微有一些动手的能力的朋友都会很容易学会的，但是要想做到与售卖的曲奇外形均匀，那就要在制作上多下一些功夫了；有些初次制作曲奇的朋友多会遇到做出的曲奇不酥或者烤出的曲奇花纹会消失等问题。
下面就跟大家分享一下黄油曲奇的制作方法及注意事项。
【黄油曲奇】的配方和工具。
【配方】
无盐黄油120克、盐1克、糖粉50克、香草精1克（可不加）、蛋黄1个、底筋面粉130克。
【工具】
家用烤箱、烤盘、打蛋器、搅拌盆、刮刀、大号曲奇裱花嘴、裱花袋
【烤箱温度及时间】
150度、约30分钟
【黄油曲奇】的制作方法。
首先将黄油必须室温软化，软化成膏状，用刮刀可以轻易拨开；也可以***用隔水加热的方法软化黄油（黄油最好室温软化，隔水软化不好掌握，一旦软化过度会影响曲奇成型的花纹效果）。
加入食盐，用打蛋器中速把黄油打发到颜色变浅，不要打太发；将细砂糖分两次加入混匀（用打蛋器低速打到细砂糖看不到即可）；将蛋黄和香草精加入混匀即可；用刮刀将挂在容器周围的刮一些。
低筋面粉过筛，同样分两次加入，用刮刀拌均匀，黄油软化到位，面粉很容易被黄油吸收，拌到无干粉就可以了（切勿过度搅拌）。
最后装入裱花袋中，将搅拌好的面粉和黄油挤到烤盘上，放入提前预热的烤箱中，150度约30分钟即可（烤箱一定要提前预热）。
酥松可口、浓香四溢的黄油曲奇制作完成！
感谢阅读，希望我的回答可以帮助到你！我是优质美食领域创作者的@刘哥美食 。喜欢家庭美食制作的朋友，请关注@刘哥美食 吧！一起畅谈家庭制作美食的那些事，分享家庭制作美食的各种经验和知识。
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黄油曲奇，在家制作非常简单，下边和大家分享下黄油曲奇的做法！
《黄油曲奇》
准备食材:
低筋面粉300克、蛋黄2个。
白砂糖100克、黄油250克。
香草精2克、食盐2克。
裱花袋1个。
做法:
- 黄油顺时针搅拌软化。
- 加入盐，继续搅拌，搅至黄油发白。
- 白砂糖分两次加入，搅拌均匀。
- 加入蛋黄和香草精，搅拌均匀即可。
- 把面粉分两次加入，然后正搅一圈倒着搅一圈，搅成糊状即可。（这是，因为面粉搅拌次数过多，容易起筋。）
- 裱花袋装入面糊。
- 烤盘底部抹上水，然后放油纸。（烤箱预热160°）
- 然后在烤盘挤上曲奇。
9.上下火160°左右，烤制25分钟左右即可。
小贴士:
- 曲奇的大小，一定要挤匀实。要不然大的还没熟，小的就糊了。
- 加入面粉搅拌时，千万不要顺时针搅拌，因为顺时针搅拌，就把面粉打上劲，之后做出来的曲奇不酥脆。
哈根达斯曲奇奶香冰淇淋做法？
食材用料：
蛋黄 2个，盐 1/2小勺，奶油 250g，玫瑰花酱 3大勺，牛奶 200g
做法步骤：
步骤 1
将蛋黄、盐与牛奶混合，小火加热至有水汽冒出，加热过程中用蛋抽缓缓搅动。随后放置到接近室温。
步骤 2
奶油打发至7分，与放凉的蛋奶混合物搅匀。
步骤 3
加入玫瑰花瓣酱。固体物沉底无需介意，因为之后还要打发多次。
步骤 4
将此混合物放入冷冻室冷冻。将近冻结后，用打蛋器打成雪泥。再进冷冻室冷冻。每半小时到一小时重复此步骤，反复4-5次。
步骤 5
最后把雪泥置入密封盒中冰冻。这个冷冻过程比较长，最好隔夜取用。
要制作哈根达斯曲奇奶香冰淇淋，首先需要准备牛奶、奶油、白砂糖、曲奇饼干等材料。
将牛奶、奶油和白砂糖混合加热，待糖完全融化后加入碎曲奇饼干，搅拌均匀。
将混合液倒入冰淇淋机中搅拌至凝固即可。这款冰淇淋口感浓郁，香甜可口，是夏季消暑的一道不错的选择。
怎样用微波炉做曲奇饼干？
可以呀。
微波炉烤曲奇饼干是以黄油、细白砂糖、鸡蛋、低筋粉为主材的主食名。
1、原料
主料：黄油、细白砂糖、鸡蛋、低筋粉。
辅料：奶粉。
2、做法
1）.用打蛋器将黄油打发。
2）.加入白砂糖，继续打发，至变白。（白砂糖一定要细的那种，不然吃的时候会有糖粒。）
3）,分三次加入打发好的鸡蛋 。
4）,加奶粉, 奶香味儿很好啊！
5）,加低筋粉, 用打蛋器, 不湿不干就可以做饼干模型 。
6）,放微波炉, 按烧烤模式, 20分钟 。
曲奇怎么做？
用料
黄油 50克
玉米油 30克
盐 2克
糖粉 25克
低筋面粉 115克
牛奶 30克
奶粉 5克
曲奇饼干，完美配方超好挤，酥到不敢碰，一个月还能酥掉渣的做法步骤
步骤 1
1.先来准备材料，将低筋面粉和奶粉放在一起混合均匀，牛奶和玉米油放在一个干燥碗中，充分搅拌均匀成乳白色，准备打蛋器
步骤 2
2.提前软化好的黄油，糖粉和盐放入小盆中搅拌一下，电动打蛋器开高速打发至颜色发白，体积膨胀
步骤 3
3.少量多次加入牛奶和玉米油的混合物，一边加入一边打发，每次都要充分打发均匀再加入下一次
步骤 4
4.最后打好的样子是这样的乳膏状，有点像沙拉酱
步骤 5
5.将低筋面粉和奶粉的混合物过筛到盆中，一定要过筛，也是曲奇饼干酥掉渣的重要因素
步骤 6
6.用刮刀***用压拌，翻拌，切拌的方法，混合均匀，至没有干粉没有，没有颗粒物就可以了，不要过度搅拌
步骤 7
7.在裱花袋中放入18齿中号裱花嘴，然后装入做好的曲奇面糊，在裱花袋头端剪开口，用普通裱花袋就可以，配方的面糊是很好挤的
步骤 8
8.烤盘中提前铺好油纸，裱花袋垂直于烤盘，随着挤出直径约为2厘米的曲奇饼干
步骤 9
9.我做了两盘，所以要用风炉烘烤，长帝F32风炉烤箱以160度进行预热，开启风炉烤模式，随意放在哪两层烘烤都可以，烤20分钟
步骤 10
10.时间到，取出烤盘，上色刚刚好，两盘颜色一样，晾凉即可，趁热吃都是很酥很酥的
步骤 11
11.随意挤的曲奇饼干颜值也很高哟，入口即化，奶香十足
