芋头能做甜汤？
方法：
材料：
1个中等大小的香芋
500毫升水
1片姜
2瓣大蒜
1个小洋葱
1汤匙盐
2汤匙黄豆油
做法：
将水煮沸，加入香芋片、姜片、大蒜片、洋葱丁，然后转小火煮20分钟。
加入盐、胡椒粉调味，最后
1、芋头削皮切小块，西米用冷水冲洗10秒钟。
2、把冲洗过的西米倒入开水中，边搅拌，防止粘连，待水再次滚开后关火焖20分钟。
3、把香芋块和适量冷水加入锅内，倒入白砂糖，煮至香芋块能用筷子轻易穿入。
4、焖好的西米捞出来，用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中，最后加入牛奶即可。
芋头的家常做法最简单？
食材
芋头500克葱花适量油适量盐1搓
1、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。
2、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入香肠，混合均匀。
3、碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟左右。
4、蒸好后取出放凉切块，锅中放油，放芋头饼煎至两面金黄即可。
食材明细
芋头750克，花生油500克，白糖400克，葱花15克，花生碎25克
芋头最简单的家常做法
1、将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后
2、起锅烧油，油温热至约180℃时把芋头放入锅里，炸至金***捞起
3、把葱花倒入锅中炒香，加入白糖和少许清水，把糖煮成糖浆，滚至出现大白气泡，将炸好的芋头、花生碎一起倒入锅内，把锅离火，再用锅铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干，即可
还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。
然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。
将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！
主料：芋头、鱿鱼
烹制方法：
1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀;
2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可;
3、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，加入柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。
特点：柔软细腻，脆嫩香滑。
用料：
芋头250克，小葱一根，盐适量，油少许。
做法：
1. 削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。
2.往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。
3.将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。
4.取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。
5.锅内倒油烧热后往葱末上淋上热油，即可。
#暖暖的胃道#去潮州有什么不能错过的甜品？
来逛牌坊街的，潮汕人外地人都有，外地人对潮州的面子兴趣可不大，吸引他们来牌坊街，不是面子，而是舌尖——老街两旁及僻狭巷仔内那些散发着诱人古早味的潮汕物食。
来看看都有什么好吃的：
一
胡荣泉鸭母氽
“鸭母氽”是什么鬼？因为莹白的糯米汤圆放在甜汤上，形似母鸭在水上游荡沉浮故而得名。里面用熬透的莲子、银耳、芋头丁、胡萝卜丁等铺底，以糖水为汤底、包心汤圆为主料。汤色晶莹剔透，口感软糯甜香。
二
胡荣泉春卷
春卷虽然是中国民间传统食品，但潮州的出品有其独特的味道。用面粉制成的圆薄饼皮放上绿豆爿（潮州方言，即去皮绿豆片）、蒜头白（即生蒜前面白色部分，切成幼粒）、香菇、虾米、鱼露、味精等包成的，形状为约10厘米长的条状，炸至呈金黄金成即可食用。春饼皮酥脆、馅咸香，一口咬下去，口齿生香，欲罢不能。
三
顺兴记芝麻茶
芝麻茶是潮州甜品的代表之一。它没有芝麻糊那么浓，也没有鸭母汆那么甜，喝起来是一种清甜的口感。
四
老彬蚝烙
潮汕蚝烙讲究三要点：“热火厚朥芳臊汤（香鱼露）”。就是煎制时火力要足、猪油要下够，调味品一定要用鱼露，不能用盐。
潮汕蚝烙，虽然做法上秉承传统，但有一些商家为了蹭台湾、厦门名气，改名“蚝仔煎”，实际上蚝烙和蚝仔煎是完全[_a***_]的做法好不好？
