清蒸鸡块家常做法王刚？
材料
做法
2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
3.锅中加水。把鸡肉放入锅中
用料
鸡 半只 盐 适量 花生油 适量姜 适量葱 2根
隔水蒸鸡的做法
1、先将鸡洗净，抹干水份，用盐帮鸡来个全身***，全部搽上盐后，腌制半小时左右。2、蒸前在鸡的表皮搽一层花生油。
3、锅里加入水，烧开之后，用碟装着鸡，隔水蒸，大火蒸大概15分钟，关火，在锅里焖一会再出锅，待凉一点就可以砍件上碟了。姜和葱用搅拌机搅碎，加点盐调味，用另一只锅放入花生油，煮成姜葱汁，作为调味。
【清蒸鸡快】1.首先我们准备一下食材，宰杀好的公鸡一只，放入装有清水的盆中，清洗干净后捞出，剁成大块备用，剁的时候，要把鸡***和鸡脚趾去除。
2.把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克，抓拌均匀，腌制10分钟，这样鸡块更容易吸收料汁入味。
3.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把腌好的鸡块放入锅中，盖上锅盖，蒸40分钟。
4.40分钟以后，鸡块已经蒸熟，遍体金黄，把鸡块从锅中取出，摆放在盘中，再淋入适量料汁就能上桌食用了。
清蒸鸡用冷水还是热水？
清蒸鸡用热水蒸。 主料：白条鸡 辅料：鸡精、橄榄油、鸡汁、酱油 操作步骤：
1、白条鸡清洗干净，加入2小匙鸡精抹在鸡身上***几下使其腌制入味。
2、将鸡汁均匀涂满鸡身，***入味。
4、1汤匙酱油给鸡肉上色。
5、蒸锅烧开水，将鸡连盆放入锅中，大火烧开上汽后继续蒸15分钟左右。
6、蒸好后开锅取出，注意蒸汽，以免烫伤。
7、将鸡肉切块装盘食用即可。
清蒸鸡块做法王刚？
【清蒸鸡快】1.首先我们准备一下食材，宰杀好的公鸡一只，放入装有清水的盆中，清洗干净后捞出，剁成大块备用，剁的时候，要把鸡***和鸡脚趾去除。
2.把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克，抓拌均匀，腌制10分钟，这样鸡块更容易吸收料汁入味。
3.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把腌好的鸡块放入锅中，盖上锅盖，蒸40分钟。
4.40分钟以后，鸡块已经蒸熟，遍体金黄，把鸡块从锅中取出，摆放在盘中，再淋入适量料汁就能上桌食用了。
主料
土鸡1只
红枣数粒
当归2片
党参2条
辅料
鸡精2小匙橄榄油1汤匙鸡汁2汤匙酱油1汤匙
步骤1
食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分
步骤2
加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍***几下使其腌制入味
步骤3
然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作***使其入味
步骤4
鸡嘴塞一颗红枣（也可不塞哈）
步骤5
将党参和一片当归塞到鸡肚子里面
步骤6
倒入红枣
步骤7
淋上橄榄油
步骤8
淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看
步骤9
将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边
步骤10
将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右）
步骤11
蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤）
步骤12
切块装盘食用
步骤13
鸡肉很鲜很嫩哈~ 色泽也很有食欲
把香菇泡开，新鲜的也可以；将红枣泡泡，清洗干净；剁好的鸡块，洗净沥干水；用酱油、盐、鸡精、油，姜丝，葱段、料酒，把鸡块拌匀，腌几分钟；
香菇去蒂，和红枣一起放在碗底；
将腌好的鸡块放在上面；用保鲜膜封好，放在蒸锅里；蒸约50分钟；撒上葱花，淋上热油即可。
清蒸鸡的家常做法？
1、准备材料：鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片；
2、先把鸡洗净后沥干水分，生姜切片；
3、鸡用白酒均匀抹上，再拿4克盐均匀的两面都抹上，用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时；
4、先把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上，盖上开大火蒸1小时，取出晾凉即可。
