对比国外的蛋糕点心,我们国家都有哪些好吃的点心?
对比国外的蛋糕点心,我们国家都有哪些好吃的点心?
国外的蛋糕点心,比如说我们平时经常吃到的各种巧克力蛋糕,还有各种水果味的慕斯,布丁,马卡龙等国外的蛋糕点心,虽然很美观,味道也很好。但是太甜了,甜得发腻,而且黄油的含量很高。
相比之下,我国的特色点心更具魅力。下面就是我国最好吃的点心。
一 荷花酥
荷花酥层次分明,薄如蝉翼,外形似荷花,好像含苞欲放的荷花。荷花酥,形美动人,酥松香甜,别有风味。荷花酥的原料有面粉,猪油,枣泥馅,白糖和花生油。
二 桂花糕
桂花香味浓郁,用它制作的桂花糕,有一股浓郁的桂花香味,吃起来绵软可口,桂花糕的主要原材料就是糯米粉,再加上蜜桂花,精致美观,味道特别好。
三 松糕
松糕是江浙一带的特色传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。松糕用糯米粉,粳米粉,白砂糖,水,豆沙,核桃,糖冬瓜,果脯和红枣做成。
我们国家好吃的点心品种也是非常多的,请看下面的回答。
红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的名小吃。红糖糍粑营养丰富,香甜可口,甜而不腻,而且色泽鲜亮,看着非常的有食欲。
第二 鲜花饼
鲜花饼是云南当地的一种经典美食,非常具有云南的特色,是食用玫瑰花入料的酥饼,酥脆的饼皮里裹着鲜花瓣制作的馅料,入口清香,酥软爽口。
第三 绿豆糕
绿豆糕入口即化,香甜可口。相比很多人都吃过,也是端午节的传统时令糕点之一,吃起来清香绵软,还有解暑的作用。
说到我国的美食,无论是面食,糕点,中餐菜品,国外是不能媲美的!因为我们国家有悠久的历史沉淀,美食方面更是博大精深,很有讲究的。说说几样糕点吧!
桂花糕,我国苏派糕点的代表之一。
需要准备糯米,面粉,白糖,蜜桂花,熟油,提糖,熟粉。
首先制作熟粉,把面粉上蒸锅蒸二十分钟左右,取出冷却。用打碎机打成粉即可。
糯米用温水反复冲洗,沥干水分后,用河砂炒至别炒黄了,在用电磨磨成粉,。摊开晾晒,用手捏住不散为好。
制作提糖,用白糖加入少许怡糖,用水熬制,待糖液入水后能变成块为正好。后取出放入锅中炒至翻砂即制作完成提糖。
成型,最好用木制器皿。把拌好的面料放入底,中间加入制好的糕点心。再次放入面料压实了完成制作了。根据自己喜好切成条或者块都可以!
下面再说说广派的糕点
马蹄糕
首先把糯米寖泡十二个小时,用石磨磨成米浆。然后用布袋过滤出米粉即可
制作糕坯子,把红糖弄碎备用,把过滤好米粉放入蒸锅蒸至熟。加入马蹄粉,倒出后趁着热把白糖,和红糖揉均匀即可。用手把柔均匀的坯子做成半椭圆型,切成片即可!
最后一步就是用锅煎制,把切好的块两面煎制金黄就可以了。
在就是我国不得不说的潮派代表
老婆饼
老婆饼集思广益,不是里面有个老婆哦!
首先做冬蓉馅,用老冬瓜去皮要肉,把冬瓜肉上蒸锅蒸熟,取出后捣碎成泥。沥干水分后用熟猪油加糖反复煸炒。稍微有些粘稠的时候可加淀粉勾芡,待稍凉些加入熟的瓜子仁,熟芝麻即可
用高筋面粉加一个鸡蛋,少许低筋面粉。加入泡打粉,用清水柔均匀。(水油皮)
然后用低筋面粉,加上猪油,少许奶油柔制
即可!(油心)
制作成品,取水油皮包住一块油心。按住用擀面杖做成牛舌状,向外卷成圆筒状,按饼压成皮,圆形。用刀划两个小口即可!刷上鸡蛋液,上烤箱烤制十分钟就大功告成了。
以上几种糕点也算我国糕点类代表之一,还有很多地方特色的糕点国外根本不能对比。
你好, 很高兴为你解答问题。
我们国家好吃的点心很多,我列举一部分我个人觉得不错的,糯米糍、鸡仔饼、伦教糕、杂粮糕、流沙包、芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、椰汁糕、红豆糕、绿豆糕、芝麻糕等
最了解的是:红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的名小吃。红糖糍粑营养丰富,香甜可口,甜而不腻,而且色泽鲜亮,看着非常的有食欲。
鲜花饼是云南当地的一种经典美食,非常具有云南的特色,是食用玫瑰花入料的酥饼,酥脆的饼皮里裹着鲜花瓣制作的馅料,入口清香,酥软爽口。
绿豆糕入口即化,香甜可口。相比很多人都吃过,也是端午节的传统时令糕点之一,吃起来清香绵软,还有解暑的作用。
你好,很高兴回答这个问题。
我们国内有很多种糕点、点心。中国传统糕点是一种老少皆宜的食物。主要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。
京派
包括华北地区以北京地区为代表。历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
苏派
以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要地位。
广派
以广州地区为代表。用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,并糅合了西点的技巧和特色,因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥等。
潮派
以潮州地区为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主,葱香风味突出。代表品种有老婆饼和春饼。
宁派
以浙江宁波为代表。历史悠久,宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点,其极有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼,以及松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖是其代表。
川派
以成渝地区为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁,糯米制品较多,软糯油润,香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。
滇派
以云南为代表。选取富有当地特色的原始材料精心烹饪而成,鲜美可口,回味无穷。代表有云腿月饼和鲜花饼等。
有哪些特别好吃的蛋糕和甜点?
青团、桂花糕、红豆糕、泡芙、沙架蛋糕、戚风、舒英蕾、拿破仑、提拉米苏、黑森林,瑞士卷……好吃不好吃,这个要看个人口味了,就像榴莲和臭豆腐,不[_a***_]吃的人避而远之,喜欢吃的人回味无穷。
以下六款甜点都非常适合做下午茶
1 拿破仑酥
拿破仑酥法文为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以又被称为千层酥,由三层咖啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,口感丰富,每当叉子舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符,带来最愉悦的心情。
或许你想问?那这跟拿破仑有什么关系呢?
法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名。
由此可见,大家对拿破仑的评价有多高。
2 布列塔尼
布列塔尼是来自于19世纪的宫廷美食,它的名字和城市同名。
主要原料为黄油和鸡蛋,通过独特工艺烤制而成,口感密实,没有做任何的发泡处理,但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕,倒是很像布丁。
一般情况下当地人喜欢用红酒调味,最后加入李子或葡萄干,非常有地方特色。
3 法式烤布蕾
作为法国传统的点心——法式烤布蕾。
外壳香脆,似焦糖色,内陷跟奶油布丁似的。
或许你第一感觉会认为,这不就是常吃的焦糖布丁吗?
虽然像,但还是有区别。法式烤布蕾的上面有一层奶油,吃起来口感非常丰富,少了布丁的单一。
4 马卡龙
马卡龙可以说是非常典型的法国甜品了。
它以缤纷的色彩、清新的口感和精致的造型,博得人们的喜爱
外壳酥脆,内部湿润、柔软而略带黏性,马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。
5 蒙布朗
蒙布朗比起马卡龙来,名气小了许多。但对于吃货来说,蒙布朗一定是法国另一件必吃的经典甜点了。
蒙布朗是用栗子泥制作的,口感细腻,香甜。
6 慕斯蛋糕
慕斯蛋糕可以说是超级经典了,它是由27℃ délicieux品牌创始人索多克索的首创。
抹茶慕斯入口即化,清香宜人,在炎热的夏季,品尝清新的抹茶慕斯,让烦躁的心慢慢沉静下来,享受放慢的生活。