有榛子的零食？
榛子夹心饼干：酥脆香脆夹心饼的奥妙在于饼干和夹心的搭配.有独特的榛子味。榛子白咖啡：浓郁果香.白咖啡没有苦味加上了榛子的清香味深受大众欢喜。榛子泡芙球：香香的泡芙壳口感酥脆，里面夹满了榛子奶油醬.可可粉的加入使味道层次更丰富！
坚果牛轧糖的做法？
坚果牛轧糖，通常有经典的花生牛轧糖，当然也能放任意你喜欢吃的其他坚果，水果干（草莓干 无花果干…）
我推荐加蔓越莓干，或奥利奥饼干碎，好吃到飞起(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
以下是坚果牛轧糖比较细致的做法，我多次尝试，并分享给朋友、同事和家人，评价颇高！！棉花糖也是通过熬糖浆来做的，外面卖的棉花糖没有自己熬糖的口感好！！
原料：
白砂糖80g➕水饴200g ➕盐2g➕水30g 用于熬糖；
坚果（花生80g、杏仁60g、开心果60g ，可替代，量不变）
主要工具：
1.烘焙温度计（测量熬糖温度，不要触碰锅底，容易误测-偏高）
2.打蛋器（推荐博世打蛋器，无刺耳噪音）
3.不粘锅（熬糖用，最好是小奶锅）➕搅拌勺子
具体做法：
1.干果切或敲成均匀的颗粒，150度烤12分钟，然后别拿出来，放烤箱继续用100度保温，保持酥脆口感…
2.糖+水+水饴+盐倒入小奶锅熬煮，加盐是为了中和甜度，不会腻！其实用水饴而不是全部白砂糖，也是为了不那么甜，也不容易返砂。
在糖全部融化前不要搅动，防止返砂…
观察冒泡的状态，当糖水煮到糖浆的程度，放入温度计测试，如果没有卡在锅沿，太早放入手一直拿着会很酸，注意别碰到锅底，会影响温度的准确度；
3. 当熬到120度的时候，可以开始打发蛋白了，先放一次糖，等蛋白打发到起鱼眼泡时，再放第二次糖，打发到泡沫细腻时，放最后一次，最后继续打发到干性，提起来有略弯的钩；
4. 等糖浆的温度一到，快速关火，小心翼翼地倒入蛋白里，一边倒一边继续打发，别卷入转棍里，会变成糖丝或糖块。
或者把蛋白一股脑倒入小奶锅中，低速混合是蛋白烫熟，再转高速，不停打发直到难以搅拌；
5. 加入奶粉，黄油液，和坚果，用手套或者烘焙纸/步，揉捏按压，，这个步骤非常重要，在整形之前，要反反复复按压，口感会更好…
盘它(￣∇￣) 也是种乐趣！！
⚠️ 熟能生巧… 熬糖浆比较难，温度把握不好会影响糖的软硬度，软了还好，可以加入更多的饼干碎和奶粉做成雪花酥，硬了，就不太好嚼…牙口好的请随意😄
点赞 👍留言互动 ➕关注 🙏 大佬们哈～
我会继续努力哒！！
一枚为美食梦想奋斗的少女
谢谢诚邀！
食材：棉花糖（白色）240g，无盐黄油77g，全脂奶粉130g，坚果200g（我用的是榛子、花生、杏仁、松子～蔓越莓果干等）
1.将黄油放入锅中，化成液体，放入棉花糖，不停的搅拌至棉花糖全部融化
2.倒入奶粉，快速搅拌至无颗粒，然后倒入事先烤好的坚果和果干
3.搅拌均匀后，趁热将糖倒入事先铺好油纸的模具中，用铲子抹平定型
经典的蔓越莓花生牛轧糖，春节做的吃完了，前两天又做了一次，刚好留的有图片，这个配方很好。
这款蔓越莓口味的花生牛轧糖非常的经典！甜中带有一点酸，蔓越莓的酸甜味正好中和了牛轧糖整体的甜腻，可谓完美的糖果搭配~这味道，怎一个赞字了得~~
把一块糖放入口中慢慢咀嚼，香甜柔软的牛轧糖在口中蔓延，牙齿咬下去微酸的蔓越莓触动了舌尖，加上花生粒的香味，仅说“好吃”两个字不能完美表达……
准备材料：棉花糖300克，奶粉150克，花生米200克，蔓越莓100克，黄油60克。
食材处理：棉花糖用厨房剪剪成小块，便于融化；蔓越莓切碎；花生米烤熟（我的32升烤箱，无需要预热，上下火160度烤15分钟，焖5分钟）去皮装入保鲜袋压碎。
1.用不粘锅，开小火将黄油融化，记住：全程用小火。
2.放入棉花糖。
3.用硅胶铲搅拌至融化。
4.倒入奶粉，翻拌均匀。
5.倒入花生碎和蔓越莓。
6.翻拌均匀，如果吃力，可以关火，戴一次性手套，利用余温，可以轻松揉匀。
7.倒入模具中，压实压平。
8.放凉，脱模，切成小块，共70块。这个配方的量和这个模具正好配套。
9.包上糯米纸，再包上糖纸，美美哒。
10.核桃配葡萄干做的也好吃，方法相同，记得核桃烤熟压碎，葡萄干要洗一下哟。
