栗子焖鸡做法？
主料：子鸡1只，栗子8两。
配料：姜1块，料酒2两，大蒜2棵，蚝油10克，生抽1勺，甜面酱1勺，精盐5克，鸡精5克，香菜2棵。
操作步骤：
2，栗子用沸水烫1分钟剥去外壳。
3，姜用切末；大蒜切末；香菜洗净控水待用。
4，锅中放油，把姜，蒜下锅煸炒出香味，再放入鸡块，栗子，加入料酒，生抽，甜面酱继续翻炒，然后加入沸水2斤，先开大火煮2分钟然后转小火焖煮70分钟，加入姜，大蒜，盐，蚝油，鸡精，出锅时再辅上香菜即可。
栗子鸡汤制作方法
1.
材料：栗子1斤，黑脚鸡1只，盐适量，制作步骤：
2.
买回来的栗子用烧滚的热水泡一下，去衣。
3.
4.
盖好的高压锅置煤气炉上，中火烧至丁丁不断旋转喷气，发出哧哧的声音。转小火，再煮10分钟，熄火。
5.
小心放气，确认气体完全排完，再揭盖，觉得浮油多的可以撇去，再试味，斟酌加盐。
主料
板栗500克 鸡半只
辅料
葱5克 食盐5克 酱油1汤匙 料酒1汤匙 姜5克 水适量 植物油1.5汤匙
步骤1
把板栗洗净沥干水分，鸡斩件备用，鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右。
步骤2
炒锅放入适量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用。
步骤3
炒锅里的余油再次烧热，放入腌好的鸡块，姜片和葱段，把鸡块炒至表面金黄，水分将干。
步骤4
加入板栗和水，盖上锅盖，焖至水分将干时，加入适量的盐炒匀，撒上葱粒即可上碟。
板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。
做法如下：
1.仔鸡洗净，斩成小块。
2.取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟。
4.锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。
5.待水分炒干时，加适量水没过鸡块，再用旺火烧十分钟。
6.转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧。
7.炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓。
8.关火，撒入香葱段即可。
板栗炖鸡怎么做好吃？
香飘十里的板栗烧鸡，鲜嫩的鸡肉搭配口感细密的板栗，好吃的馋哭了隔壁家的小孩，下面就来看看板栗烧鸡怎么做吧。
工具/原料
净板栗 (300g)
盐 半勺
料酒 半勺
姜 1个
葱 3根
蒜 10瓣
干辣椒 10个
八角 1粒
老抽 1勺
糖 2勺
味精 半勺
麻油 半勺
方法/步骤
1、鸡肉切块，加盐、料酒腌制。
2、五成油温下鸡块，榨汁金黄捞出。
3、板栗过油2-3分钟，捞出备用。
4、葱姜蒜爆香后放干辣椒和鸡块，加料酒、老抽炒匀。
5、锅内加水和板栗，加生抽、糖、味精混匀。
6、开锅后加盐，大火收汁加麻油，拌匀后出锅即可。
步骤 1
先把要用的食材备上，生姜切片，小葱切段，当归切段，最主要的板栗，建议买菜场现剥的，自己剥太费劲，买包装的成品板栗肉总感觉口感不好，
步骤 2
土鸡冷水下锅，大火煮开，过滤浮沫，还能撇掉一点肥油，鸡汤的油太厚太腻，鸡肉变色后捞出沥干水分备用，
步骤 3
拿出可爱但是巨重的珐琅锅，少量油，中火先把八角桂皮香叶+部分小葱+姜片大致炒出香味，偷偷放了颗干辣椒增加点风味，炒出香味后倒入鸡肉，把鸡肉炒到表面有点微黄，倒入开水，水量估摸按照自己喝汤的量+1倍，
步骤 4
加入红枣和当归，盖上盖子小火炖半小时，
步骤 5
加入板栗继续小火炖它半小时，
步骤 6
最后十五分钟倒入虫草花和枸杞， 时间到了开盖，撒上剩下的葱花。
1、食材：鸡半只，板栗16粒，青椒1个，葱姜蒜适量，香叶1片，八角1个，肉桂1根，花椒适量，辣椒1个，番茄酱2勺，生抽蚝油10ml。
2、鸡块清洗干净，泡去血水。捞出大致沥干水分。
3、葱姜蒜改刀切小备用。青椒掰成小块。
4、锅放底油烧热。
5、葱姜蒜、香叶、辣椒、肉桂、花椒爆香。
6、鸡块放入锅中翻炒。
7、翻炒至鸡块完全变色。
9、加水400ml。放入板栗、冰糖和盐。
10、炖煮至汤汁即将收干，放入掰好的青椒块。翻炒两分钟，即可。
