可乐鸡家常做法？
【原材料】：鸡1只、八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、干辣椒5个、青麻椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。
【制作步骤】：
1：准备一下需要用到的食材，准备一个小碗，放上八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切成小段、干辣椒5个、青麻椒适量。
2：下面我们把鸡处理一下，把鸡爪指甲剁掉，把鸡腿塞到肚子里，把整只鸡都团好，用牙签在鸡肉上戳几个小孔，这样方便鸡肉更入味。
3：在锅里倒上水，把鸡肉放进去、再倒上料酒、食盐、十三香开大火把水烧开，要不断的把鸡肉翻面，让整只鸡都均匀的受热，水开后再煮5分钟，把上面的白沫都撇掉，把鸡肉捞出来放在凉水里，快速降温。
4：在锅里倒上食用油，开小火把油加热，油温加热的过程中，我们往鸡肉上面抹上一层生抽，一定要涂抹均匀，等到油温5成热的时候，把鸡肉放进去炸一下，要不断的用热油浇露出油面的部分，大约炸5分钟左右，鸡肉就会变成金***出锅即可，出锅后放在凉水里降温。
5：在锅里倒上少量的植物油，把准备好的大料放进去，再加上一勺豆瓣酱、蚝油搅拌均匀，炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒搅拌均匀，开大火把水烧开。
6：把鸡肉放在高压锅里面，把煮开的汤汁倒进去，盖上盖子煮15分钟，时间到了把鸡肉取出来放在盘子里，把锅里汤汁倒在鸡肉上面就可以了。
准备材料：
一只处理过的鸡、一罐300ml的(百事/可口)可乐、一袋盐、一袋味精、一瓶生抽、一瓶料酒、三块生姜、五个八角、五片香叶、一瓶花椒粉、一瓶金龙鱼玉米油。
做法：
步骤一 将整只鸡用刀，剁成大概两指节块状，并用温水清洗两三次，至水不混浊。
步骤二 加入两勺盐、一勺味精、一勺花椒粉、姜片、四勺生抽、五个八角、五片香叶、适当料酒腌制大概三十分钟。
步骤三 煎锅清洗干净，在煎锅中放适当玉米油，烧至油温七成热。
步骤五 往煎锅中倒入一罐300ml的可乐，大火煮沸，至鸡块熟了。
步骤六 加入一勺盐和糖，闷煮至可乐收汁。
步骤七 最后装盘/盆，简易版可乐鸡完成。
主料：鲜鸡半只，可乐一瓶
辅料：葱段适量，姜片适量，蒜片适量
配料：花椒适量，八角适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量
制作方法：
1. 鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。
2. 锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。
3. 翻动鸡块煎至变色。
4. 倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。
5. 锅内倒入可乐。
6. 大火烧开后撇去浮沫和浮油。
7. 改中火，盖上锅盖继续烧制。
8. 待汤汁略微少，加少量的盐调味（颜色浅可以稍加一点酱油）。
9. 放入小米椒略煮即可！
鸡腿2个，葱姜蒜适量，八角，花椒，小米辣，料酒，可乐。
方法步骤
1、将鸡腿洗净后斩块，加入绍酒，盐，胡椒粉拌匀腌一会;
2、姜切片，葱切段，蒜切开，小米辣洗净待用;
4、成金***后加入葱姜蒜和八角，花椒炒香，然后倒入1听可乐烧开;
5、撇去浮油后大火烧开转为中火烧至汤汁变少，加入盐，少许酱油上色;
6、然后放入小米辣，葱末调匀即可出锅
可乐鸭子怎么做？
美味可乐鸭
配料——红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、王香粉、香茅、八角（三、四个）、醋（最好用黑醋三、四汤匙）、生抽、盐（少许）、糖（少许）、可乐。
一只鸭子一斤半左右（要年轻的鸭子哦）。
方法：1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右（先不要倒入可乐）。
2、放入瓷器煲里，倒入开乐浸过鸭面，先武火煮沸，再用小火焖至少三 十分钟以上。即可食
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可乐鸭的做法
既然有可乐鸡
一定也要有可乐鸦
其实因为鸦肉比较硬
更适合用可乐中的二氧化碳让鸦肉软化
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【材 料】
柳橙 1/2颗
姜 20公克
鸭胸肉 400公克
可乐 1/2罐
太***水 15㏄
【调味料】
A.盐 1/2小匙
料理米酒 10㏄
水 500㏄
B.柳橙汁 50㏄
可乐 50㏄
橙酒 10㏄
15㏄
糖 4小匙
盐 1/4小匙
【做 法】
1.柳橙、姜分别切片备用。
2.鸭胸肉，以作法1的材料与可乐腌约备用。
3.热油锅，放入作法2的鸭胸肉，以大火煎至表皮略为焦黄，加入作法2腌过鸭胸肉的腌料汁及调味料A煮开，再转小火煮约，至鸭胸肉熟透，起锅切厚片，排入盘中。
4.将调味料B入锅以小火煮开，用太***水勾芡，淋至鸭肉块上即可。另可取巴西里、柳橙片作装饰。
