番茄肉丸汤的做法？
1.先将葱和姜切成末，然后和肉糜一起加少许盐，料酒，再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了。
2.锅中少许底油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下，然后加入清水加入盐。
3.等水烧开后就可以做肉丸了，我是用调羹做肉丸的，注意肉丸下锅后一定要用小火。
4.肉丸浮上来就可以了。很简单的一道汤，如果你家小孩也喜欢吃，可以试着做做的。
步骤 1
食材：番茄250克、猪肉250克、姜1块、鸡蛋1个、 小葱1根。 辅料： 油适量、生抽1勺、鸡精1勺、盐1勺。
步骤 2
小葱切葱花。
步骤 3
生姜切末。
步骤 4
步骤 5
猪肉剁成肉馅。
步骤 6
肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀。
步骤 7
再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤 8
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、番茄炒至软烂出汁。
步骤 9
步骤 10
放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀，盛出撒上葱花即可。
食材：油炸牛肉丸子350克，番茄2个，蘑菇50克，粉条100克，生菜一棵，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，香菜一棵。
做法：番茄开水烫一下去皮切丁。蘑菇洗净撕成小块。粉条用温水泡发半个小时。生菜剥开洗净。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。香菜洗净切段。
起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入番茄丁，煸炒一分钟后加适量精盐、生抽、白糖、香醋、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精，加入三碗冷水，放入蘑菇、粉条、牛肉丸子，大火煮开后改中火焖炖八分钟，倒入半勺淀粉水，搅拌均匀后关火，撒上香菜段即成
1. 番茄切块，锅中倒油，加入番茄炒出汁
3. 锅中倒水，加入鹌鹑蛋和肉丸
4. 鸡蛋打匀
5. 水开后，加入鸡蛋，加入适量的盐，和切碎的葱
2· 西红柿切成块。
3· 将肉和葱一起剁成肉馅。
4· 剁好的肉馅加一个鸡蛋。
5· 将鸡蛋和肉馅拌好,再加入料酒生抽,花椒粉和少许食用油一起拌好,拌好的肉馅放在一边静置一会。
6· 锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒。
7· 将西红柿炒到出汁变的软烂。
8· 加入泡发好的木耳。
9· 加入清水一起煮。
10· 将肉馅放入适量大小的一块在手掌心。
11· 将手握住成拳头状,不要太紧。
12· 将肉馅从虎口里挤出。
13· 挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里，所有的肉丸挤好煮熟,出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可。
番茄肉丸汤的做法？
主要食材
西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
6、出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看
食材用料
番茄两个，肉丸子10粒，姜小块，葱1棵，油适量，盐，适量
做法步骤：
1/7 番茄清洗干净、切块
2/7 小葱清洗干净、切成葱花、姜去皮清洗干净、切片
3/7 丸子提前拿出来解冻、清洗干净
4/7 热锅放油、放番茄炒至番茄出汁（这样子汤的味道更浓郁）
5/7 加入适量清水、放丸子、姜、盖上锅盖、煮5分钟
6/7 放葱、盐、搅拌匀即可
7/7 这样一道美味的番茄丸子汤就做好了
主料：西红柿300克
辅料：肉沫80克，老姜适量，大蒜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋液适量，淀粉适量。
做法步骤：
步骤1
1.提前将原料准备好，
步骤2
2.西红柿洗净放入沸水锅中浸片刻，捞出去皮，
步骤3
3.将去皮后的西红柿放入料理机中打碎成泥待用，
步骤4
4.肉沫加盐、姜米、葱花、鸡蛋液、胡椒粉和淀粉拌匀，顺一个方向搅打上劲，
步骤5
5.锅内放油烧至7成熟，放入姜米、大蒜、西红柿泥炒香出色，倒入适量清水（家里有鲜汤那是最好了），调入盐、胡椒粉，用小火熬出味道待用，
步骤6
6.将肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西红柿汤中，用小火煮熟，撒上葱花即可。
