润肺止咳汤的做法？
常见的有冰糖雪梨汤，冰糖加雪梨加银耳，莲子，百合一起炖汤。也可以也可以蒸梨，把梨从上面切开，把里面的核挖掉，上入冰糖跟川贝，上锅蒸20分钟，既可食用，喝汤吃梨肉。排骨花生苹果汤，用这些材料加姜片，一起放入砂锅炖半个小时。还有蜜枣猪肺汤，猪肺洗净切小块，加蜜枣加姜片加少许盐，最好是用砂锅煲。
雪梨杏仁猪肺汤正宗做法？
用料:猪肺一个， 雪梨一个，杏仁20粒，瘦肉150g，盐适量
步骤1.猪肺先整个灌水不停挤压冲洗，把里面的脏东西冲干净；然后切成小块用盐搓洗几次；接着冷水下锅烧开煮三到五分钟；最后捞出把浮沫冲洗干净
步骤3.所有材料一起放入炖锅
步骤4.加足够的水（大概是食材的两倍左右）
步骤6.转小火慢炖1.5小时，调入适量食盐即成
4人份雪梨猪肺汤做法？
主料 2种
猪肺
1副
雪梨
500g
辅料 2种
姜少许
酒适量
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 10步
步骤1
水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了
步骤2
猪肺切块
步骤3
锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫
步骤4
热锅放油，放入两片姜、
步骤5
猪肺，大火炒一下。
步骤6
移入砂锅中，加水，酒。大火煲。
步骤7
煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时。
步骤8
雪梨削皮切块。
步骤9
倒入猪肺汤中。再煲半小时。
步骤10
放盐调味。即可
小贴士
猪肺要反复的冲灌，挤压才能把血水洗干净。
无花果炖猪肺汤的做法有哪些？
1、洗净的猪肺加入锅中，加入适量的冷水焯水，焯出血水后将猪肺捞出洗净；热锅，将洗净的猪肺倒入锅中干炒，直至炒干水份后捞出；重新热锅，锅中加入姜葱和猪肺炒香，加入少许料酒去腥、适量的清水，煮开后，将猪肺捞出；重新烧一锅清水，猪骨入锅焯水，料酒去腥，
02汤锅中加入南北杏、无花果、半只罗汉果、红枣、姜片和冬菇，最后，猪骨和猪肺入锅，适量的开水，加盖，大火烧开后转小火煲两小时左右。
干的无花果
食材清单
猪肺 半个 、 雪梨 1个 、 生姜 1块 、 红枣 8颗 、 无花果干 6颗 、 油 适量 、 盐 适量 、 白酒 适量
烹饪步骤
步骤1/5
半个猪肺，清洗干净被除水后，切成片状。锅里放适量的油，把姜片炒香。放入猪肺，炒香。
步骤2/5
步骤3/5
汤锅里注入清水，煮开后放入炒好的猪肺以及无花果干，盖上盖子，转中火慢慢煲。
步骤4/5
煲30-40分钟后，汤汁明显泛白，放入红枣和切成小块的雪梨，继续煲20分钟。
最后一步
加入适量的盐调味，拌匀后关火。
猪肺的做法？
夫妻肺片。
做法：
1. 把隔夜泡发的腊猪肺洗净切片。
2. 锅预热倒入菜籽油煎熟猪肺下锅爆炒夫。
3. 猪肺爆干水分后加入花椒，辣椒继续翻炒。
4. 加水大火炖开锅后转中火。
5. 香气扑鼻试吃之后放蒜叶ok出锅了。
NO.1 猪肺雪梨汤
准备食材如下：猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量
具体做法如下：锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了，关火前放盐调味即可。

NO.2 尖椒炒猪肺
准备食材如下：猪肺500克,尖椒250克,植物油适量,盐1茶匙，酱油1汤匙，大葱适量，姜2大片
具体做法如下：尖椒洗净切小段，猪肺清水冲洗干净，切片焯水备用,葱姜切开,炒锅放适量的油，温热时放入葱姜,待葱姜出香味时，放入尖椒,翻炒尖椒有少许软榻,放入猪肺,翻炒至猪肺变色变,放入酱油,放入适量的盐,翻拌均匀后，即可起锅!

NO.3 猪肺冬瓜汤
具体做法如下：猪肺清洗干净后切小块，焯水，再起锅放入猪肺，加入适量清水，冬瓜切小片，皮不用削，会有股清香味，放入胡椒粉2克，再放入冬瓜，最后放盐2克，盛出的汤，非常的香啊，不一般的味道呢！

NO.4 卤猪肺
准备食材如下：猪肺2500克,盐30克,大蒜（白皮）15克,酱油20克,大葱15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克
具体做法如下：将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用，把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁，将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

NO.5 海蜇炖猪肺
准备食材如下：海蜇头200克，火腿25克,猪肺50克，大葱2克,姜2克,盐3克,味精1克,料酒10克
具体做法如下：将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫10分钟，使其酥软，捞出放入清水中漂洗干净，将火腿改刀成马牙块，加入料酒，上笼蒸酥烂，猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络（应保持完整），放入沸水锅中氽一下，捞出洗净，装入沙锅，放入葱段、姜片、料酒、鸡汤（150克），用小火炖3-4小时，使其酥烂，将海蜇头下沸水略烫，再用沸鸡汤淘过一次，捞出连同火腿一起放入沙锅内，炖至开锅，加入精盐、味精略炖即可。

