清炖羊排羊骨头汤的做法？
清炖羊排羊骨头汤是一道美味的汤品，下面是其做法：
- 准备材料：羊排、羊骨头、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉。
- 处理食材：将羊排和羊骨头洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 炖煮：将处理好的羊排和羊骨头放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，直至羊排和羊骨头变得软烂。
清汤骨头怎么炖最有营养？
我国的大部分地区都比较喜欢炖骨头汤，特别是南方人最喜欢炖汤喝，通常无论是汤猪骨汤还是牛骨汤，都必须用小火慢炖的方法，炖汤的时候应根据自己的口味和喜好，适当放些辅料一起炖。
1. 将排骨洗净，放入滚水中焯水，去除血水和肉腥味。
2. 水烧开后，加入料酒焯水，焯出的排骨用清水冲洗干净。
3. 炒锅烧热，加入姜片煸炒出香味，将焯好的排骨放入锅中煸炒至外表微焦。
4. 将排骨和姜片移到炖盅中，加入足够的水，炖2至3个小时，直到排骨变得非常软烂。
5. 最后放入适量的盐调味即可。如果需要更香更美味，可加入少量料酒或者食用醋。
材料：
姜片 3 片
葱段 2 根
盐 适量
清水 1500 毫升
步骤：
将骨头放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
加入姜片和葱段，调小火煮 2-3 小时。
按需加入盐调味，煮至汤色清澈即可。
温馨提示：
煮骨头汤时最好使用炖锅或高压锅，这样可以更好地将骨头的营养成分释放出来。
1.食材准备：需要排骨，白萝卜，葱和姜。排骨需要先焯水，减少汤的浑浊度。
2.煮汤：将焯水过的排骨放入锅中，加入清水、白萝卜，煮开后撇去浮沫。
3.炖汤：转小火慢慢炖，期间需定时捞去浮油，以保持清淡。再加入姜片，不宜过多以免辛辣味过重。
4.熬汤：根据个人口味可以适量加盐和胡椒粉，最后熬20分钟即可。完成！
1、排骨洗干净，冷水下锅，放2片姜，2段葱，1-2勺料酒，水开后再煮3-5分钟，捞出洗净备用（注意：一定要用温水或者热水洗排骨） 2，另外烧一锅开水备用。萝卜切块，玉米切块备用。也可用玉米粒。
2、排骨加开水，放3-4片姜，2-3个葱段，几粒粒花椒，中火煮40分钟。3
3、放萝卜块，玉米，枸杞10-15粒，少于盐，鸡精少于，煮15分钟，出锅。（也可以根据自己的喜好放藕块，或者胡萝卜）
清炖骨头汤最正宗的做法？
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
1、猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中
2、加少量料酒，焯煮1分钟，去浮沫
4、陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁
6、中小火煲煮约1小时，食用前加入盐调味便可
2.葱白斜切片，姜片切好
3.大骨头用清水或者温水冲洗干净
4.高压锅里倒入水烧开放入大骨头烫一下，去掉血水
5.重新烧开清水，放入大骨头，加入葱和姜片
6.再倒入料酒，盖锅大火烧开后转中火压半个小时，关火
7.高压锅排完气以后打开锅，放入洗净的油菜和胡萝卜片，开下火煮开，只要保证油菜熟了就可以啦。出锅时调入精盐即可
