柠檬鸡爪应该怎么做？
鸡爪是大家都爱吃的食物，鸡爪不仅可以拿来炖，也可以弄成泡鸡爪来吃，泡鸡爪也有很多种，柠檬百香果鸡爪，酸辣鸡爪，卤鸡爪。。。今天我给大家分享一道柠檬百香果鸡爪吧。
2.第二步，锅内烧水，放入姜片，料酒后下入鸡爪煮开后，捞出来沥干水份后备用。
3.第三步，准备柠檬一个，百香果两个（根据个人口味来适量加）泡椒一包，小米辣少许（根据个人口味，吃的辣的可以多加）。葱花一把，香菜少许，生抽少许，味精少许，盐适量，白糖适量，花椒面少许备用。
4.第四步，将以上柠檬，百香果，泡椒，小米辣，葱花，香菜切碎后放入一个大点的容器里，再放入生抽，味精，盐，白糖，花椒面调味即可。
5.第五步，将调料搅拌均匀后放入鸡爪继续搅拌均匀后放入冰箱冷藏几分钟后即可食用。
夏天吃这道菜真的是爽歪歪，又酸又辣，特别开胃，还可以拿来当零食吃哟！喜欢的朋友记得关注我，接下来我每天给大家分享各种美食美味哟！
夏日周末三件套，空调、好剧、鸡爪，缺一不可。周末能宅在家里就坚决不出去，这大热天的何必出门去让自己中暑呢？舒舒服服的待在家里，弄点好吃的，吹吹空调，看看剧，多惬意！
这天气不宜吃得过于油腻，上次做了卤鸡爪，这次就拌一个柠檬鸡爪吧！
需要准备的材料是：鸡爪500g、大蒜籽半球、八角桂皮香叶少许。
1 鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，（厨房剪刀真的相当好用）
2 放入开水中焯水1分钟，捞出来，水倒掉。
3 烧开一锅水，里面放八角、桂皮、香叶等，加一勺盐
5 放一点切段的小米辣，更有风味。
6 青柠檬切片，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、半勺醋、半勺盐、半勺糖
7 鸡爪放在有香料的锅里煮20分钟
8 捞出鸡爪放凉
9 将鸡爪拌入，放入冰箱冷藏一下，味道更好哦！
大家好很高兴和你分享我做柠檬鸡爪的方法
首先我们需要准备的食材，有凤爪，姜，大蒜，料酒，白醋，生抽，柠檬，大蒜，小米椒冰糖
第一步，先把市场上买回来的鸡爪用清水清洗两遍然后把凤爪的指甲给剪掉，然后把一只凤爪一分为二
第二步，锅中适量的加入清水，开火加入修剪过指甲的凤爪，加入锅中煮加入料酒去腥，生姜片，大蒜大火烧至十分钟左右，将煮好的鸡爪捞出清洗一遍控干备用
第三步，将清洗好的凤爪，（一定要等凤爪冷却之后）找一个容器装入，将小米椒，食用盐，大蒜，生姜切成末，蚝油，生抽，冰糖，柠檬半个切成小片，喜欢吃香菜的，可以适量的加入点香菜，放入清洗好凤爪的容器里面进行拌均匀，将拌均匀的凤爪用保鲜膜密封放入冰箱三四十二个小时，
期间可以适量的给他翻动让它更好的入味，
美味可口的一道柠檬鸡爪就做好了。这是非常好的下酒菜切记，不要贪杯哦
多吃柠檬凤爪，可以预防心血管疾病，清热化痰，抗菌消炎，美容的效果
欢迎大家评论区留言，一起探讨吃，用脑袋装不下的东西，让我们一起来用胃来装吧
你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜。
今天分享「柠檬鸡爪」详细做法，手把手教会你柠檬鸡爪的家常做法：敬请关注我的西瓜***。
下面的***是去骨的做法，如果不喜欢可以省略掉去骨的步骤。
最后，我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。
我是茜茜，感谢大家的支持，如果您喜欢我的文章请点赞、关注、分享！感谢大家的支持。
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。做法很多，可红烧，可卤，亦可凉拌~
鸡爪里面有着丰富的钙质和胶原蛋白，经常食用的话，可以增强皮肤的张力和消除皱纹呢!而且还能软化和保护血管。鸡爪还具有祛脂降压的功效，有助于帮助人体降低血脂和胆固醇。
一、备料
主料：鸡爪约一斤，洗净剪去指甲。
辅料：小米椒，柠檬，百香果，大蒜头，生姜，香菜，醋，糖，喜欢吃辣还可以加入泡椒
今天的百香果是珠海直***空运过来的，真的是超级新鲜香甜~
忍不住要给它来张大大的特写~
二、煮鸡爪
处理鸡爪，冷水入锅，同时放入料酒，生姜片，大火煮开再煮七至八分钟，然后放到冰水（没有冰水就放水龙头的冷水~）里反复冲洗，直至鸡爪完全冷却，可以多冲几次。
三、做卤汁
取一个大的碗或玻璃容器，倒入醋，我用的玫瑰醋，生抽，盐，蒜蓉，糖，泡椒，小米椒，搅拌均匀，静置十分钟左右柠檬切片，百香果挖出果肉放入。
四、搅拌冷藏
把冷却好的鸡爪放入卤汤里，搅拌均匀，放到冰箱里过夜，就可以吃到美味的鸡爪了~
好了，今天的柠檬鸡爪就介绍到这里啦~最后教大家一个选购泡椒凤爪小指南哦~
柠檬凤爪怎么做简单又好吃？
锅中加入生姜，香叶，料酒，冷水，大火烧开，焯水。出沫了就关火，凉水冲洗干净 放回锅中加冷水大火烧开后2分钟关火，这时候的鸡爪比较有嚼劲，喜欢软一点，可以增加2-3分钟。时间太长就烂了，出胶了 （不要担心没熟，不放心可以用筷子轻轻戳一下，扎进去就熟了）
步骤 4
煮鸡爪的时候准备配料，都放深一点碗里面。 我不喜欢吃到蒜，就切的片 能吃辣的，使劲放杭椒/小米椒 泡过的杭椒、蒜、香菜都酸辣可口，可以当下酒菜 柠檬一定先用盐把外表搓洗一下，去蜡 搅拌一下
步骤 5
煮好的鸡爪，关火后立马用冷水冲泡，让鸡爪迅速冷却，这样会让鸡爪表皮更筋道 有冰水更好。我是提前装了一碗水放冰箱的 冲洗好鸡爪已经常温了，再倒入冰水冰镇几分钟 捞出来，沥水，放进调好的料中，搅拌 我是家里吃的，为了不浪费，汤汁较少，我有空就去翻动一下，嫌麻烦的可以将生抽和醋加量，比例1:3 保鲜膜封好，放冰箱冷藏。中午做的，晚上就可以吃了，冷藏一夜过后味道更美
1/8 准备食材，鸡爪清洗干净，食材备入容器中分类。

2/8 把锅中水烧至沸腾，缓慢放入鸡爪， 焯2分钟，待水面浮起漂浮物，把鸡爪捞出，凉水清洗干净，去脚趾，锅中放新水，烧至沸腾，放入清洗好的鸡爪，煮20分钟捞出，用凉水浸泡至鸡爪凉透。

3/8 将准备好的柠檬切片状，葱、蒜、香菜、辣椒，切段状放入盘中。

4/8 取出浸泡凉透的鸡爪，每个鸡爪切三到四段，放入大碗中

5/8 将之前准备好的，葱，香菜，蒜，辣椒，放入装有鸡爪的碗中


7/8 最后放入蜂蜜，均匀搅拌。

8/8 盛入盘中，密封保鲜膜，每隔一小时搅拌一次，三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
