连锅汤正宗做法王刚？
主料野鸭半只;冬瓜250g
步骤：
1.轻松烹煮
将洗净切成块的野鸭和冬瓜、薏米、莲子、蜜枣一起放入膳魔师焖烧锅内锅，加适量水，煮开15分钟。
2.便捷焖烧
将内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖烧1小时。
3.立享美味
打开锅盖调味，美味的野鸭薏米莲子冬瓜汤即完成。
材料：猪后腿肉500克，酱油50克，冬瓜600克，红油辣椒25克，姜葱各20克，花椒油0.3克，花椒20粒，味精1克，郫县豆瓣30克，大蒜10克。
冬瓜肉片连锅汤的做法
1．将猪后腿肉放入冷水锅内，加入花椒、姜、葱，逐步加温煮熟透心，捞起晾冷，切成长8厘米、宽3厘米、厚0.2厘米长方薄片。
2．冬瓜削去外皮，去掉籽部，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的条，放入煮过肉的汤内，煮至冬瓜熟透微?时，放入切好的熟肉片，一齐煮沸，起锅盛入大碗内(花椒、姜、葱要去掉)。
3．郫县豆瓣剁细入锅(放油少量)微炒断生，盛入碗内，加入酱油、花椒面、红油辣椒、蒜泥、味精调匀盛入2个小碟内，即为蘸食味碟。同冬瓜连锅一齐上桌，蘸味食用。

特点：冬瓜煮连锅肉是四川民间传统做法，成菜鲜香，蘸味碟，有麻辣咸香的家常风味。
特别提示：煮冬瓜时，最好用一只小锅，待肉汤煮好后，连锅一齐上桌。
肉用开水煮透后捞出，切成大薄片，萝卜切0.2厘米厚、3厘米宽4厘米长的片、姜柏破，整葱用酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱和汤对成汁。
将萝卜下入原汤加花椒和葱，大火煮烂后下入肉片，稍煮后下入料酒、味精、胡椒粉、盐即可。食时蘸汁。
用料
五花肉（或猪后腿肉） 200克，白萝卜 500克，红油 2汤匙，香油 1汤匙，生抽 2汤匙，香葱 1根，花椒 10粒左右，生姜 少许，白胡椒粉、花雕酒、食盐 适量
连锅汤的做法步骤
步骤 1
五花肉（或猪后腿肉）洗净入锅，加适量水淹过肉约一指，加少许花雕酒、花椒、葱结、姜片，开中火慢慢煮开，然后转小火煮5~6分钟，关火焖几分钟；然后将猪肉捞出冲净，改刀成稍大的薄片；煮肉的汤滤去葱姜等调料以及血沫备用；白萝卜切大约2毫米后的大片备用；
步骤 2
用生抽、红油、香油、少许盐兑成蘸料汁；
步骤 3
将萝卜片下入原汤中煮开、煮熟（萝卜片呈透明状，视情况加适量清水），再下入肉片煮开，少许胡椒粉、食盐调一下汤的味道即可上桌；
主料：五花肉300克，白萝卜1根
辅料：枸杞少许，食盐适量，姜1块，葱1根
步骤3：汤锅里放上一锅水，放葱姜，枸杞子煮开
步骤4：放入五花肉片，煮那么十多分钟后再放入白萝卜块。白萝卜煮熟后放一点盐，撒上点小葱即可
烹饪技巧
想起了小时候妈妈喜欢熬的连锅汤，用前腿肉和白萝卜煮，配上蒜泥的蘸料，很好吃的，不过我这里没有高汤了，也没有做蒜泥蘸料，而且只放了点盐提味，所以不能算正宗的连锅汤
四川连锅汤的做法？
(1) 肉用开水煮透后捞出，切成大薄片，萝卜切0.2厘米厚、3厘米宽4厘米长的片、姜柏破，整葱。
(2) 用酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱和汤对成汁。
(3) 将萝卜下入原汤加花椒和葱，大火煮烂后下入肉片，稍煮后下入料酒、味精、胡椒粉、盐即可。食时蘸汁。
红汤连锅汤的家常做法？
主料：五花肉300克，白萝卜1根
辅料：枸杞少许，食盐适量，姜1块，葱1根
步骤1：葱姜切片，枸杞洗干净温水泡上一会
步骤2：白萝卜去皮切块，五花肉切片
步骤3：汤锅里放上一锅水，放葱姜，枸杞子煮开
步骤4：放入五花肉片，煮那么十多分钟后再放入白萝卜块。白萝卜煮熟后放一点盐，撒上点小葱即可
丝瓜连锅汤的做法？
丝瓜连锅汤做法，用两根丝瓜，汤骨，红枣，枸杞，丝瓜削皮备用，骨头洗净焯水，用一个砂锅把骨头红枣枸杞放入锅里炖一个小时，一小时过了在把丝瓜放进去炖开以后关小火炖着，半个小时加入适量的盐鸡精，焖一会后放点葱花就可以出锅了。很好吃。
