核桃煲什么汤好？
步骤：
1、准备食材桂圆去壳，核桃仁取出，葱切段。
2、鲫鱼处理干净用盐抹匀腌制20分钟，热锅下油将鱼煎至两面金黄。
3、把鱼盛出来，热锅放油爆香姜片放鲫鱼加料酒，清水倒入桂圆干，核桃大火煮开转小火煮5分钟。
煲猪肉汤好。
原材料：猪里脊肉100克，核桃肉50克，甜杏仁15克，大枣10颗，蓝莓干10克。
辅材：盐适量。
作法：
1． 将全部原材料清洗，大枣泡软后削皮，猪里脊切薄片，自来水氽烫后清洗白沫子。
2． 石锅置火上，倒进适当冷水，把大枣、核桃肉、甜杏仁放进锅中，用文火煮10分钟以上，至锅钙镁离子滚沸。
3． 把小肉放进锅中，再次用文火煮15分钟，加蓝莓干煮至滚沸，放盐调料就可以。
核桃煲鸡汤
原料：核桃500克，鸡1只，陈皮、盐少许。 制法： 1．核桃去壳取肉；将核桃肉与陈皮用清水浸透洗净。 2．鸡去内脏、去油脂，洗净。 3．将上述食材放入锅中，加1000毫升水，用小火煲约2小时，最后加盐调味即可。
健脑核桃排骨汤
材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。 排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。 陈皮泡软并去瓢。 茨实洗净，将所有材料放入砂锅。 加入六碗水 大火煲滚转小火慢煲三小时。 起锅再加盐调味。 汤煲好啦!快趁热喝吧
核桃猪腰汤
原料
猪腰2个，杜仲30克，核桃肉30克
方法
1.将猪腰中间切开，剥去白色筋膜，用清水冲洗干净。 2.杜仲、核桃肉分别用清水洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
核桃瘦肉汤
材料 淮山25克，芡实50克，核桃仁100克，猪腿肉400克。 调料 姜一片，精盐少量。 做法 ①核桃仁、芡实、淮山洗净，隔干水。 ②猪腿肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。 ③把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜，中火40分钟，下盐调味即可。
可以和墨鱼、排骨一起煲。
材料：鲜墨鱼200g，桃仁10g，排骨200g，味精一茶匙，盐一茶匙，姜片三五片。
做法
1.将墨鱼开膛去骨，洗净，下入开水中焯烫，将排骨焯水，放入砂锅中。
2.加入焯水的墨鱼，下入姜片，加入桃仁，倒入清水，没过食材，盖上盖子
3.大火烧开，转文火，煲至1小时。加精盐、味精，调味即成。
核桃炖排骨汤好不好？
好喝，而且营养丰富，煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。
核桃跟哪些可以煲汤的做法？
用料
核桃 3个
淮山 15g
排骨 100g
红枣 1个
生姜 3片
盐 适量
核桃排骨汤的做法步骤
步骤 1
将排骨切块，洗净至无血水。若觉得肉汤油腻，炖煮前先将肉类焯水可去油。
步骤 2
核桃敲碎，剥出核桃肉
步骤 3
淮山浸泡15分钟
步骤 4
所有材料入炖盅，加水300ml
步骤 5
炖1.5小时，加盐即可
准备食材：乳鸽一只，核桃，黑豆，玉竹，芡实，无花果，山药干，莲子，蜜枣，矿泉水
做法与步骤：
1.首先将乳鸽用生粉和清水洗干净（无需焯水）。
2.其他食材也洗干净。
3.所有食材一起放进炖盅内，加矿泉水，加盖隔水炖1.5小时，加盐调味即可。
