肉片平菇汤做法？
食材明细
鲜平菇500克、 猪里脊100克、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量
肉片平菇汤的做法
1、将平菇洗净，去根，焯水待用
2、猪里脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用
3、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入胡椒粉、盐、鸡精调味即可
准备材料：平菇500克，五花肉200克，辣椒5个，老姜1块，蒜3瓣，盐，酱油，菜籽油，料酒，鸡精，淀粉。
具体制作步骤如下：
1.把辣椒洗净，去除两头与籽不要，先对半切开，再切成小片备用。
3.把五花肉用热水洗净，肥肉与瘦肉分开切，肥肉切成片，瘦肉切成薄片，倒入少许料酒，淀粉，盐，酱油，姜末腌制20分钟。
4.平菇的根部有很多泥沙与杂质，去掉不要，然后把平菇用手撕成小半洗净，捞出备用，记住，捞出时要用手用力捏一下，这样就会挤出很多水分。
5.锅置火上，加入少许炒菜油加热，少加点油这样炒肉就不容易沾锅。待油热后，放入肥肉片炒至微***黄，再倒入腌制好的瘦肉翻炒1分钟。
6.接着倒入辣椒片翻炒。
7.接着倒入平菇翻炒，把所有食材翻炒均匀，看到平菇已经收缩变小，炒出水分了，最后撒上少许鸡精即可出锅。
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。
肉片平菇汤的做法如下
1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入平菇炒至断生，放入青、红椒、肉片翻炒均匀，加入蚝油半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
如何做蘑菇肉片汤？
主料:
肉适量
辅料:
蘑菇50g
葱1段
味极鲜1勺
鸡精5g
盐5g
步骤 :
1· 准备蘑菇，洗净后手撕成条，一定要手撕哦，这样才好吃
2· 瘦肉切成条，准备葱
3· 锅里加油
4· 加葱爆锅
5· 加肉
6· 炒变色加入味极鲜
7· 加入蘑菇
8· 加水3-5分钟收锅
平菇肉末汤最正宗的做法？
材料
平菇２两，瘦肉３两，葱２颗，姜少许，盐，胡椒粉，油，水３碗，鸡精
做法
1.瘦肉切未，加盐，胡椒粉拌匀备用．葱切成段。
2.平菇去掉蒂部，洗干净，要注意把背面的细沙冲洗干净．然后撕成小块。
3.锅烧热后，倒点油，把姜爆香后，往锅里加３碗水．水烧开后，把瘦肉锅烧热后，倒点油，把姜爆香后，往锅里加３碗水．水烧开后，把瘦肉再煮３－５分钟，然后把葱段放进去，最后放盐和鸡精就可以盛起来了。
食材。鸡蛋两个，平菇250克，植物油50克，肉片200克，盐10克，香油5克，小葱10克。
做法步骤：鸡蛋打散.平菇撕成小块.烧开的清水中煮两分钟，锅中加入植物油，放入葱花炒香后平菇翻炒40秒.加入适量的清水，烧开后淋入蛋液，加入盐关火，放入香油和葱花既可。
平菇肉末汤是一道美味健康的汤品。下面是一个正宗的平菇肉末汤的做法：
所需材料：
- 平菇：300克
- 猪瘦肉末：150克
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜末：适量
- 高汤或清水：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 平菇洗净切片备用。
2. 猪瘦肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐和胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
3. 锅中加热少许食用油，将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。
4. 加入平菇片继续翻炒，使其均匀受热。
5. 倒入足够的高汤或清水，调至开锅后转小火煮10分钟左右，让香味和营养充分融合。
6. 打入一个鸡蛋，慢慢搅拌，使汤面上浮起细嫩的鸡蛋花。
7. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味即可。
这道平菇肉末汤简单易做，口感鲜美，营养丰富。你还可以根据个人喜好添加一些其他的配料，如木耳、豆腐等。祝你烹饪成功，享受美食！
