怎样做猪肚莲子汤？
方法一
1.1000克猪肚先用食用油搓洗一遍，再用面粉搓洗，接着用一勺料酒和10克盐搓洗干净，再用滚烫的开水烫一遍，然后再清洗干净切成块。
4.锅里放入半锅水烧开，放入15g姜片，再放入1000克猪肚，焯3分钟捞起来，再冲洗干净待用。
5.把清洗干净的1000克猪肚放入砂锅里。
6.倒入浸泡好的120克莲子，连同浸泡的200ml水一起倒入，再放入剩下的15g姜片和2克当归。
7.倒入200ml冷水，水量不要太满，砂锅的九分满就可以。大火把汤煮开，转小火炖一个小时。
8.炖好放入10克盐，继续再炖10分钟。
9.放入5克鸡精调匀，再倒入15克枸杞，煮30秒就可以关火了。
10.一道美味又养生的汤就做好了。
1. 先清洗猪肚，市场上买回来的猪肚，店家大多已经初步清洗过了，交不是想象中的那么污了。
2. 猪肚放在盆中，加水加盐（粗盐最好）加淀粉。用手反复揉搓，此步骤可去异味去粘液。
3. 之后用清水冲洗干净。猪肚要两面清洗，正面的油脂可以用手撕掉或者用剪刀剪掉。
4. 我喜欢将猪肚用剪刀剪成大片，方便洗也方便煮。
5. 冷水下锅，加葱姜加料酒，将猪肚焯水。
6. 之后清洗干净。
7. 改刀成肚条，如果当时吃，直接下锅炖煮，如果一时吃不完或者不吃，可以将处理好的猪肚冻起来，吃时取出煲煮即可。
8. 准备莲子，红枣，枸杞，并清洗干净。
9. 砂锅一次性加足水，放上猪肚条，放上莲子红枣枸杞，大火烧开转小火煲2小时以上。
10. 将好时加盐加白胡椒粉调味，舀出来吃吧。
11. 闲时买了猪肚，处理好，随时都可以煲汤了。如果时间比较匆忙，可以用炖锅预约煲汤，或者用压力锅快速煮汤，味道会差一点儿。
食材：
猪肚200克、莲子100克、大葱1段、姜1块、料酒1茶匙、红枣适量、青蒜1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙
猪肚莲子汤的做法：
1、锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水捞出，洗净；
2、猪肚切条，大葱切段，姜切片，蒜苗切小段；
3、砂锅里倒入适量清水，大火煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时；
4、最后加入青蒜煮开，放盐、胡椒粉调味即可
猪肚莲子汤怎么做？
猪肚莲子汤是一道营养丰富的汤品，有清热、益肺、养胃等功效。以下是一份简单的猪肚莲子汤的做法供您参考：
所需材料：
- 猪肚1个
- 莲子50克
- 生姜适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
做法：
1. 猪肚用清水冲洗干净，切成小块，放入沸水中焯水煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 莲子用清水浸泡30分钟，去皮备用。
3. 生姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肚继续煸炒。
5. 加入清水，煮沸后加入莲子，再倒入适量的料酒，转小火煮约2小时，直到猪肚熟软、汤汁变浓稠。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。
注意事项：
1. 猪肚煮之前要进行彻底地清洗，以去除异味和杂质。
3. 莲子口感清甜，也可以加入适量的红枣、枸杞等其他食材一起煮汤，增加汤的营养成分。
这道猪肚莲子汤，不仅味道鲜美，而且非常健康，适合全家人食用。
1、猪肚清洗干净用盐醋先搓，再用面粉清洗。然后焯水。
2、切成丝，放入锅里。
3、锅里加入适当的水，把水烧开，加入莲子，葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煮2小时左右。
4、最后加盐和胡椒粉调味就可以。
用料原材料：猪肚350克，姜10克，白果20克，莲子20克，胡萝卜半根，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法1、将胡萝卜去皮切厚片汆水，白果和莲子洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、莲子、胡萝卜，猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下调味即成
