丝瓜炒花蛤肉的做法，丝瓜炒花蛤肉怎么做好吃？
丝瓜削皮切成滚刀块。花蛤肉用刀取出择好洗净加少许食盐、料酒腌制二十分钟。红青椒去籽洗净切片。蒜姜切末。
起锅热油，放入蒜姜末、花椒粒爆香，倒入花蛤肉翻炒三四下，再放入丝瓜、红青椒，加适量精盐、胡椒粉、白糖、生抽、陈醋、老抽、味精，大火翻炒五六下，加半勺淀粉水，撒上香葱末，翻炒两三下关火出锅即成。
第2步、起锅烧油，下葱姜炒香。
第3步、倒入丝瓜，翻炒1分钟。
第4步、丝瓜稍微炒软后倒入花蛤，盖上锅盖煮1分钟。
第7步、成品。鲜甜可口。
1.花蛤养净沙。丝瓜去皮，切成合适的条状用少许的盐，腌制一下。葱、姜、干辣椒切成适合的小段。
2.花蛤放入有葱姜的沸水中捞过，除去外壳，肉放入小碗里备用。捞过花蛤的水另外用碗盛放。
3.起油锅放入葱姜，放入花蛤肉，喷上料酒，略微翻炒一下，加入丝瓜。
4.将3中的料加入适量的刚刚捞花蛤的水，烧至丝瓜变软，按个人口味添加调味品即可。
丝瓜粉丝花甲做法
丝瓜粉丝花甲是一道清爽可口的家常菜，制作简单，口感鲜美，下面是具体的做法：
所需材料：
- 丝瓜1根
- 粉丝适量
- 花甲适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
制作步骤：
1. 丝瓜去皮，切成细丝，放入开水中焯水至熟透，捞出沥干备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入花甲煸炒，加入适量的料酒，煸炒至花甲变色。
6. 加入泡软的粉丝，煸炒均匀。
7. 加入焯好水的丝瓜丝，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，煮开后加入少许鸡精，煮至汤汁收干即可。
温馨提示：
- 煮的时候可以根据自己的口味适量调整调料的用量，如喜欢重口味可以多加一些酱油和盐。
先把花甲放入盆中，放一勺盐，浸泡半小时，洗净捞出。
再开火，倒入花甲再倒入适量的水，把花甲煮开，开壳儿后捞出，用清水冲洗1至2遍
再把小米椒切成小圆圈（喜欢吃辣的可以多放一点），再把蒜拍好，切成蒜末，姜片切成小段儿，金针菇洗好备用
开火，锅里倒入少量的植物油，放入切好的小米椒，蒜末，姜段炒香，再倒入花甲翻炒两下，加入一碗清水
等水开后，依次放入粉丝，金针菇和丝瓜，再盖上盖子，煮三分钟
再加入生抽两勺，蚝油一勺，少量盐，和辣椒油，搅拌一下，煮上两分钟再撒上葱花就可以出锅
丝瓜炒花蛤最正宗的做法？
花蛤 (500g)
丝瓜 (1个)
葱 (1根)
姜片 (2片)
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 少许
醋 半勺
白糖 1勺
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花蛤提前放到清水中泡两三个小时，加入1勺盐有助于沙子吐干净。
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丝瓜削皮，滚刀法切成块状放入盘中备用。
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葱切成小段，姜切片也放置一盘备用。
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锅中倒入油先放入姜片和葱白段，再放入花蛤翻炒。
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翻炒几分钟后，加入丝瓜一起翻炒。
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加入生抽、料酒、醋和白糖及少许盐。
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等到花蛤全张开，丝瓜也变得松软，最后撒上葱即可出锅装盘。
食材：蛤蜊500克，丝瓜1整根，蒜末、盐适量。
做法：
1.煮一锅水，水开后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后关火，晾凉，从壳中取出蛤蜊肉。
2.丝瓜洗净后刮掉表皮，切成滚刀块。
3.起锅倒油，油热后放蒜末，炒出香味后倒入丝瓜块，丝瓜炒到发软，放入蛤蜊肉，炒2分钟，最后加入食盐，翻炒均匀即可。
第1步、准备食材。丝瓜切片，花蛤清洗干净。
第2步、起锅烧油，下葱姜炒香。
第3步、倒入丝瓜，翻炒1分钟。
第4步、丝瓜稍微炒软后倒入花蛤，盖上锅盖煮1分钟。
第5步、花蛤一开口就加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀。
第6步、撒上葱花即可。
第7步、成品。鲜甜可口。
