炝锅面的做法？
材料
面条 一人份 、 葱花 适量 、 白菜 5-6 、 肉丝 20-30克 、 生抽 一勺 、 胡椒粉 适量 、 陈醋 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许
步骤1/4
热锅凉油，放入肉丝、胡椒粉将肉丝炒散后放入葱花（炝锅面的葱花可以适量多一点）；
步骤2/4
待葱花开始发黄时，放入***丝、一勺生抽翻炒，
步骤3/4
最后一步
放入自己喜欢的面条煮熟，调入胡椒粉、盐、鸡精，我是山西人比较喜欢吃醋，又放了点陈醋，很好吃，喜欢的可以试试～
原料：手工面300克，芹菜80克，羊肉50克，生姜10克，大蒜10克，小葱10克，食用盐5克，生抽5克，鸡精5克，清水200克。
方法：芹菜切段装盘备用。羊肉切薄片装盘备用。大蒜切片、生姜切片装盘备用。小葱切段装碗备用。热锅下油，倒入切好的50克羊肉，翻炒变色。加入切好的葱姜蒜，继续翻炒。加入切好的芹菜，翻炒均匀。加入5克食用盐、5克生抽、5克鸡精，翻炒均匀。加入200克清水，开大火煮沸。水开后加入300克手工面。用筷子搅匀煮熟。这样一道美味的炝锅面就做好了。
食材用料:面条半斤，西红柿1个，鸡蛋2个，韭菜5根，小白菜3棵，蒜2瓣，青椒半个，盐2勺，鸡精半勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺。
方法/步骤
1/备菜：碗里打入两个鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫；西红柿切块；韭菜切段；蒜和青椒切一下；青菜洗好切一下
2/锅里加食用油，油要烧热，加入鸡蛋，炒出金***
3/鸡蛋拨到锅一边，加入蒜、青椒、西红柿、韭菜
4/翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油，加入水，水开后，加入面条
5/面条快熟的时候加入小***，小***翻搅一下断生，加入鸡精，关火盛出。
准备一下食材：
1.准备二细的面条一斤左右备用。
2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
4.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，翻炒几下。
5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
6.加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。
7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
8.用筷子抄动几下，开大火煮一分钟。
9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。
10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧。
1、【材料】：拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小***2棵、葱2根。
3、瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小***洗净切小段，葱切小段。
肉丝爆锅面的家常做法？
瘦肉切丝或者切丁，用开水加料酒先绰一下，去除血沫
步骤 2
步骤 3
少油，下葱姜干辣椒爆香
步骤 4
步骤 5
加入一壶开水，水沸下面条
步骤 6
洗一点小青菜放里头
步骤 7
尝一下汤，一般水加多了会要加一点盐
步骤 8
煮了三分钟左右就可以出锅啦
步骤 9
有条件的可以挖上一勺灵魂牛肉酱或者老干妈
用料:猪肉 适量 、 *** 适量 、 生姜 1小块 、 葱 适量 、 香菜 适量 、 味极鲜酱油 50ML 、 香油 适量 、 盐 少许 、 挂面 适量
烹饪步骤
步骤1/7
猪肉切丝，葱切葱花，姜切丝
步骤2/7
香菜切段
步骤3/7
***心切丝
步骤4/7
锅上火加入少量底油放入葱姜猪肉炒至猪肉变色
步骤5/7
加入***丝煸炒
放入味极鲜，清水烧开放入挂面煮制
最后一步
1.猪瘦肉切成细丝，加入精盐、水淀粉、2个鸡蛋 的清搅拌均匀。
2.炒锅罝火上，放入适呈熟油烧至七成热，下入肉丝炒熟备用。
4.坐锅点火烧水，水开后下切面，再开后将面捞起。另将沙锅置火上，加入鲜汤，烧沸后将切面放入继续煮，同时放入海带丝、精盐、胡椒粉， 直至面条完全煮熟。
5.备4个大碗，将煮好的面条分别捞入碗中。锅中留汤，将葱段放入汤中略烫，淋上熟油，调 入味精，汤分别浇入4个碗中。上面再盖上肉丝即成。
