山药骨头的家常做法？
食材明细
山药半根、骨头500克、姜片3-4片、白醋几滴、莲子12颗、枸杞10粒、红枣6颗、料酒适量、盐适量、鸡精适量、桂圆6颗
山药骨头汤的家常做法
1、骨头洗干净，焯下水，山药去皮切段，姜削皮切片，红枣等洗干净
2、骨头、姜片、莲子、枸杞、桂圆、白醋、料酒一起放进锅里，加入六碗水，大火煮开
3、待煮开，将山药放进去，滴进几滴醋，关小火慢炖40分钟，加盐、鸡精调味即可
排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。
原料：
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法：
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
材料
素贡丸200公克，山药200公克，胡萝卜1条，金针菇300公克，蕫蒿1/2斤，红枣7颗，莲子7颗，白山药丸子200公克，紫山药丸子200公克，姜片3片，高汤10碗，盐1小匙
做法
1.山药、胡萝卜洗净去皮，切小块；金针菇、蕫蒿洗净，切去尾端根部备用。
2.取一深锅，先放入高汤、姜片以小火烧开后，加入作法1的山药、胡萝卜以小火熬煮1小时，再加入其余材料(蕫蒿等要吃时再下锅)煮至汤汁滚沸即可。
山药骨头汤的做
用料
大骨头 750克
山药 150克
葱 20克
姜 15克
香叶 2片
草寇 1个
良姜 1块
盐 2勺
八角 2个
桂皮 1块
草果 1个
做法步骤
1、大骨头、山药、葱姜、调味料备好
2、先把大骨头过水焯一下，去除里边的血沫脏东西
3、焯好的大骨头再用水冲洗一下
4、葱姜切好备用
5、焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里
6、调味料倒入
7、倒入适量的水，末过大骨头就可以了，然后盖上盖子放到火上开始煲，大火烧开转小火煲一个小时
8、山药去皮切块，山药不要提前切好，防止氧化变黑
9、倒入山药，加上盐再继续煲半个小时就可以了
10、营养滋补的山药骨头汤就好了
小贴士
大骨头洗干净要先焯水，去除里边的血沫，焯好的大骨头上边会有一层脏东西，捞出来用清水冲洗一下 山药不要提前切出来，防止氧化变黑
山药煲猪骨汤的做法？
所需材料
排骨1斤，铁棍山药1根
步骤1：排骨清水洗净，冷水下锅并焯水，捞出洗净浮沫。
步骤2：锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮20分钟。
步骤3：铁棍山药去皮切滚刀块，铁棍山药去皮切滚刀块，放入锅中，加盐调味，同煮15分钟。15分钟后关火，加入葱花即可食用
材料：
排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
烹饪步骤：
1.纤排宰成小节，泡洗去水血。
2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；
4.大火烧沸，打去沸沫；
5.倒出，冲洗干净。
6.排骨倒入炖锅，加足水；
7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；
8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；
9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；
10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；
11.炖锅上桌，小碗分食即可
用料：猪肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量。
做法：
1、山药去皮，洗净后切块。
2、肋骨焯水后，冲洗干净备用。
3、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料。
4、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。
5、加入适量的盐即可，装中盅内即可食用。
食材
猪骨500g盐6g姜5g山药250g胡萝卜100g花生60g玉米200g油6g
步骤
1将排骨，洗净，放入凉水中浸泡，约半个小时，将血拔出。
2准备要煮的配料。
3将泡好的排骨，连同血水一起入锅，大火煮不要倒掉血水！
4回锅炖汤。
5沸腾后，加盖，小火焖煮40分钟。
6在煮至20分钟时，加入初加工好的其余食材，一起炖煮。
740分钟后，关火，加少许食用油，润一下汤，再加入适量的盐提味。
