鸡胸肉怎么做好吃？
本人作为厨房小白，在抖音学了一手简单易上手的香煎鸡胸肉做法，非常入味一点也不柴。从此爱上吃鸡胸肉，分享给大家。
香煎鸡胸肉
做法：
1.鸡胸肉解冻后，横着从中间切成薄一点的两片，用刀刃正反均匀的拍打每一面，可以让肉质更柔软入味
2.处理后的鸡肉放入盆中，加入蒜末、2勺生抽、一勺料酒、少许老抽、少许盐、少许胡椒粉、适量淀粉，然后抓匀，盖上保鲜膜腌制10分钟
3.锅里放少许油，放入腌制好的鸡肉，用小火两面各煎2分钟。然后加入少许清水，收干水分，即可切块装盘。
鸡胸肉华丽变身鸡丝三步骤、鸡丝五道(面＆米食）简单快速的料理。
私厨现居台湾,走过30几个国家400多个城市,美食无国界,创意不受限,欢迎关注留言交流..........
（图片来源网络，侵删）
看完这篇你不会再讨厌鸡胸肉😢这么说吧,要当一个称职的煮妇真的不是那么容易,第一要件就是不能浪费。
浪费~~哈哈！就是说不能每次都买鸡腿来煮,因为卖鸡的全鸡比较便宜,拆开卖就比较不划算(当然这是我以前不晓得的,以前我是个妆䅰外食族）。
所以基于这因素,经过研究实验后,我对于鸡胸肉有好几种处理方法如：苹果鸡胸肉,泰式凉拌鸡胸肉,白酱鸡胸烩时蔬.........。鸡丝算是最简单但比较耗时的(因为好了要用手弄成丝、挺耗时的）但搞定后分装起来、可以做出许多多的料理,鸡丝面,鸡丝粥,鸡丝饭,凉拌鸡丝............还可以作美式早餐加在🍔或三明治里面。
首先分享如何制作好吃的鸡丝三步骤,然后就是我做了两片鸡胸肉后,连续吃的五种变化料理。
创意美食、先学基本功吧！
㊙️鸡胸肉变身鸡丝：
1⃣️将鸡胸肉清洗整理好、泡盐水10hr⚠️5%盐水、至上2小时（私厨会放在冷藏隔夜）
2⃣️取出大火煮2min。
3⃣️熄火泡8min。
以上约厚度2cm,time自己try🤪
📌五道简单鸡丝料理:
简单的高丽菜汤底+泡菜+一颗水煮蛋＋鸡丝＝简单美味好吃！
锅烧面(一种炸过的面条)难怪阿财鸡丝面会天天都大排长龙😭
2⃣️鸡丝葱油饭
葱油是重点,起一热油锅下青葱加一点盐和白胡椒,香喷喷的淋到鸡丝白饭上面,不亚于嘉义的喷水鸭肉饭😊
还有就是宜兰的三星葱太美味了！
3⃣️鸡丝白粥
不用多说,这是消耗雞絲（鸡胸肉)的好方法!
自评~少了点猪肉香与咬劲,但挺好吃吃的!
5⃣️鸡丝炒饭
小撇步:鸡丝要最后放下拌炒一下就好了!
厨艺这玩意,其实也就是把基本功练好,就可以一招半式闯天涯了!
宅家是私厨、旅行是小侠、美食无国界、有故事的旅行才有魂～
与你分享～食与旅的故事！
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉，通常是健身人士必备的食材，因为鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收并利用，肉质细嫩，滋味鲜美。而且鸡胸肉的做法也很多，那么今天，小编就来给大家分享几道鸡胸肉的美味做法：
一、咖喱鸡胸肉
配料：盐、胡椒粉、淀粉、食用油、清水
做法详解：
1、鸡胸肉剁碎，加入胡萝卜丁和玉米粒，加入一个蛋清、少许盐、半勺胡椒粉、1勺淀粉顺时针搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后，下洋葱炒软，倒入一碗清水，加入半块咖喱块煮沸。
3、煮沸后，将鸡胸肉揉成小圆圈放入锅中，大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。
二、椒盐鸡胸肉
食材：鸡胸肉、鸡蛋、玉米淀粉
配料：生抽、料酒、盐、辣椒粉、椒盐、黑胡椒、食用油
做法详解：
1、鸡胸肉切长条，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、适量黑胡椒抓匀腌制10分钟。
2、玉米淀粉中打入2个鸡蛋抓匀。
3、鸡胸肉裹上面糊，放入油锅中炸制金黄捞出，大火再复炸1分钟，最后撒上辣椒粉、椒盐即可食用。
三、手撕鸡胸肉
食材：鸡胸肉、姜、大蒜、小米辣、干辣椒、花椒、青椒、葱、香菜
配料：花椒粉、生抽、料酒、糖、盐、陈醋、辣椒粉、清水
做法详解：
1、鸡胸肉冷水下锅，加入姜片、2勺料酒煮15分钟，捞出过凉水浸泡5分钟，撕小块备用。
2、起锅烧油，放入辣椒段、花椒粒、小米辣、蒜末爆香，关火倒入2勺辣椒粉、1勺花椒粉炒出红油。
3、鸡胸肉和青椒圈混合，倒入炒香的调料，加入少许盐、2勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖。
4、再放入香菜、葱花搅拌均匀即可食用。
希望我的回答能帮助到您！
想要了解更多，关注我，做个美食世界的明白人吧！
你好这个问题我来回答下，鸡胸肉，饱腹感强，又是优质蛋白质的来源，减脂增肌都少不了它。以下，整理了10种鸡胸肉的吃法。3月减肥，别再只做水煮鸡胸了，这10种做法可以换着来，喜欢的亲们一定要收藏哦。
无油版鸡米花
减肥时最难的就是控制食欲，比如金黄酥脆的炸鸡，想想都觉得美味，可这些却超不适合在减肥期间吃。以下，和大家分享一道无油版鸡米花的做法，一滴没也没放，照样外表金黄，口感酥脆，即使减肥期间吃也不会有负罪感。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉1块、干面粉少许、鸡蛋2个、***面包糠适量。
第二步：把鸡胸肉切成小块，
第三步：往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制30分种。
第四步：鸡胸肉腌好后，用筷子夹一块鸡肉，放入[_a***_]粉中，让鸡胸表面均匀的粘上干面粉
第五步：将粘好干粉的鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
第六步：再将鸡肉裹满面包糠，
第七步：提前往烤盘里铺一层烤纸，然后把鸡肉放入烤盘中，
第八步：放入预热好的烤箱，上下火190烤15分钟即可。
多说几句：
1、 腌制鸡肉的时候，调味料可以随自己口味来放。比如，喜欢吃辣的也可以放一点辣椒。
2、 烤制的时间根据鸡米花的大小来定。
3、 面包糠有两种颜色，一种是白色一种是***，用烤箱***米花，建议大家用***的面包糠，这样烤好后颜色更加诱人。
大家好，我是球球，一说起鸡胸肉，很多人都想起了那个难以入口的水煮鸡胸肉，实在是没食欲，今天我来教大家做一道超好次的鸡胸肉----香煎孜然鸡胸肉。
首先我们准备好食材，鸡胸肉2块，孜然粉1勺，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，胡椒粉1勺，白芝麻1勺，胡萝卜1根，油盐若干。
第一步，把鸡胸肉洗干净切片（也不用太厚，不薄不厚的的那种，自己掂量）。
第二步，倒入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟。
第三步，热锅倒油，开中小火煎至两面金黄，再撒上所有调料粉，撒上白芝麻。
第四步，装盘出锅。
一道美味的鸡胸肉这样就做好了，超还吃，零失败，失败的你来找我，哈哈哈。
为什么有的人喜欢鸡胸肉？
因为鸡胸肉是减脂健身的好食材
很多健身减肥的达人都喜欢吃鸡胸肉来补充蛋白质，毕竟低脂低卡。以前都是水煮鸡胸肉，但是实在是不太好吃，即使添加作料味道也不好，从而，世面上就出现可以即食的鸡胸肉，好吃健康，也能达到效果，鸡胸肉是减肥人士的基础食物，既能补充营养，热量还不高。
怎么样区分鸡肉和猪肉？
1.看外观 鸡肉颜色白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑；猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。红肉颜色呈淡红或者鲜红，肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
2.闻气味 生鸡肉有股鸡蛋的味道，猪肉有点腥味
3.煮过之后鸡肉的丝很细、紧凑，猪肉煮过之后肉丝饱满厚重；鸡肉煮过颜色比猪肉要浅。
鸡肉和猪肉和牛肉怎么区分？
区分鸡肉、猪肉和牛肉可多方面的
1、看色泽：鸡肉的颜色较浅，接近肉色；猪肉和牛肉颜色比较深，牛肉的颜色暗红色，猪肉颜色比牛肉淡些
2、闻味道：鸡肉、猪肉、牛肉的味道闻起来不一样
3、煮熟的时间：鸡肉用时最少，猪肉其次，牛肉最长
鸡肉含嘌呤高吗？你怎么看？
您好，鸡肉含有的嘌呤也是很高的，但是与动物的心脏，肝脏，肾脏，骨髓相比来说要稍微的低一些。
痛风的患者史不能吃含有嘌呤高的食物，但如果想选择肉类的食物的话，其实可以选择家禽类的肉类，比如鸡肉，鸭肉等。但由于肌肉的嘌呤高，所以建议您用水煮的方法来做，而且不要一次性摄入太大的量，就不会增加痛风发作的几率。
鸡肉每100克食物中含50~150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。
海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，吃火锅时汤的表面那层白色的沫沫就含有很多嘌呤，所以有痛风的病人发病时用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。
鸡肉属于动物肉类，嘌呤含量中等，若有忌口切勿食用过多。
鸡肉不能单纯地说嘌呤高和不高。主要是看你怎么***肉。鸡肉的吃法有很多种，如果是做白切鸡，这样的吃法嘌呤不高，如果是红烧、宫保鸡丁和炒鸡等等嘌呤也不高。但是用鸡来炖汤，不管是鸡炖什么汤嘌呤都高。因为嘌呤是溶于水，炖的时间越长嘌呤就越高。
