孕妇可以吃麻油鸡吗？
可以吃的，但是在怀孕期间不要吃太多的麻油鸡，因为麻油鸡经常吃的话，很有可能会导致孕妇出现上火的情况，可以多喝一些鸡汤，因为鸡汤里面的营养是比较丰富的，能够补充身体所需要的同时也是有利于胎儿的生长发育，怀孕期间也要避免剧烈运动，定期到医院进行产检。
刚煮好的麻油鸡可以放在冰箱冷藏？
刚煮好的麻油鸡是不可以直接放在冰箱里冷藏的。刚煮好的这个麻油鸡，它的温度是比较高的。 这么高的温度，您把它放进这个冰箱里面，就会对您冰箱的一个制冷功能造成一个损坏，因此不建议您把刚煮好的麻油鸡放进冰箱里冷藏，建议您拔的温度冷却到一定程度之后，再把它放进冰箱里冷藏，这样就不会对冰箱造成损坏。
山东麻油鸡的吃法？
麻油鸡整只凉透了再放冰箱里，麻油鸡
材料：
仿土鸡腿两只或鸡半只、老姜一块、麻油2/3碗、米酒3-4瓶、冰糖少许。喜欢清爽就少油，麻油减量
做法：
鸡腿切块，剥除脂肪洗净。老姜用菜瓜布轻刷，洗干净外皮，不要去皮，切薄片，必须横着切才能把纤维切断。
起锅倒入麻油，小火爆姜片，爆到姜片几近干枯，但是别烧焦。（附注：因为麻油不耐高温且容易燥热，我已经改用一半苦茶油爆姜片，加入鸡肉再加麻油一起炒）
倒入鸡肉，改大火翻炒到肉变色，尽可能炒到三分熟。倒入汤锅中，加米酒腌过鸡肉约5CM，大火煮开改小火，视鸡肉大小续煮约20-25分钟。可适量加少许冰糖调味，但不可加盐巴，否则汤会变苦。喜爱酒味浓一点，可于起锅前再加入一大匙米酒，汤一滚即刻熄火。
麻油鸡的正宗做法是怎么做的？
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麻油鸡，是台湾的一道名菜，是产妇做月子必吃的一道菜，很温补。川菜中也有道麻油鸡，被称为川式麻油鸡。台湾菜与闽南菜有许多相似的地方，下面我们来讲一下台湾的麻油鸡的制作方法。
台式麻油鸡
①鸡去内脏头尾，剁成块状，泡去血水，洗净；老姜去皮切成薄片，干香菇洗去残泥，泡发；
②锅内倒入黑芝麻油，量可适当多一点，用中火把麻油加热至5成，改小火，放入姜片慢慢煸香至姜片边上起皱，表皮黄褐色，让姜斗完全溶于麻油；倒入鸡肉，转大火爆炒，直至鸡肉表皮呈金***，肉质紧收，淋入米酒，米酒要延着锅边淋入，不可直接淋在鸡肉上，翻炒片刻，让每一块鸡肉渗透麻油香、酒香；
③瓮罐（炖罐）洗净，放入炒好的鸡肉，放入香菇及泡发香菇的汤水，汤底沉淀的杂质注意不要倒入，罐内水量控制在没过鸡肉2-3厘米就好，大火烧开改小火慢炖，炖上一个半小时后，加入盐，即可出锅。
麻油鸡绝对是冬天最适合吃的一道美食，一碗麻油鸡，全身暖和，冬天都不怕冷了，之前跟台湾师傅学了一个版本的麻油鸡，味道真的又香又好吃。
具体操作如下：
1.锅中加入黑芝麻油，放入薄薄的老姜片，最好用老姜，因为味道才够香
2.开小火煎至老姜变的皱巴巴的样子就可以了，千万要用小火，用大火黑芝麻油会变苦，而且会有不健康成份出来
3.老姜的香味出来且老姜变得皱巴巴了，就可以放入去骨鸡腿肉，这里的鸡腿肉最好要用土鸡的肉，或者仿土鸡的肉，这种鸡的脚踝是黑色的
4.炒至颜色变白后，倒入台湾米酒600ML，一般一个去骨大鸡腿用600ML的米酒就可以了
5.大火煮沸，让锅中的酒精散发掉，大约煮个5分钟差不多了，这里一定不要开抽油烟机，因为会有火源出来哦
6.最后淋上一小匙酱油就可以关火了。
因为台湾米酒原本就有咸咸的味道所以这里不用加盐
希望可以给予一定的帮助，谢谢！@头条号
麻油鸡具有驱寒暖胃，滋补强身，改善体虚的功效。这道菜通常是做来给产后妈妈滋补身体食用的。好吃又滋补的麻油鸡做法并不难，接下来开始教大家制作这一道麻油鸡。
材料：鸡，姜，葱，熟白芝麻。
做法：1,鸡清洗干净，剁成块，姜拍扁，葱切段。
2，锅里烧干，放入姜小火煸掉水分，倒入麻油烧开。
3，倒入鸡块翻炒至半熟，加入黄酒，盖上盖子小火焖煮。
4，焖至差不多收干，加入适量盐，葱段，芝麻翻炒均匀即可关火。
5，出锅装碟。
滋补又营养的麻油鸡就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
