芝麻薄脆烧饼热量？
芝麻薄脆饼热量
食品名称：芝麻薄脆饼
热量：344大卡/100克
减肥风险：
83.5
提示：芝麻薄脆饼能量非常大，瘦身少吃
营养成份（100克）
热量344大卡
维生素A0.74ug
蛋白质9.45克
维生素B10.02
脂肪4.88克
维生素B20.22
膳食纤维0.76克
烟酸5.46
碳水化物46.2克
维生素E1.07
钙572毫克
铁5.7
每100 克含有2***卡路里热量。
含有29% 脂肪, 59% 碳水物, 12% 蛋白质。
制作方法如下：
第1步、所有材料称取备用。玉米油我是直接倒进深盆里。
第2步、取一个深盆，称取玉米油。
第3步、鸡蛋打入，砂糖倒进去。糖粉好融化，没有糖粉就用细砂糖代替。
第4步、用蛋抽搅打均匀，一定要搅打至糖融化。
第5步、筛入低粉。懒人直接倒进去。
第7步、蛋抽划圈，纹路很快消失。
第8步、芝麻倒进去。
第10步、30连饼干模具。这个面糊烤两盘+10块。这是烤箱小的硬伤。如果烤箱大，那么用35连的模具，两盘同时上下层烤，一次就搞定。
第11步、用小羹匙舀面糊。半羹匙多一点就可以了，面糊会慢慢散开，不能散开就用羹匙背压一压匀平。
第13步、自动成型，中间凹边缘翘，***漂亮。
第14步、放在烤网上晾凉。
山药芝麻饼干薄脆的制法？
原料
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低筋面粉 (100克)
中等鸡蛋 (4个)
黄油 30克
黑芝麻 30克
糖粉 100克
白芝麻 30克
玉米淀粉 8克
盐 一点点
1/糖粉倒进蛋白中，用蛋抽搅拌均匀
2/搅拌成没有疙疙瘩瘩的大颗粒就行了
3/黄油倒进蛋白液中
4/搅拌均匀
5/筛入低筋面粉和淀粉，用蛋抽搅拌均匀
6/面糊中倒入黑白芝麻，
7/加一丁点盐，就调料勺前边上那一点点盐，大概1克吧。加一点点盐能凸显甜味
8/翻拌成比较稠面糊状
9/在烤盘上铺硅油纸，用勺子舀半勺面糊倒在油纸上，用勺子底部摊开成薄薄的圆形，不要摊太厚，不然会出现中间不熟，四周烤糊的现象
10/尽量保持厚度及大小一致。烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟，表面上色即可。
11/刚烤出来的饼干有点软，凉了之后就会脆硬，然后用密封袋装好密封保存，以免受潮变软影响口感。
12.美味又好吃的山药芝麻饼干薄脆的制法完成开吃了。
把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.
3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.
4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可.
3、将鸡蛋蛋黄蛋白分离；
4、蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；
5、山药压成泥过筛到油糖混合物里；
6、搅拌混合均匀；
7、倒入熟芝麻搅拌混合均匀；
8、筛入低筋面粉；
9、搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感；
10、揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重；
11、用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状；
12、放入预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右，表面呈金***即可出炉；
13、成品；酥脆香喷喷，挑食娃也爱吃。
准备好食材
步骤2
山药提前蒸熟放凉，去皮，压成泥；
步骤3
盆里放油、糖，蜂蜜、蛋黄，拌匀；
步骤4
加入山药泥、黑白芝麻，筛入低筋面粉，和成面团（不要过分揉捏）；
步骤5
取10克左右面团，团成球状，用叉子交叉压网格纹或者擀成面皮，用模具扣出样子，放入烤盘上；
步骤6
烤箱通电，上下温170℃，预热5分钟，将烤盘放入继续烤20分钟（具体依饼干厚度）。
