柠檬泡鸡爪怎么做保存更久？
柠檬鸡爪冷藏两到三天没问题。但要盖上一层保鲜膜,否则会串味,要是冷冻一般保存十天没问题,但吃的时候要解冻最好用微波炉解冻,这样营养损失少,而且不会变味。购买的柠檬鸡爪不健康,一些人就会选择自制柠檬鸡爪。而如果是自制的柠檬鸡爪,不建议保存太久,因为没有添加防腐剂。
柠檬醋泡凤爪的做法？
用料鸡爪500g，柠檬1个，大蒜1球姜5片，小米椒适量，香菜5根，料酒3勺，生抽150 ml，老抽2勺，香醋200ml盐一点点，老冰糖2小块，香油2勺
步骤 1鸡爪剪去脚指甲
步骤 2鸡爪剁成小段，放水里浸泡半小时。下锅，加水，料酒，姜片煮开，转小火继续煮十分钟左右，捞出洗净控干冷却(喜欢有嚼劲的了过冰水)。
步骤 3柠檬切片去籽(不去的话有苦味)，小米椒切碎，大蒜切片，香菜切段。
步骤 4把鸡爪加入步骤3的配料中，加少量食盐、冰糖、生抽、老抽、香醋、香油，带上一次性手套，抓拌均匀，盖上盖子，放进冰箱，五六个小时就能吃了。中途翻动几次更入味，第二天吃味道更佳哦！
柠檬泡爪的做法？
把清洗干净的鸭爪或者鸡爪煮熟，捞出，过凉水，这样可以使鸭爪，鸡爪脆，有嚼劲，去骨（也可以不去骨），泡椒加水烧开，加入柠檬汁，盐，鸡精，放入鸭爪或者鸡爪，腌制24小时即可。
材料: 鸡爪2斤，柠檬一个，小米椒50克，青辣椒50克。花椒少许，醋100克，生抽50克，蜂蜜20克，盐少许，香菜50克，生姜少许，料酒少许
制作方法：
1、先将鸡爪冷水浸泡1小时，然后洗净捞出，剪去指甲，再一分为二放入碗中
2、在碗中加入适量盐和面粉，将鸡爪反复揉搓一下，这样可以把鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。
3、然后放在流动水下反复冲洗，直到冲出干净没有杂质的清水。
4、将洗干净的鸡爪放入冷水锅中，加入两片姜，两片不用的柠檬皮，这样可以有效地去除鸡爪的腥味，开大火。
5、大火煮至水沸腾，改中火，将鸡爪煮5分钟后捞出，再次清水清洗干净。
6、准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟，这样不仅可以再次去除鸡爪的腥味，还可以使鸡爪的口感更筋道。
7、20分钟后把鸡爪捞入大碗中，在碗中依次加入小米辣，青辣椒，香菜，柠檬，花椒，醋，生抽，蜂蜜，盐，生姜，料酒，使劲抓匀，要抓到柠檬汁全部挤出来，所有调料均匀浸透每一个鸡爪上面
泡凤爪柠檬酸辣味怎么做？
用料
鸡爪或鸭掌半斤 生姜2个
料酒适量 柠檬1~2个
糖适量 盐适量
味极鲜适量 小红辣椒6个
冰水一碗 青椒4个
泡椒适量 醋适量
泡柠檬凤爪的做法
步骤1
将食材准备好，洗净。 凉白开要先放凉，准备些冰水，或者冰块都可以。 凤爪减去指甲，可以稍微切小。
步骤2
凤爪凉水下锅， 放姜数片，适凤爪数量而定； 放料酒， 将水烧开，后加盐，后改中火15~25分钟。
步骤3
用筷子看看凤爪有没有熟。
步骤4
起锅后，沥水。
步骤5
用冰水或者冰块过一遍，这样的凤爪会很Q弹， 然后用凉开水泡泡，用凉开水把凤爪冲洗干净。
步骤6
柠檬切片。
步骤7
青椒，尖椒，蒜，姜，切好。
步骤8
把凤爪沥干水，把柠檬放入碗内，碗内加入凉开水，不需要太多，最多三分之二。
步骤9
将凤爪放入柠檬水里， 在将醋，味极鲜，糖，蒜，姜，青椒，尖椒，泡椒，放入碗内，有泡椒水的可以加一些更入味； 翻动食材，使凤爪泡制均匀。
步骤10
试味，差什么味道就加什么味道，喜欢酸的可以多加一些白醋。 再次翻动凤爪，调味均匀后， 放入冰箱，泡制1~2天就可以吃啦~ 2天没有吃完一定要把柠檬取出，不然会发苦的。
柠檬醋泡凤爪的做法？
用料
鸡爪 500g
柠檬 1个
大蒜 1球
姜 5片
小米椒 适量
香菜 5根
料酒 3勺
生抽 150 ml
老抽 2勺
香醋 200ml
盐 一点点
老冰糖 2小块
香油 2勺
做法步骤
步骤 1
鸡爪剪去脚指甲
步骤 2
鸡爪哦剁成小段，大小看自己哦，我是这样剁成三段。放水里浸泡半小时，会泡出很多血水。下锅，加水，料酒，姜片煮开，转小火继续煮十分钟左右，捞出洗净控干冷却。
步骤 3
柠檬切片去籽(不去的话有苦味)，小米椒切碎，大蒜切片，香菜切段。
步骤 4
把鸡爪加入步骤3的配料中，加少量食盐、冰糖、生抽、老抽、香醋、香油，带上一次性手套，抓拌均匀，盖上盖子，放进冰箱，五六个小时就能吃了。中途翻动几次更入味，第二天吃味道更佳哦！😊
