通草鸽子汤的做法？
通草猪蹄汤材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。
2??滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。
4??将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧
滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。
5??将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。黄花通草猪蹄汤材料：主料：猪蹄500克
辅料：通草10克,黄花菜（干）10克
黄花猪蹄汤的特色：汤汁浓厚。黄花猪蹄汤的做法：1.猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；
2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。
通草花生猪蹄汤的做法？
做法一
食材：茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙，猪脚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九层塔1片
步骤：
1、取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。
2、所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。
3、将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。
4、猪脚洗净后放入滚水中氽烫，让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净。
5、取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。
7、将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。
做法二
步骤：
1、将红枣先过水洗一遍。
2、猪前脚煮至八分熟后，再加入花生及通草炖煮。
3、将红枣捏破加入汤中煮入味，最后加少许盐调味即可。
下奶的猪蹄汤？
用料：
猪蹄2只，黄豆150克，干香菇2个，红枣6-8颗，枸杞少许，姜3片，盐5克，料酒1勺
做法：
1、黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好
2、猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出
3、将猪蹄放入砂锅(也可用别的锅)加水(水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米)，将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中
4、大火煮开，然后转小火，盖上盖子炖四个小时
5、出锅前五分钟加入枸杞、盐就好了，下奶效果很好
通草猪蹄汤
将通草洗净，沥水后，用纱布包裹住备用。
猪蹄处理干净，剁成块，放入锅中加入少许料酒、葱姜蒜，大火煮沸五到十分钟左右捞出，清水洗净后，放入砂锅中，加入清水淹没。
大火煮沸后，转小火焖煮一小时左右，加入通草，继续焖煮二十分钟左右即可。
第二种：黄豆花生猪蹄汤
挑选新鲜的黄豆、花生，清水洗净后，沥水备用。
猪蹄处理干净，剁成块，放入锅中加入少许料酒、葱姜蒜，大火煮沸五到十分钟左右捞出，清水洗净后，放入砂锅中，加入清水淹没。
大火煮沸后，转小火焖煮四十分钟左右，再加入准备好的黄豆、花生，继续焖煮至全部食材都软烂即可。
通草怎么吃？
通草怎么吃？
通草的吃法是，要经医生指导与他药配伍煎服，或泡酒、制成药膳。
通草即为木通，是木通科植物木通的干燥藤茎，其味苦，性寒，归心、小肠、膀胱经，具有利尿通淋、清心除烦、通经下乳之效，临床入药常用于治疗湿热淋证、乳汁不下、水肿尿少等病。现代药理学研究发现，通草具有抗氧化、抗炎、解热、利尿、促进乳汁分泌等药理学作用。通草入药与他药配伍使用需要由正规中医院的中医医生进行，患者不可自行服药；通草还可泡酒饮用；通草用于通经下乳，常做成药膳食用，如煲汤或煮粥（通草猪蹄汤、通草鲫鱼汤、通草花生粥等）。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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