家庭拉面的简单做法_家庭拉面的简单做法***

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• 1、家庭拉面的简单做法

家庭拉面的简单做法

试过用保鲜膜，太软，不好用，用食品袋代替效果很好），用后折叠，放入冰箱，可多次使用。 1将搓好的长条依次错开、整齐地摆放在有油的塑料纸上，然后用另一张有油的塑料纸盖在上面（要将长条全部盖住，未盖住的部分会发干，影响拉面效果）。再饧上30分钟以上即可。

家庭拉面和面方法如下：用料：普通高筋面粉350克、水175克、油适量 做法：面粉加水揉成光滑的面团，把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀。

用料：面粉、水、汤、五花肉、冬瓜、葱、姜、老抽、生抽、植物油、盐、十三香、八角、花椒、香叶。面粉和水混合揉成光滑面团，静置15分钟。五花肉切成块，其他准备好备用。五花肉用水煮一下去腥，放高压锅内。放入除冬瓜外的所有调料。大火炖开转小火炖5分钟关火闷着。

. 盛盘：将煮熟的拉面捞出，沥干水份，放在碗里。倒入调好的汤汁，加入炒好的配料，撒上葱花，就可以享受美味的家庭自制拉面了。家庭自制拉面的做法比较简单，主要是需要耐心和技巧。美味的拉面需要面团有足够的筋力和弹性，拉出的面条要均匀、细薄，汤汁鲜美，配料丰富多样。

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