鸡蛋面条家常做法？
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鸡蛋打打入碗中，入三分之一调羹料酒，三分之一调羹水和数滴醋，充分打散成蛋液。（调入醋和水能让鸡蛋更加嫩，调入料酒可以去腥，但不可多加。） 一调羹番茄沙司、一调羹味极鲜酱油、半调羹糖和淀粉、清水兑成调味汁。
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番茄切薄片，这样翻炒的过程可以更多出汁。
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热锅冷油，油热后下入番茄翻炒出汁。
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调入调味汁翻炒均匀。
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将蛋液缓慢地倒入锅中汤汁沸腾处形成蛋花，依口味调入适量盐盛入碗中备用。
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另起一锅水烧开，下入面条煮熟过凉开水盛入碗中备用。将番茄蛋花汤汁浇到面条上，吃时可以依口味滴入香油撒入葱花拌匀。
1、第一步，首先把准备好的西红柿切成块，把准备好的油菜切成段。
2、第二步，起锅烧油，把油烧热后放入葱花爆香。
3、第三步，把准备好的西红柿放入锅中并翻炒均匀，加入适量清水，把水烧开。
4、第四步，水烧开后放入准备好的鸡蛋，把鸡蛋煮熟后放入面条。
5、第五步，盖上锅盖等水烧开，水烧开后放适量的酱油、醋和盐，并把准备好的油菜放入锅中，将面条煮两分钟左右，即可出锅。鸡蛋面就可以大功告成。
把番茄切成丁，把鸡蛋打在碗里，把锅烧油加热，把鸡蛋炒熟，然后把西红柿倒入鸡蛋里面，然后再把产出来，然后再添水烧开把面下入锅中念，煮熟以后在把鸡蛋西红柿倒入面中，尝一下味儿是咸还是淡加入鸡精，再放点菠菜。一碗好吃的鸡蛋面就做好了，欢迎大家来品尝。谢谢！
第1步、葱和香菜切段。
第2步、锅内烧热加油放葱爆香。
第3步、爆香后加水烧开放面条煮5分钟。
第4步、打入两个鸡蛋。轻轻搅动，防止叫鸡蛋粘锅。
第5步、待鸡蛋熟透放盐和胡椒粉捞出面条放盘子里，上面放香菜，再舀一勺面条汤浇在香菜上面，一道暖胃的快手菜出锅了。
用料明细：西红柿150g，切面250g，鸡蛋100g，葱5g，姜5g，蒜5g，香葱5g，盐5g，鸡粉10g，生抽10g，料酒5g，淀粉10g，香油5g。
做法步骤：1，将西红柿洗净，先切成2厘米厚的片，然后用顺道切成2厘米左右的条，再用顶刀切成食指盖大小的丁，放入盘中备用。
2，鸡蛋打入碗中搅匀备用。
3，葱、姜、香葱切末，蒜切成小片。
4，待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右，转大火烧热，倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用。
5，锅中下色拉油15克左右转大火烧热，下葱姜蒜进行爆香，再下入西红柿炒熟。
6，西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒。
7，翻炒均匀后倒入清水150克左右，转大火烧开后，放入炒好的鸡蛋，用水淀粉进行勾芡，调成卤汁，淋上香油备用。
8，锅中倒入清水300克左右，转大火烧开，放入切面煮熟后捞出放入碗中。
9，然后用调好的卤汁浇在上面，再撒上香葱末即可开吃。
鸡蛋拌面条最好吃的做法？
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首先准备鸡蛋150克，打散到碗中。
2.
锅中放入食用油15毫升，然后把鸡蛋液150克放入其中。
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炒至定型即可盛出。
4.
锅中放入清水1000毫升，再放入面条250克，煮三分钟即可。
5.
三分钟以后直接捞出。
6.
锅里面放入黄豆酱150克，甜面酱20克，清水500毫升，接着加入肉末50克，蒜苔粒50克，把刚才炒好的鸡蛋150克倒入其中，熬煮三分钟。
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然后再把熬好的鸡蛋150克直接盛放到面条上面即可，如下图所示，鸡蛋拌面条就做好了。
手工鸡蛋面条？
1、第一步，首先把准备好的西红柿切成块，把准备好的油菜切成段。
2、第二步，起锅烧油，把油烧热后放入葱花爆香。
3、第三步，把准备好的西红柿放入锅中并翻炒均匀，加入适量清水，把水烧开。
4、第四步，水烧开后放入准备好的鸡蛋，把鸡蛋煮熟后放入面条。
5、第五步，盖上锅盖等水烧开，水烧开后放适量的酱油、醋和盐，并把准备好的油菜放入锅中，将面条煮两分钟左右，即可出锅。鸡蛋面就可以大功告成。
原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g。
步骤：
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。
