炸鸡腿怎样做？
食材清单
鸡腿 10个 、 料酒 6g 、 生抽 5g 、 盐 2g 、 炸鸡裹粉：淀粉40g，盐2g，低粉140g，蒜粉3.5g，泡打粉3g，胡椒粉2g 1勺 、 菜籽油（食用油） 适量 、 金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 500g
步骤1/10
步骤2/10
步骤3/10
加入提前配好的炸鸡裹粉
步骤4/10
在方便袋里面来回搓匀
步骤5/10
炒锅入油，烧热至表面起泡
步骤6/10
加入搓好的鸡腿
步骤7/10
多放几个一起炸，炸至两面金黄出锅
食材食材： 大鸡腿 2-3个 脆炸粉 适量，葱姜 适量， 把姜切片，小葱切段就可以开始腌制鸡腿了。
所需调料：15克花雕酒，15克蚝油，15克生抽，1克盐，2克糖，1克胡椒粉，1克十三香，1克香油。
然后 给鸡腿们做个马杀鸡，让它们静静地待30分钟。入味儿！
腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉大火烧油至七成热炸鸡腿！ 先大火，等鸡腿大致定型，外皮不脱，略硬的时候转中小火。 一定要炸到鸡腿表面金黄酥脆，里面全部都熟透。
所需材料：
- 鸡腿 4只
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸡腿去骨，去皮，用刀在鸡肉上划几刀，加入盐、白胡椒粉、老抽、料酒、姜末和蒜末腌制30分钟以上。
2. 准备三个大碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋液，一个放面包糠。
3. 将腌好的鸡腿先在面粉中裹上一层，然后在鸡蛋液中浸泡，最后裹上一层面包糠。
4. 热锅凉油，待油热后，将鸡腿放入油锅中，小火炸至金***，翻面继续炸至鸡肉熟透。
5. 将炸好的鸡腿放在厨房纸巾上沥干油分，即可上桌。
这样做出的炸鸡腿外酥里嫩，口感香脆，是非常适合搭配啤酒或者可乐食用的美食。如果想要更加健康，可以选择用空气炸锅烤制，这样可以减少油炸对健康的影响。
炸鸡腿步骤？
1.用料:鸡腿500克，料酒10毫升、生抽10毫升、姜蒜适量、食盐5克、胡椒粉3克、辣椒粉3克，白糖3克
2.具体步骤:
步骤1:鸡腿用凉水泡一小时再改花刀。
步骤2:加入料酒、生抽、姜蒜、食盐、胡椒粉、辣椒粉、白糖，抓匀后腌制3小时。
步骤3:裹上淀粉。
步骤4:沾上蛋液、裹上面包糠。
步骤5:油温七成热，炸10-15分钟即可。
食材
鸡腿 500克 、 柠檬 半个 、 盐 2克 、 糖 4克 、 鸡蛋 1个 、 白胡椒粉 2克 、 玉米淀粉 适量 、 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1/5
步骤2/5
放盐、糖、鸡蛋和白胡椒粉抓拌均匀后腌制1个小时以上或冰箱冷藏一晚。
步骤3/5
鸡腿表面均匀的裹上玉米淀粉，空气炸锅底部铺油纸，薄薄的刷一层植物油，放入鸡腿。
步骤4/5
鸡腿表面刷层薄油，空气炸锅200度烤15分钟后，取出翻面，再烤5分钟。
最后一步
出锅，开饭！
主料
小鸡腿16个 鸡蛋2个 淀粉30g 面粉60g 盐适量 胡椒粉适量 味精适量 糖少许 姜少许 清水1碗
做法：
2. 然后用牙签扎很多小洞洞 方便后续入味哦
3. 然后把放入少许姜 加入糖1小勺 盐4勺 味精半勺 胡椒粉适量 可以自行添加自己喜欢的调味品哦
5. 然后鸡翅根上锅蒸5分钟 炸粉（面粉60g 淀粉30g 盐2勺 适量胡椒粉
6. 捞出鸡翅根后打入2个鸡蛋搅匀 然后放入调制好的炸粉裹上（喜欢炸粉的可以再裹上鸡蛋液里然后再裹上一层炸粉） 油温5成左右放入裹好的鸡翅根 炸至金黄捞起 放置一会 重新放入油锅复炸
7. 复炸后捞起装盘
