醴陵汤粉做法？
两个小时后 将泡过的粉捞出倒出热水 换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可
取泡好的粉放做好汤的碗中 再盖上菜码 撒上香葱即可使用
原料：淀粉 (半碗)
油条 (2跟)
鲫鱼（中等大小） (2条)
细米粉 (1捆)
姜 半个
白胡椒粉 适量
盐 适量
小葱 半棵
做法：1.处理鲫鱼，去掉内脏，洗净
2.在锅里倒入油，烧热后，加入鲫鱼鱼煎至两面金黄，加入姜，添足水，大火烧开转小火慢炖
3.炖至鱼肉和鱼骨都酥烂，鱼汤奶白后，将鱼肉和鱼骨，姜捞出，
4.把过滤好的汤，开小火，一勺勺加大米粉，边加边搅动，再加淀粉、盐、胡椒！等汤变成稠稠的糊装关火备用！
5.把细米粉在滚水里烫熟！把刚刚的糊糊倒在碗底，上面放烫好的米粉！撒上小葱、油条，开吃。
米粉汤头做法？
1、食材：米粉200g，姜5g，葱5g，酱油3g，食盐2g。
2、取米粉适量放入碗中。
3、加入适量水，将米粉泡开。
4、将葱和姜洗净切好。
5、在锅中放入适量色拉油。
6、加入切好的姜沫爆香。
7、放入适量水。
8、加入2g食盐。
9、加入适量麻辣鲜。
10、加入适量酱油。
11、将米粉放入锅中。
12、煮一会，煮至八成熟。
13、加入切好的葱花。
14、加入适量鸡精。
15、起锅，美味的汤米粉就做好了。
1.准备材料:把大米和小米取出分别放入一个小碗里,水也备好,这里用净化过的水最好。
2.给碗里加入适量清水,淘洗上两遍,把大米和小米清洗干净。
3.把锅放火上,给煮锅里加入净化水,大火把水烧开。水要一次加够,中途不能填水,...
4.水开后,把洗净的大米下入锅内,煮上3分钟,这里要用大火煮制。
5.3分钟后,再把洗净的小米也下入锅内,与大米同煮。
1人份
米粉汤头做法:主料:油菜苔适量
米粉少许
辅料
高汤适量食盐少许
步骤1
青菜（最好是小青菜，大青菜尽量选菜心的地方），米粉少许
步骤2
青菜洗净切碎
步骤3
米粉用冷水调开至没有结块
步骤4
锅内加高汤烧开并加盐调味，因为高汤本身有油，所以不用再加油了
步骤5
调好的米粉边搅拌边到入锅内，锅内的汤变得有些粘稠就可以了，不用加太多米粉，加多了就变成糊，而不是汤了
步骤6
加了米粉的汤再次煮开
步骤7
加入青菜末并搅拌开
步骤8
锅内的汤再次煮开，并煮1分钟左右，等菜末熟了即可出锅
猪脏粉的详细做法和配料？
猪脏粉是一种传统的湖南小吃，特色在于它选用了猪内脏（如猪肝、猪肚等）作为主要食材，并延伸了很多做法和口味。下面是一种常见的猪脏粉的详细做法和配料，供您参考。
配料：
猪肝 200 克
碎米粉 250 克
豆腐皮 50 克
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒面 适量
豆瓣酱 适量
花生油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白醋 适量
做法：
1. 准备好所有的食材。猪肝去掉血管和外膜，切成片状或条状，用盐和鸡精腌制10分钟左右。小葱、姜、蒜切末状备用。豆腐皮用热水烫软，备用。
2. 将碎米粉和开水搅拌均匀，用筛子过滤掉杂质，搅拌至粘稠状，静置5分钟。
3. 把猪肝放到碎米粉糊中，打散并搅拌均匀，静置10分钟。
4. 取一锅，放适量水和豆腐皮，烧开后关火，盖上盖子焖一会儿，然后捞出控水备用。
5. 取一个平底锅，放入花生油，加入豆瓣酱、辣椒面、小葱、姜、蒜炒香，加入猪肝，翻炒至熟。
6. 取出猪肝和锅中的酱料，将碎米粉糊倒入锅中，***用翻炒烹饪法，不断地翻炒，直到粉糊煮熟变粘稠。
7. 加入炒好的猪肝和酱料，再加入调料（盐、花生油、鸡精、白醋）翻炒均匀，放入碗中，撒上炒香的葱花即可。
猪脏粉的口感细腻、清爽，不油腻，味道鲜美，是一道营养丰富、简单易做的美食佳品。
很多，但主要的步骤包括清洗猪脏、砍成小块、用盐、味精、酱油等佐料腌制，然后将腌制好的猪脏放入锅中煮熟，再将面粉和水混合搅拌成面糊，滴入油锅中煎成薄脆饼，最后再将煮好的猪脏和薄脆饼混合在一起即可。
因地域而异，不同地方的猪脏粉做法也会略有不同，例如广东的猪脏粉会在煮好的猪杂放上油炸的条状豆腐、卤猪肠等配菜，更加丰富多样。
