多顿香酥饼干广告语?
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水晶蜂蜜香酥花生怎么制做?
2.加两小勺二锅头酒,其它白酒也行,二锅头不是便宜嘛,嘿嘿。要让所有花生米都在酒里浸泡一下,十分钟左右,不要把皮泡软了,外皮都湿了就可以。
3.锅中放入热油,稍热后,加入麻辣佐料(花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等,自己可以根据口味增减)。
4.炒出香味后,把花生米放入,注意要滤出泡的二锅头酒放入。炸熟后放盐出锅即可。
原料配方 上等花生米100千克 面粉41.3千克 淀粉2.6千克 砂糖粉16.1千克 蜂蜜15千克 水12千克 食盐3千克 发酵粉100克 味精100克 植物油少许制作方法 1.将面粉、 和糖粉混合成固体混合料。
2.将蜂蜜、水、盐、发酵粉、味精、植物油混合成液体混合料。
3.将选好的花生米放入糖衣机内,边旋转边撒入配好的液体和固体混合料。
4.然后将其放入油锅中炸4~5分钟出锅,待自然冷却后即为成品。产品特点 色泽棕黄,蜜香酥脆,咸甜适度。蜂蜜花生 : ( 食品制造业——糕点、糖果制造业——其它糕点、糖果制品业; ) 调味液、蜂*** ↓ 花生米→筛选→烘熟或炒熟→成型→半成品→油炸→冷却→成品 ↑ 复合粉 主要工艺参数:
(1)选料:挑出虫蛀、发霉、破碎的花生颗粒,除去太大或太小的花生仁,筛选分成两级,即1000—1600粒/kg和1600—2000粒/kg。
配制蜜蜂液:1kg蜂蜜在0.5升沸水中搅匀。
(3)配制调味液:将9kg白糖用6—8升清水化开,加入盐、酱油、味精、辣椒面、大料粉、花椒面等辅料,煮沸5min,加入胡椒粉拌匀离火。
(5)烘烤花生:用净砂将花生米炒熟。烘烤温度105—120℃,烘烤时间2h左右。
(6)成型:将花生米量的2—3%的蜂***均匀地浇在花生米上,转动1—2min,再6—8次撒复合粉。
整个成型过程需30—40min,出锅静置30—40min出锅油炸。
(7)油炸:锅中倒入锅容积1/3的油,油温170—180℃时,放入油量1/2—2/3的成型花生,2—3min将其炸至淡***,至橙***捞出沥干。
(8)冷却:风冷或自然冷却后包装。蜂蜜花生 用料:蜂蜜,花生。
做法:
1、 在一个容器里放适量的花生米,倒入少许的蜂蜜。用筷子搅匀,使花生米上均沾上蜂蜜。
2、 在另一个容器里放些面粉,将沾有蜂蜜的花生米倒入有面粉的容器里,象滚元宵一样的摇,让花生米包上面粉。
3、 然后再小心的把这些花生米再放回到有蜂蜜的盆里,再沾一次蜂蜜。再回到面粉盆里滚一次面。均匀后,在一个干净的盆里醒十分钟。
4、 油锅里放油,点火。
(最好是放色拉油)放花生米。熟了,放凉了即可食用。 注意:点火了就可以把花生米放到锅里。火不要太大。待花生米变色就熟了。
食材【材料】:面粉200克玉米淀粉40克鸡蛋2枚【辅料】:新鲜花生少许【调料】:蜂蜜适量梳打粉1.5克方法/步骤1鸡蛋磕破于碗中,打散备用。
2另取一大碗,加入30克色拉油,倒入同等量的蜂蜜。
3将蜂蜜与油混合,调匀。
4蛋液分三次倒入油与蜂蜜的混合液中。
5蛋液混合后,充分调匀。
6将梳打粉与面粉充分拌匀。
7拌匀的面粉倒入蛋液混合物中。
8从上而下将面粉、蛋液拌匀。
9和成光滑的面团。
10剥去壳的花生,入干锅炒一会。
12微波炉提前预热。
13和好的面团做成若干小饼胚,饼上放上花生碎。
14饼胚放入烤盘。
15想试试不用烧烤功能,能否烤熟小饼干,在玻璃转盘上也摆满了饼胚。
16转盘放入微波炉,放上支架和烤盘。
17先用微波烧烤烤了三分钟,取出烤盘。
18微波炉内只有装盘了。直接用高火叮了三分钟,闻到了浓郁的蛋香。取出转盘上的饼干,放入烤盘,叮三分钟就熟了。注意事项1、蜂蜜做的饼干甜味较淡,适合不太喜欢甜食的人食用。
2、用微波炉做了两次饼干,个人感觉不用烧烤功能,做饼干更方便。
3、没有烤箱,用微波炉制作饼干,只要不是太厚,放在转盘上,只需高火叮3-4分钟就可以了。
4、在没有把握的情况下,切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了,不然可就糊啦。