炒油面的做法-炒油面的做法简单又好吃***

1. 山西炒油面的家常做法？
2. 油炒面粉的做法？

山西炒油面的家常做法？

准备工具/原料

莜面 (200克) 盐 4克 花椒面 3克 生抽 6毫升 绿叶菜 2颗 葱 3克 香菜 4克  姜 3克  香肠 15克

鸡蛋 1个  胡萝卜 1根

方法/步骤

1 把胡萝卜、绿叶菜切丝，香肠切片。

2 起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3  锅中加油，油热后加葱花、姜末、花椒面。

4  加入胡萝卜丝翻炒几下，加入青菜、香肠翻炒。

5  加生抽、盐，再加莜面、鸡蛋、香菜末。

6  翻炒均匀即可出锅。

将莜面（莜麦磨的面粉，莜麦也称燕麦）窝窝切成块状，加蔬菜翻炒。广泛流行与内蒙古，山西，陕西北部，河北北部等地。

中文名

炒莜面

外文名

Fried naked noodles

分类

面食

口味

根据个人喜好调味

主要食材

莜面窝窝，菠菜

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食材明细制作步骤TA说

食材明细

主料： 莜面窝窝一笼 菠菜一把

配料： 葱花蒜末适量

辅料： 酱油适量 盐适量 香油适量

制作步骤

1. 准备莜面窝窝一笼

2. 切成块状

3. 菠菜洗净，切段

4. 锅中热油，爆香葱花蒜末

5. 放入莜面窝窝翻炒

6. 放入菠菜翻炒

7. 倒入少许酱油

8. 放入一勺盐翻炒

9. 淋入香油

10. 出锅盛盘

用料

油面 猪肉土豆 豆角西红柿 酱油、盐、淀粉

炒油面，简单家常的做法步骤

步骤 1

将猪肉加酱油淀粉腌制十五分钟。豆角掰成小段，西红柿切丁，土豆切片。碗中乘酱油加点水。好了

步骤 2

锅中热油，加肉炒至八分熟，加入西红柿、土豆、豆角。使劲翻炒(⊙﹏⊙) 再加入盐和怼过水的酱油。稍微弄得味道咸一点😊

步骤 3

菜都熟了后，加入油面，尽情搅拌。搅拌均匀后，关火盖盖，闷一会。好了

油炒面粉的做法？

用料

面粉 适量

黑芝麻 适量

花生 适量

白砂糖 适量

熟油 

炒油面（简易早餐）的做法步骤

步骤 1

面粉直接倒入锅中翻炒，小心糊，炒至土***，盛出

步骤 2

淋入适量熟油，带上手套或者塑料袋抓拌均匀

步骤 3

炒熟黑芝麻和花生，花生去皮擀碎，全部放入炒熟的面粉中

步骤 4

每次喝的时候崴几勺到碗中，加入白砂糖（应该也可以直接加到熟面粉里，不用每次加，但是我控制不好量）。用开水冲开，成品稍微稠一点就行。

原料：

面粉500克

猪油(炼)50克

食盐1小捏

热水适量

白糖适量

炒熟黑芝麻适量

做法：

1

干净的铁锅，凉锅放入面粉

2

开极小的火，不停的翻炒面粉

3

待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油

4

不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀

5

炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火

6

盛出，放凉后放置密闭的容器中

7

取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

标签： 面粉 翻炒 适量