海南粉怎么做阿？
海南粉就是米粉的了，但和一般外面的米粉不同，真正的海南粉比较细点，没有多大韧劲，和河粉的口感差不多，如果光光是做这个粉，比较简单，海南粉要做的好吃，腌粉 ，主要看那“露”， 一般这个露的配料是秘而不传的了。外面人问，别人根本不告诉你的了，还有那牛肉干要好，还有那小梅菜 ，花生，都要好，才是一碗好的腌粉 ，如果是汤粉 ，那就简单点，但小梅菜还是要的了，要不就没有那有点酸甜的问题，让人越吃越想吃的啊，，呵呵，流口水，
海南人喜欢的各种汤粉有多少种？哪种好吃呢？
后安粉汤，后安粉汤是万宁的特色地方特色。这个粉汤是最好吃，海南最有名。还有包罗粉汤。细粉汤。后安粉汤最有名，我也比较喜欢吃，这个粉汤胡椒粉比较好正宗 ，那个汤调得也比较有特色。所以就说出名了。
海南汤粉是如何制作而成的？
主料
米粉
200g
3个
100g
猪瘦肉
50g
猪骨汤
1000ml
辅料
油
盐
适量
5粒
10g
1.猪瘦肉切薄片
2.蒜米剁末，小葱切花
3.鸡蛋
4.米粉
7.猪骨汤加适量盐烧开后加入***煮至软透
9.将***叶拨到一边后空余的位置下入米粉烫热后装碗
10.最后关火中加入小葱，将***瘦肉汤倒在米粉上边
11.倒入提前做好的蒜油和蒜末
三亚的粉汤怎么做？
海南粉汤食材主料米粉200g鸡蛋3个小***100g猪瘦肉50g猪骨汤1000ml 辅料油适量盐适量大蒜5粒葱花10g步骤1.猪瘦肉切薄片2.蒜米剁末，小葱切花3.鸡蛋4.米粉5.小***掰成片洗净，我是直接大片煮6.冷油锅加入蒜末小火煸至金黄，出来脆脆的很香，我们叫蒜油7.猪骨汤加适量盐烧开后加入***煮至软透8.倒入瘦肉片，用筷子搅拌散开9.将***叶拨到一边后空余的位置下入米粉烫热后装碗10.最后关火中加入小葱，将***瘦肉汤倒在米粉上边11.倒入提前做好的蒜油和蒜末小贴士汤粉中还可以加螺类，比较鲜！
谁知道怎么做正宗的海南粉？
步骤 1
步骤 2
在锅中加入适量定安花生油，待油热后，倒入切好的洋葱、姜、香菜炸香 第二次炼油：过滤掉姜葱香菜等，把剁碎的蒜蓉倒入热油中，至金***即可。
步骤 3
备齐以下配料：酸笋、酸菜、牛肉干、花生米、豆芽、黑芝麻，牛肉干切块。
步骤 4
海南粉
海南小吃。以大米磨浆制成的线状粉条熟制后，加入各种成熟的配料和味料搅拌而成。其特点是香浓、味多、柔润爽滑，***食欲，故多吃不腻。爱吃辣的加进辣椒酱，则更有味。吃到末尾剩少量粉时冲进一小碗热腾腾的海鲜汤搀着吃，更是汇到满口喷香，回味无穷。贤秀海南粉实业发展公司的海南粉，为19***年认定的《中华名小吃》之一。
原料： （制50碗）
大米5000克、味精25克、番薯粉800克、蒜泥50克、黑豆芽1000克、酱油400克、牛肉丝1000克、熟花生油1200克、炸鱿鱼丝500克、香菜50克、炸花生米300克、炸芝麻仁150克
制作：
一、大米用沸水烫过，浸泡30小时磨成米浆，装入布袋挤压成含水量50%的干浆，用沸水煮至半熟，放进粉碎机中磨烂打成浆，再装入布袋中加重压，除去米渣、杂质，滤出纯净米浆加入少量番薯粉，搅拌后装入下端有筛眼的布袋中，使米浆通过筛眼孔成细条状挤出，徐徐落入沸水锅中烫熟，捞起用冷水冷却后沥干，即成净粉条。
二、吃用时，取适量净粉条放碗中，再依次放入适量的掺有味精和蒜泥的酱油、熟花生油、黑豆芽（炒熟）、热芡汁（用肉丝、笋丝、虾仁加生粉配制成），牛肉干、炸鱿鱼丝、炸花生米、炒芝麻仁及碎香菜，用筷子夹着粉条搅拌调匀后便可进食。
